Martini skład

Martini - boski napój, który jest tworzony na bazie wina. Pierwotnie stosowana tylko do białego wina, ale później zaczął aktywnie korzystać i inne materiały do ​​wina, przyniesie nowe odmiany martini.

W szczególności, białe wino produkowane Martini Bianco i Extra Dry, czerwony - Rosja i róży wino dostarcza Rozatto martini.

Ktokolwiek próbował martini, zostałem uderzony przez niesamowity bukiet pachnących ziół i różnych przypraw. I to jest w istocie. Struktura martini nie jest jedynym materiałem wino, ale także różnego rodzaju ziół, owoców i przypraw niesamowite.

Głównym składnikiem wszystkich gatunków jest martini piołun alpejski, którego obecność jest łatwe do ustalenia, degustacja martini jak piołun daje smakuje trochę gorzki. Ilość alpejskiego piołunu w różnego rodzaju wermutu różna. Maksymalna ilość osiągnie 50% całkowitej masy wszystkich składników aromatycznych.

Konstrukcja zawiera ponadto Martini:

• krwawnika;
• miętowy;
• kardamon;
• cynamon;
• gałka muszkatołowa;
• czarny starszy.

Wideo: Martini Asti Składniki

Każda odmiana zawiera martini obejmują kilkadziesiąt składników aromatycznych, w zależności od dostępności, która zmienia smak martini i jego smak akompaniamentu.

Za wspaniały smak i aromat opracowali całą technologię ekstrakcji olejków eterycznych z ziół. Początkowo wszystkie zioła są dokładnie wysuszone, a następnie zmielony do maksymalnej dobrym stanie. Uzyskany proszek wprowadzono do specjalnego obracającego kadzi, a następnie wylewa do mieszaniny wody i alkoholu. W ciągu dwudziestu dni Otrzymaną mieszaninę miesza się w sposób ciągły za pomocą mechanizmu obrotowego. Po upływie wspomnianego okresu olejków eterycznych i żywic zawartych w ziół aromatycznych, może być całkowicie rozpuszczony w mieszaninie wody i alkoholu.

Wideo: Brudne Martini - klasyczny koktajl przepis

Teraz podstawa wino odsącza się, że dodaje się cukier, przy czym napój charakterystyczny smak. Alkohol dodaje się również, co pozwala lepiej rozpuszczalne w wodzie żywice, jak również przyczynia się do lepszej ochrony. Mieszania wszystkich składników, Martini poddany ochłodzeniu do -5 ° C, a następnie ponownie odsączono. Dalsze martini doprowadzono do temperatury pokojowej, ale odbywa się bardzo ostrożnie i powoli podnosząc temperaturę o kilka stopni w ciągu dnia. Około Martini powinna osiągnąć tylko temperaturze pokojowej przez tydzień.