Zwycięzcy mistrzostw świata barista będą seminaria na wyjątkowej uczty!

Wideo: Berg Wu Świata Barista Championship 2016 końcowej prezentacji

Zostań mistrzem: jak wygrać mistrzostwo Barista
Jak przygotować się do mistrzostw, aby wygrać? Dzielić swoje tajemnice Raul RODAS (Raul Rodas), dwukrotnie laureatem nagrody głównej Gwatemali Barista Championship i pierwszy z Ameryki Środkowej, która weszła do pierwszej dziesiątki na WBC i Gwilym Davies (Gwylim Davies), najbardziej charyzmatycznych i wirtuozowskim brytyjskiego barista.

Wideo: Sasa Sestic -World Barista Championship 2015 końcowej prezentacji

W warsztacie, to ci powiedzą, jak zorganizować proces przygotowania do konkursu:
wybierz „ich” kawa
nauczyć się panować nad sobą w czasie wykonywania
nie popełniać błędów w technice
obliczyć wydajność
odpowiednio przeszkolony
aby stać się mistrzem!
kontrola harmonogramu zaparzania / TDS
Aurelia T 3 z mistrzami powiedzieć wszystko o ekstrakcji lub usuwania komponentów składników kawy.

Proces ten odgrywa bardzo ważną rolę w produkcji kawy. Etap jest ostatnim, najważniejszym, prawie równa niektórych rozporządzeń, które muszą być zawsze towarzyszy przestrzegania określonych warunków.

Wideo: 2016 Mistrzostwa Świata Barista // Sam Low - Nowa Zelandia Barista Champion

Gwilym i Raul wyjaśnił dokładnie, co powinno być warunki: rodzaj mielenia kawy, ilości proszku do kawy, jakości wody i temperatury. Jak określić jakość ekstrakcji i stworzyć niepowtarzalny smak kawy - uczą się w seminarium!

szkolenia barista
Po raz pierwszy w Centrum zorganizowało PIR barista krótki kurs - świetna okazja dla specjalistów, aby poprawić swoje umiejętności i uczyć się od najlepszych z najlepszych. Jak doprowadzić do Gwilym i Raul w programie dołączy Colin Harmon (Colin Harmon), założyciel sieci kawiarni 3F w Irlandii.

Wideo: 2013 WBC Finals - Matt Perger, Australia

Eksperci wyjaśniają, jak 3 główne komponenty - kawa, woda i odpowiednim doborze Grinder - wpływają na jakość espresso.
Szkolenie odbędzie się w trzech stacjach, które są wyposażone w maszyny kawowe Aurelia T 3. Na pierwszej stacji, Raúl Rodas do dyskusji z członkami kawy, drugi Colin Harmon opowiada o wodzie na trzeci pokaz Gwilym Davies zaczął z ekspresu.

Każda sesja trwa 30 minut wszyscy uczestnicy po ukończeniu kursu otrzyma certyfikat. Impreza została zorganizowana przez „Biznes Rosji” i Nuova Simonelli.