"Gene nat" - kwas ożywczy

P. (z polskiego pieni «musowanie” lub «pieniący») - typ koktajle, których struktura musi zawierać grupę kwasową, takiego jak sok z cytryny lub wapna i sody. Alkohol za mną. „Gene nat” - najbardziej znanym przedstawicielem tej grupy jest znany od dłuższego agitacji w shakerze.

Skład i stężenia:

Gin - 40 ml;
sok z cytryny - 30 ml;
Syrop cukrowy - 10 ml;
sodowego (woda mineralna) - 100 ml;
lód - 100 g;
cytryna - 1 plaster.

Koktajl przepis Gin Fiz

1. Wymieszać syropu wytrząsarce lodowej, gin, sok i cukru. czas mieszania - minimum 60 sekund (w klasycznej wersji 5 minut).

2. Wlać mieszaninę przez sito (sita) do wysokiej szkła (highball).

3. Na szczycie wkładu sody.

4. Udekorować plasterkiem cytryny.

5. Podawać ze słomką.
Gin Fizz koktajl zdjęcie

Oprócz klasycznej receptury, istnieje kilka odmian:

Silver (srebrny Fizz) - z białka jaja;
Nat Złota (Golden Fizz) - z żółtkiem;
Królewski (royal Fizz) - z całych jaj,
Diamentowe (diament Fizz) - wino musujące (szampan) zamiast sody;
Zielony (green Fizz) - miętowy likier Kr mi miętowy.

informacje historyczne. Pierwsza pisemna wzmianka o „fizah” sięga roku 1887, kiedy to legendarny Mixology Jerry Thomas, w swojej książce „Przewodnik barmana” opublikował sześć koktajle receptury z soku kwaśnym i sodą.

"Gin Fiz" ukazał się w New Orleans Bar "The Imperial Ministrów" w 1900-1940 gg. Uznano najpopularniejsze koktajle miasta. Mamy wynalazł przepis Henry Ramos ma oddzielną grupę barmanów, którzy pracowali w systemie zmianowym przez całą dobę, aby wystarczającej porcji chcąc skręcić. Przed wprowadzeniem zakazu proporcjach napojów strzeżoną tajemnicą, dokładna receptura później opublikowane w prasie brata Henryka. Stwierdzono, że oprócz konwencjonalnych składników kurzego dodano które wraz z sody do uzyskania efektu gejzer.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne