Nie jest to piwo z dodatkiem soli i cukru w ​​likierze! Pyszne likier pistacjowy

Pistacje - produkt jest naprawdę niesamowite: ze wspaniałym smakiem, oryginalnego smaku, nie podobny do innych orzechów. Jeśli, tak jak ja, cieszyć się tym przysmakiem, na pewno zainteresuje receptur napojów alkoholowych z nim - jak słodkie same likierów jąderka, które są popularne we Włoszech i Stanach Zjednoczonych i gorzkie krajowych „a la Cognac” skorup pistacjowy. I wtedy, i więcej - jest bardzo smaczne, choć zupełnie inaczej!

Nasza strona posiada już kilka artykułów na temat różnych nawyków orzech - orzechy laskowe i likier, Nalewka z orzechów cedrowych od (choć niedawno do orzechów w ogóle, a nie mają zastosowania), orzechy włoskie membrana i tak dalej. Ale tutaj jest jakoś pistacjowy zostały pozbawione uwagi. I na próżno! likiery i nalewki pistacjowy one niezwykle smaczne, bogate, piękne uczucie - jakby jesz pistacjowe lody i jeszcze upić. Pistacje są doskonale połączone z przypraw, kawy, owoców cytrusowych, a nawet mleka, przygotować nalewkę może być wódka, bimber, grappa, bourbon - wystarczy miejsca dla wyobraźni preobshirny!

Nalewka na muszle pistacjowe

Vkusnyuchie uwielbiają żuć orzechów z piwem? Nie wyrzucać skorupki! Zawiera dużo tanin, aromatów i barwników, które mogą pomóc przekształcić zwykłą domową w jakiś napar analogu koniak z głębokim bursztynowym-brązowy kolor, charakterystyczny „drzewiastych” smakiem i wonią suszonych śliwek, wanilii, karmelu. Wszystko, czego potrzebujemy - to 3-litrowy słoik dobry napar, co najważniejsze - ziarna lub owoców, pół szklanki, ale większość z tych skorup.

Gotowanie nie jest trudne do picia. Aby rozpocząć, trzeba smażyć powłokę. Można to zrobić na dwa sposoby - albo to dusić w piekarniku, jak frytki dębowych, przez kilka godzin w niskiej temperaturze, albo bezpośrednio do naczynia, kontynuując ogrzewanie aż do surowca nie nabywa ciemną barwę. Pierwsza opcja jest korzystne, smak daje bardziej subtelny i delikatny, ale druga - znacznie szybciej. Tak, jeśli kupisz solone pistacje, bryłek z nich będzie trzeba wypłukać sól i gotować łagodnie w gorącej wodzie, jak te orzechy są zazwyczaj moczy się w roztworze soli fizjologicznej dla lepszego bezpieczeństwa.

Więc idź spać w skorupie bimbru, bank odstawić w ciemne ciepłe miejsce i poczekać około dwóch tygodni. Po filtracji, jeśli to konieczne, środki słodzące i wszystko - nalewka jest gotowa! Pomimo prostoty recepturą napój jest wręcz zaskakująca jego bogaty kremowy zapach kawy i smak z lekką nutą wanilii i wędzonej, piękne „Cognac” koloru. Smak surowców - w rzeczywistości pistacjowym likieru faktycznie nie ma, ale ma bardzo ciekawą gamę smakowego - degustatorów polecam!

Pistacjowy likier à la Dumante Verdenoce

Dumante Verdenoce - najsłynniejszy w świecie pistacjowym likier wytwarzany we Włoszech. Kilka lat temu, nie mają odpowiednika w skali światowej. Surowcem do produkcji napojów są wyłącznie Sycylii pistacje i lokalne przypraw. Postaramy się powtórzyć przepis na pistacjowym likieru konwencjonalnych dostępny w sklepach składników.

• jąderka pistacje - około 80-100 ml;
• cynamon - 1 cm pałeczek;
• ząbki - 1 mały pączek;
• wódka (oryginalna - Grappa winogron) - 400 ml;
• rodzynki - 12 rzeczy;
• cukru - pół szklanki;
• woda - pół szklanki.

Wideo: Pie "Pita w strugach"

Przygotowanie napoju jest bardzo prosta. Nakrętki do mielenia przypraw potoloch w moździerzu, a następnie dodać rodzynki i wlać wódki. Słoik szczelnie i zostawić w ciemnym ciepłym miejscu przez 2 tygodnie. Następnie likier pistacjowy odsączeniu i przesączono. zrobić proste syropu wody i cukru i dodać go do picia. Przed degustacji alkoholu, pożądane jest, aby odpocząć w chłodnym miejscu przez co najmniej kilka tygodni.

Ciecze z pistacje na syrop klonowy burbon

Jest to amerykański klasyk. Zjednoczone - drugi na świecie producent z pistacjami, odpowiednio, są bardzo popularne, a także likiery i inne likiery pistacje.

• palone skorupie pistacje - 100 g;
• każdy godnej burbon - 0,5 litra;
• syrop klonowy - 2 łyżek stołowych (miodu może być zastąpiony w skrajnym przypadku);
• brązowy cukier a la "Demerrara" - łyżeczka.

Przygotować napój jest tak proste, jak poprzedni. Pistacji zgnieciony i nalegać na 2 tygodnie w whisky, a następnie filtrować nalewki. Dodaj syrop klonowy lub miód, cukier trzcinowy, dobrze wymieszać i pozostawić do odpoczynku na kolejny tydzień na 2-3. Wszystko pistacjowy likier jest gotowy!

likier mleczny „SREMA di pistacchio»

I ponownie przeniesiono do ciepłych wybrzeży Morza Śródziemnego. Włoski hostessy uwielbiają gotować w domu pistacje likier, wódka lub innego neutralnego alkoholu i mleka, rodzaj pistacje, „Bailey”. Ług jest dość łatwe do wykonania, zabawa kolorem i smakiem, niską zawartością alkoholu.

• jąderka pistacje (nie smażone, a nie soli) - 250 g;
• wódka - 500 ml;
• Mleko - 1 litra;
• cukru - 450 g (może być więcej, jeśli słodycze);
• wanilia - Pod 2-3 cm, lub szczypta wanilii.

Do wytwarzania likieru pistacja pokruszone i infuzji w alkoholu razem z siekanego wanilia 1 tydzień. Następnie napar odsączono i dokładnie odsącza się. Następnie bierzemy mleko, dodać do niego cukier i gotować przez 10 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Mieszaninę mleka nie powinno być chłodne i dobrze miesza się z alkoholem, z zastosowaniem miksera. Gotowe!

Przechowywany w lodówce napój na zimno. Pamiętaj, że w przeciwieństwie do czystego pistacjowym likier, likier w ekstrakcie nie potrzebuje, konieczne jest, aby pić przez kilka dni - jednak jest to zwykle długie pycha nie stać! Buon Appetito!