Produkcja napojów alkoholowych, w oparciu o brzozy islandzkiego

Firma «Foss Gorzelnia» (Foss destylowana) rozpoczęła sprzedaż nowych napojów alkoholowych, które są oparte na brzozy islandzkiego.
W Islandii, rynek wszedł nowy monopolowy «Bjork» (Bjork) i nalewki «Birkir» (Birkir) twierdza który w 40 °.

Nowe napoje były wynikiem eksperymentów, całego zespołu, który był prowadzony przez Olafur Orn Olaffson, szef islandzkiego Stowarzyszenia Sommelierów i Gunnar Karl Gislason, kapitan islandzkiego reprezentacji kucharzy. Chociaż te napoje są dostępne tylko w restauracji w Islandii, jak również za pośrednictwem Krajowego islandzkiej firmy monopolu na sprzedaż alkoholu i tytoniu (ÁTVR, Vínbúð).

Birkir i Bjork - tyle popularny nazwy w Islandii (samce i samice), są tłumaczone słowo „brzoza”. Eksperymentatorzy nie postawił sobie za cel - „stworzyć napój, który byłby oparty na roślinie islandzkiego”, zgłoszonego przez spółkę, która produkuje wieści.
Olaffson powiedział: „Chciałem przekazać smak napojów wyraźny smak islandzkiego letniej nocy, gdy po krótkim prysznicem rosa rano osadza się na cienkie gałęzie brzóz ...

Chyba przyszedł blisko niego. "
Do produkcji nowych produktów, z wykorzystaniem drzew, które rosną blisko Vatnajokull lodowiec (Vatnoyokul), zostały one posadzone w 1960 roku, aby pomóc w regeneracji lokalnej gleby.

Napój stosować fragmenty powalonych drzew oraz pyłów z nich, które nie są użyteczne w innych gałęziach przemysłu.
Obecnie trwają prace nad rozwojem marki i projektowania nowych napojów na eksport.

pubescens brzoza Betula (mączniak i białe) - jest to jedynie „rodzime” drzewo na terytorium Islandii i Grenlandii. Tu, gdzie krawędź obszaru już się rozpoczął, a warunki nie są korzystne, ale nadaje się tylko do wzrostu brzozy głównie niewymiarowe, rzadko drzewa osiągnąć 13 metrów wysokości.

Brzoza jest uważany za najbardziej „północna” z drzew liściastych, jest dość odporny na zimno, nie za lekki wymagających. To pozwala jej rozwijać się przed linią, która już rozpoczęła tundrę Arktyki.
Omszona został szeroko stosowane w gospodarstwie domowym.

drewna brzozowego jest bardzo odporna na procesy fizyczne (rozkład), ale łatwe w obsłudze, dzięki czemu jest szeroko stosowany do wytwarzania nart, sklejki, oraz węgiel, terpentyna, smoły i kwasu octowego. Ponieważ ten rodzaj drewna było dostępne tylko dla mieszkańców, będzie zaspokojenie potrzeb krajowych i wnioski - z nią zrobić zabawki produkowane miotły do ​​kąpieli, brzoza sok jest pobierany. Liście i pąki brzozy i dziś są wykorzystywane w medycynie ludowej.