Klasyczny koktajl John Collins, który jest również fakt, a rodzina Collins

Richard Brinsley Sheridan, wybitny anglo-irlandzki pisarz sztuk, miał dwóch synów - Franka i Charles. W ciągu 30 lat XIX wieku, że skomponował piosenkę o jego przyjaciel John Collins, czyli główny kelner w restauracji w hotelu Limmer, albo kelner lub barman. W tych wersetach krążył między gośćmi i nalał im pić własnej - „Gin dziurkowania” stempel Oczywiście kompozycja stempla nie dotrzeć do naszych trudnych czasach, ale mówią, że jest bardzo podobny do koktajlu serwowane w barze w Londynie „Garvik Club” składający się z gin, likier „Maraschino”, sok z cytryny i sody.

Przez przypadek, napój przyszedł do smaku oficerów armii brytyjskiej, po którym jego popularność nie była już posiadają - John Collins koktajl, nazwany na cześć jego twórcy, jest przeniesione z armii w Stanach Zjednoczonych, gdzie legendarne barmani przekształcił go w kulcie. W 1865 roku pojawił się na pierwszym artykule w gazecie, po którym napój stał się oczywistym atrybutem upalny dzień. Tak narodził kolejny klasyczny koktajl, który wziął pod jego skrzydła organizatorom Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów. Przepis jest bardzo prosty.

Składanie:

• Szkło Collins;

składniki:

• 45 ml Gin;
• 30 ml soku z cytryny;
• 15 ml syropu cukrowego;
• 60 ml sody.

Przygotowanie:

• Napełnij szklankę z lodem;
• Wlej wszystkie składniki w kolejności;
• trochę zamieszać i dekorować z wiśni i plasterkiem cytryny;
• W razie potrzeby dodać odrobinę Nalewki Angostura.

Ogólnie rzecz biorąc, dobrze jest dodać do koktajlu nie syropu i cukru białego bezpośrednio, ale pierwszy funkcjonalny. Soda, soda To znaczy, nie powinno być przykro, ale lód nie jest konieczne, aby być gorliwi. Lepsze wykorzystanie najbardziej dużą kostkę i dodać je do minimum - w stopniu wystarczającym, aby umieścić Collins 4 rzeczy. Harry Johnson ogólnie Zaproponowałem, aby wymieszać wszystkie składniki z lodem w prawo szkła, a następnie usunąć nadmiar. Na ogół, wytwarza się na wytrząsarce (sodowego dodaje się po wstrząśnięciu) w celu zwiększenia smakowitości Collins.

Czasami John Collins serwowane plasterek pomarańczy i cytryny nie, ale to nie jest tak ważna

Dzisiaj koktajl jest nie do pozazdroszczenia. Noble Dons z najbardziej prestiżowych barów zaczęły eksperymentować ze składnikami, a zmiana podstawy silnego alkoholu był najbardziej szlachetny jego zmienności. Z biegiem czasu, entuzjaści zaczęli używać wszystkiego, aż do likierów i owocowe. Collins, widzisz, było zbyt proste i nie mógł sprostać wymaganiom wyrafinowanej publiczności. Potem było jeszcze gorzej - dotyczy żywności zdecydowanie gotowe sprzedać koktajl w litrowych butelkach, z takim skutkiem, że Collins stał się karykaturą samego siebie, zacienione, zniszczone, zapomniane „ikonę” w szeregu tych samych obraził koktajli - krwawa Mary w szklance, Mojito butelkowana i Margarita w puszkach.

Ale Collins żyje i nadal się rozwijać dzięki barmanów, a nie „baarmenam” bowling klub stolicy. Lepiej wziąć dobry gin, trochę soku z cytryny, łyżkę cukru i zwykłej sody, tak przygotować sobie koktajl - lepiej niż legendy SLURP okaleczone ręce Krivorukov biznesmena, dumnie nazywa siebie barmani w najbliższym diner.

Rodzina Collins

Początkowo koktajl został przygotowany na podstawie holenderskiego Gene (Jeneveru, Genevieve), ale według legendy w Limmerse wykorzystywane Old Tom Gin - przejście między Dutch drink Jenever i London wyschnięcia. Do końca XIX wieku do przygotowania John Collins stosowane zarówno gin, który nie omieszkał wspomnieć w swoim katalogu Jerry „Profesor” Thomas, wówczas pracujący w Planter'sHouse w Missouri. W 1876 roku, w swoim podręczniku «Barmana Przewodnik» wspomniał przepis Collins na Old Tom Gin-e pod „kod”, zwanego «Tom Collins». Że zamieszanie powstało, czy to John, czy był Tom.

W rzeczywistości „profesora” stworzony, nieświadomie, cała plejada koktajli - rodzina Collins. Oznacza dowolny mieszany napój, który zawiera silnie alkoholu, sok z cytryny, cukier, gazowanej wody, sposób wytwarzania kompilacji i podawana do bębna wysokiej szkła (czyli Collins). Nawiasem mówiąc, trochę o okularach. W większości barów Collins służył w highball że w zasadzie prawie nie różni się od zwykłej Collins - dłużej i większe. Niektórzy nazywają wysokiej Collins «komin», a bardzo wysoka, od 14 uncji lub więcej, - «zombie». Jednak król Koktajl Dale DeGroff Generalnie wszystkie te okulary odnosi się do highball i CocktailDB do „wysokich szklanek» (szkło wysoki). Ale to jest tak, niewielki dygresja.

Wróćmy do rodziny. Jeśli gin wymienić gniazdo EPL (apple brandy), pojawi się "Jack" Collins Irish Whiskey - "Mike", rum - "Pedro" tequila - "Pepito" brandy - "Pierre" wódka - "Joe" (I would chciałem zobaczyć na własne oczy Vanya Collins). Ogólnie rzecz biorąc, nie ma miejsca dla wyobraźni. Najważniejsze nie jest przesadzić - Collins powodować nadmierny apetyt na kobiety (mężczyźni), przemożne pragnienie, aby znaleźć przygodę na dupę. Ministerstwo Zdrowia ostrzega w ogóle. Z tobą było Dziennik zakrapiany rumem i Artem Gudimov dumnie nazywa sam redaktor magazynu / blogu. Bye! * Cześć *

Dobrze, receptury wideo na zatravochka: