Koktajl Tequila Sunrise (tequila sunrise)

Postanowiłem rozcieńczyć ostry i nieco gorzki brandy słodko, więc nawet z tequili. Dzisiaj na przeglądzie innego legendarnego koktajl, który jest częścią mapę Bar Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów - Tequila Sunrise. Legendarny koktajl, klasyczne, a to oznacza, że ​​musi być w stanie gotować każdy szanujący barmana (czy raczej każdy, kto nie wstydzi się nazywać sobie, że słowo). Jest to jedno z arcydzieł miksologii, który nie wymaga tłumaczenia, ale nadal: Tequila Sunrise - «Tequila Sunrise„. Tu i mam nic do dodania, po prostu spojrzeć na zdjęcia.

Dwa Tequila Sunrise

Tequila Sunrise koktajl przepis

Generalnie, dzisiaj w barach podawane nie całkiem oryginalnego napoju, ale raczej jego dostosowana wersja. IBA Koktajle wyróżniona również nowoczesną wersję, ale postanowiłem podzielić się z wami pierwszy oryginalne Tequila Sunrise. Jednakże, jak to było na początku ubiegłego stulecia trudno powiedzieć - po prostu wziął pierwszy dostępny do mnie w proporcji oczach.

Staromodny Tequila Sunrise (w starym stylu, shake, long drink)

W starym stylu

• hayboll;

składniki:

• 45 ml srebra destylacja;
• 20 ml soku wapno;
• 1-2 godziny łyżki syropu (każdy smak) .;
• 5 ml Grenadyny syropu;
• 5 ml likieru śmietankowo-de Cassis (Creme de Cassis).
• sodowo góry.

Przygotowanie:

• w wibrator z dużą ilością lodu, trzepaczka tequila, sok i syrop;
• szczep zawartość POPRZEZ hayboll sitkiem z lodem;
• Mieszać grenadyna i alkohol czarnej porzeczki (Krem Cassis) i ostrożnie wylano do szkła (powinny osiąść);
• dodać sodę do smaku.

Ten przepis Tequila Sunrise, która przeszła przez pokolenia, bardzo różni się od obecnej wersji koktajlu. Po pierwsze, to wygląda bardziej uroczo poprzez płynną sody i krwi czerwonej porzeczki likier. Po drugie, jego smak jest bardziej intensywny i bogaty, ponieważ wykorzystuje więcej niż składników, w tym sok z limonki, który nadaje napojowi pikantny kwasowość. Jednakże, ostatnie jest ograniczone przez dowolny syropu. Jak pokazuje praktyka eksperymentatorów Mixology (imbayberov) w tej wersji Tequila Sunrise lepiej jest użyć to tequila 100% agawy. Mixto, która nie jest w 100% tequili nie być dobrze dopasowane do kwasu z soku z limonki.

Klasyczny Tequila Sunrise (build, long drink)

Składanie:

• hayboll;

składniki:

• 45 ml srebra destylacja;
• 90 ml sok pomarańczowy;
• 15 ml Grenadine.

Przygotowanie:

• hayboll lodem wypełnione wlać tequili, a następnie na soki;
• Dodać 15 ml grenadyna, które powinny osiadają na dnie naczynia;
• Koktajl służyć bez mieszania, doprawione wiśniowy i pomarańczowy plaster.

Jest to ta sama Tequila Sunrise, które serwowane jest w większości barów na świecie. Ta wersja jest również lepiej używać dobrych składników. Alternatywnie, można wziąć nie drogie MIXTO Jose Cuervo, dobry Grenadyny (nie 40 p wiadro), wysokiej jakości sok pomarańczowy (można nawet spróbować świeżej, następnie potrząsnąć, aby uzyskać trochę kwaśny). Wlać grenadyna nie dużo, w przeciwnym razie napój będzie zbyt słodki. Przypomnijmy, że oba warianty są dostarczane w źródle bez mieszanej formie, ale zanim jest wymagane stosowanie mieszać koktajl. Z proporcje mogą być także sen: silniejszy koktajl wystarczy dodać mniej soku, na przykład 1: 1,5 itd.

Historia Tequila Sunrise koktajl

Podobnie jak większość klasycznych koktajli (to ty i francuskie 75 i Southside, a słynny Long Island Iced Tea i nawet Kuba Libre), Tequila Sunrise wymyślona w czasach prohibicji (20-30-tych ubiegłego wieku). Według jednej z wersji, został wynaleziony w Tijuana w mieście Agua Caliente (Agua Caliente). Znajduje się na granicy USA-Meksyk, i to na pewno jest jednym z ulubionych miejsc pielgrzymek amerykańskiej publiczności podczas trudnych czasach, gdy kraj mógł surowo karane picia. W innej wersji koktajl został wynaleziony w Arizonie, w barze „Arizona Biltmore” wszystko w tych samych 30 lat.

W RuNet uważa się, że popularność Tequila Sunrise przyszedł za pośrednictwem grupy Rolling Stones, którzy pili ją w wiadrach podczas trasy koncertowej w 1972 roku. Teoria, oczywiście, ciekawe i piękne, ale żeby go obalić, całkiem interesujące zobaczyć film «Cocksucker Blues» Robert Frank, który opowiada o trasie. Co ciekawe, że ten fil Zabrania się pokazać Rolling, ponieważ nie było zbyt wiele rewelacje: seksu, trawa, góry koksu i heroiny ... Jest w tym filmie i napojów, wśród których mogą zsunąć haybolchik z otoczki i sok, ale najwyraźniej stracił m.in. skrzynki z piwem i zaboristogo viskarya. W ogóle, to jest wątpliwe, że alkoholik Keith i Mick narkosha preferowane krasivenky koks utwór koktajl z tequili ...

Taki on Tequila Świt

Jestem bardziej skłonny, że popularność napoju pod warunkiem grupę The Eagles, śpiewaną piosenkę o tej samej nazwie. Istnieje również wersja hip-hop «Tequila Sunrise» na wielki i potężny w Cypress Hill albumu «VI». W ogóle, gwiazda koktajl. Jeśli nie patrzeć przez pryzmat popkultury, zwykle śrubokręt tequila tak Grenadine efekt w górę ... Dlaczego nie wziąć wersję starej szkoły? Tak, bo po Zakaz Tequila Sunrise jest szybko zyskuje popularność, a barmani nie były w pośpiechu nabyć niedostępne i drogie Creme de Cassis. Lemoniada, czyli sok z limonki sody też łatwiej było zastąpić sok pomarańczowy, który jest w pistolecie co drugi pręt (wiesz, w barach smakoszy w jednym pistoletem do przebłysk węża sody, a drugi sochok dowolnym).

Wariacje koktajl Tequila Sunrise

Tequila Sunset koktajl. Jeśli zastąpimy tequilę do ginu, masz jeszcze jednego drinka, choć nazwa nawet nie pamiętam. Wystarczy spróbować.

Oczywiście, jeśli nie ma wzrostu, nie musi być słońca. Sunset Cocktail Tequila (Tequila Sunset) jest zatem słońca - zamiast grenadina wylewanie borówki brandy ( «» BlackBerry). Cóż, po prostu, na przykład:

• Karaiby słońca: tequila zamiast wlać rum;
• Amaretto wit zamiast wlać tequili Ług „Amaretto” (Migdały);
• Floryda świt: pół substytut pomarańczowy sok ananasowy;
• wit pokarmowy zamiast Grenadine wlać soku z żurawiny;
• Świt nad Morzem Czerwonym (dla niepijących) podstawiony lemoniada tequila.

Pij mądrze, nie przeszkadzają (o ile może to być koktajl), czytać i komentować Rum. Jest jeszcze jakiś z 40 klasycznych koktajli i wiele więcej pouczające i zabawne stanowisk. Bye! * Cześć *