Klasa mistrz Luke Maroni

Pod koniec listopada 2011 roku na zaproszenie „Luding” firmy, projekt L-win, odwiedził Moskwa słynny krytyk wina z Włoch Luca Maroni.
Dał kilka warsztatów dla pracowników kc „Luding”, która zaprezentowała unikalny system oceny jakości wina - Maroni bada strukturę chemiczną wino aż do identyfikacji jego wzoru cząsteczkowego, aby dokładniej ocenić napój.

Wideo: Master Class przez Ramzana Kadyrowa,

Sam Luca Maroni skromnie nazywa: analityk uczucia i doznania. Wine on „czyta” - jedyny w ciemności i ciszy, dzięki czemu ponad szklankę dwa „podpis” inspiracji: krótko- i długoterminowej.
Mówił o rzeczach, że nawet profesjonaliści były zdumiewające.

Tak, mistrz wino powiedział, że celowo nie docenia tych producentów w smaku win którym drzewostanów. Okazuje się, zgodnie z Maroni, nuty dębu musi być pierwszy usłyszał - dąb, wręcz przeciwnie, należy podkreślić smaków owocowych i jagodowych w napoju.

Wideo: Ornament w stylu Chebbi szyk. Klasa Master / shabby chic broszka / Tutorial / NataliDoma

Ponadto, zgodnie z włoskim krytyk wina, dziś jest to Włochy kultywuje autochtoniczne lub lokalnych odmian winogron, które wyraźnie podkreśla indywidualność włoskich win. To odróżnia je od tradycyjnych francuskich odmian, które nie jest dużo, ale stały się znane na całym świecie.

Podczas kolacji gastronomicznych Luca przedstawiony piękny film o włoskiego wina, zastrzelił trzech zwycięzcę nagrody „Oscara” - Vittorio Storaro. W filmie dokumentalnym opowiada o tworzeniu produkcji wina we Włoszech w kontekście kulturowym i historycznym.

' «Przeczytaj tomy» jego «biblioteki» ponad 160 tysięcy - i tylko 9 razy w ciągu dziesięcioleci jego pracę, jaką winę 99 punktów. „Sto punktów się nie dzieje. Jest to mit. Wino - jest stworzenie człowieka.

To nie może być tak doskonałe, jak winogrona, który dotknął ręką Boga. "
Po warsztatach, które były udziałem zespołu poświęconej GK HoReCa sektor „Luding”, włoskiej restauracji, Spago gastronomiczny kolacja odbyła najlepszego sommeliera w 2010 i restauratorów z najbardziej znanych i popularnych instytucji w Rosji.

Przybycie Luca Maroni w Moskwie było prawdziwe wydarzenie w świecie rosyjskiej branży alkoholowej.
Podczas klasa mistrz był reprezentowany przez trzech próbek wina z dostawcami gk „Luding” Beni di Batasiolo, Villa Sandy i Colle Massari.

Czwarta próba stały się białe i czerwone wytrawne napoje od wspaniałego producenta Azienda Agricola Nugnes od południowej włoskiego regionu Kampania.
Wszystkie te wina maestro Maroni odebrał gastronomicznych pary.

Format działaniach projektu L-win, w celu poprawy smaku, zbiegł z życzeniami sommelierów i restauratorów: wszyscy uczestnicy wskazał, że potrzeba posiadania więcej takich spotkań, z udziałem takich artystów jak unikalne Luca Maroni.
A on z kolei podkreślił, że wina zaprezentowane na kolacji z zakresu GC „Luding” ma ogromny potencjał, który znowu mówi o szybkim rozwoju rynku wina w Rosji.