Owocowy likier z orzechami

Napar z zielonych orzechów włoskich

Sposób przygotowania. Zielone niedojrzałe orzechy drobno pokroić razem z zewnętrzną powłoką.

Wlać do szklanej butelki, wlać wódkę, przykryć i pozostawić na 3-4 tygodnie.

Po tym okresie, wódka (staje się ciemno brązowa) przechodzą w innym naczyniu i nakrętki wypełnienie z cukrem i pozostawić więc kolejne 2 tygodnie do rozpuszczonego cukru.

Otrzymany syrop nakrętka wylewa do naczynia z wcześniej stopionej infuzyjnej, wymieszać i pozostawić do rozjaśnienia przez 1 tydzień.

Sklarowany orzech brandy wlać do butelki, zamkniętych i przechowywać w chłodnym miejscu.

Napar z łupin orzecha włoskiego

składniki: łupiny orzecha, cukru i wódki do smaku.

Sposób przygotowania. Podział na orzechy włoskie, usuwamy rdzenia, a powłoka wystarczająco drobno pokruszony.

Napełnić butelkę powłoki 2/3 objętości, doprowadza się do górnej części wódka, zamknięto i pozostawiono do zaparzenia.

2-3 miesięcy likier scalania, filtr i środki słodzące do smaku.