Firma & ldquo; Ochakovo & rdquo; odtajnione po zamkniętym ...

Od września do grudnia 2010 roku na terenie muzeum tradycyjny rosyjski producent napojów „Ochakovo” prowadzonych „w ciemno” degustacji piwa.
Jasne odmiany popularne wśród fanów marki tradycyjnego piwa cieszył Kaltenberg „Hell”, zyskując 3,09 punktów.

Prawdziwi smakosze piwa docenią ten Royal Brand. „Ochakovo” kucharze „Kaltenberg” na licencji firmy König Ludwig International GmbH & Co KG, kierowany przez Jego Królewska Wysokość Książę Lyuitpold von Bayern, w ścisłej zgodności z ustawą „O Bawarii czystości piwa”, której autorem jest rodzina królewska.
Uczestnicy wysoko ocenili degustacja piwa „Ziguli Bar”, opisując je jako posiadające najbardziej zrównoważoną kombinację wszystkich parametrów - 3,5 pkt.

Wysoko została oceniona „kapitał Premium” i „Stary Melnik” - 3, 15 i 3 punkty, wiele zauważyć ich „świeżości” i „smak”.
Dlatego wyniki są dość reprezentatywne i mogą być użyteczne jako piwowarów i zwykłych konsumentów „- powiedział Alexey Kochetov.

„Blind” degustacji - nowoczesna metoda badania, w którym uczestnicy nie wiedzą, co to oni starają się uporządkować piwa.
Tylko degustacja w muzeum „Ochakovo” miejscu wzięło udział ponad 400 osób, średnia wieku - 23 lat.

ekspertów IT, wentylatory piwa, studenci metropolitalnych uniwersytetów, wyspecjalizowanych dziennikarzy i mediów biznesowych, jak również słynne blogerzy Runet.
Ponad 16 marek jasnych i ciemnych odmian zostały przedstawione konsumentów do degustacji, w tym: „Kaltenberg Hell”, „Klinskoe”, „Jęczmień ucha piwo lager”, „Siberian Korona”, „Stary Melnik”, „Bud”, „Ziguli Bar” "Capital", "Black Goat", "Tuborg Black".

Oszacowanie zostało dokonane przez czterech kryteriów: „świeżości”, „piwo”, „goryczy gęstości smaku” i „smaku”.
W rezultacie, maksymalna liczba punktów zdobył wśród ciemnej odmiany piwa „Ochakovo Premium Czarny płuc”, pokazując najlepsze wyniki w parametrach „świeżości”, „gorzka” i „gęstość smaku” - o 3,6 punktu, co pozwoliło mu podjąć pierwsze miejsce.

Badanie z udziałem jednych z najbardziej popularnych marek rosyjskim rynku piwnym.
Zgodnie z wynikami degustacji wśród ciemnych odmian najlepsze wyniki wykazały piwo „Ochakovo Premium Czarny płuc”.

W tym roku, prezydent „Ochakovo”, zdecydowano się opublikować wyniki ślepej degustacji. „Spędziliśmy degustacja piwa w ciągu ostatnich lat.
Ale wyniki nie są szczegółowo opisane.

Rok 2010 był rokiem jubileuszowym dla nas - nasze muzeum tradycyjnego rosyjskiego napoju miał pięć lat, a smak był o wiele bardziej.
Bez uwagi i nie upadł „syberyjski Korona”, ale brak wystarczającej goryczy nie pozwalają marka bliżej liderów. „Jęczmień ucha piwa Lager” przez większość uczestników były oceniane jako stosunkowo neutralny pod względem goryczy i gęstości.

„Ten rodzaj degustacji mają kluczowe znaczenie dla produkcji piwa, w którym wszystkie główne wskaźniki w harmonii smaku, - powiedział szef browarnictwa Elena Dudin - Porównujemy nasze produkty konkurencji.
Dla nas, uzyskane informacje są bardzo cenne, to daje nam możliwość obiektywnej oceny smakowitości udanych produktów w przyszłości dokonanie zmian w ich odmian. Wykryć obecność substancji w sprzęcie puszki piwa, ale smak i zapach może wykryć tylko człowiekiem „- mówi Elena Dudin.