Najlepsze przepisy na bimbru w domu

• Przepisy bimber w domu - (większość)
• Przepisy bimber niestandardowych produktów

Moonshine jest mało napój arystokratów, ale raczej napój o zwykłych ludzi, który stał się kij podczas prohibicji - ratownik dla wielu w krajach byłego Związku Radzieckiego. Jednak napój przyszedł do smaku i kochał tak bardzo, że przejechał go nadal preferują wódkę i tanie wina.

Piękno bimbru, że - po pierwsze, jest ona wykonana z naturalnych produktów, w związku z czym również daje naturalny produkt, a nie substytut na półce. I - drugi napar napędzany z niemal wszystko, co jest pod ręką - Warzywa, owoce, jagody, dżem i nawet czekoladki. Po trzecie, ten produkt jest uniwersalny - bimber pić jako samodzielny napój, i wykorzystywane jako podstawa do otrzymywania analogów „szlachetny” alkoholu (whisky i brandy), jak również likierów, gorzkie, i, oczywiście, wódka.

Napar może być bardzo szybko wykonane lub konwencjonalnie - z odczekaniu kilku tygodni - wszystko zależy od tego, czy masz wolny czas. Zaczynajmy.

Jak zrobić domową napar

Podstawy gotowania i tradycyjnego początku prostej receptury napoju na bazie cukru.

• najlepszym sposobem jest podwójnej destylacji, jako sposób oczyszczania alkoholu z oleju fuzlowego i pozbycie się „Pervatsch” i „równowagi”. Aby je zidentyfikować wszystkie bimbru warunkowo podzielić na pięć części i pozostawić w połowie - to wszystko ale pierwszy i piąty.
• A będzie doskonałym sposobem wstępnego mycia nadmanganian potasu, który jest pobierany w ilości 2 gramów na litr płynu, wstępnie rozpuszczając go w wodzie i filtrowanie przez tkankę.

przygotowanieWszystkie składniki jadalne wypełniono i wylano do prania, po czym włącza się na 2 godziny w sposób ciągły. Powstały Braga rozliczone i napędzany napar.

Przepis 2. Moonshine dziennie.

struktura:

• cukier - 5 kg
• ciepłej wody (nie więcej niż 30 °) - 15 litrów
• Drożdże - 500 gramów
• Mleko - 1 litr
• grochu - 1 kg

gotowanieE: Z do mieszaniny produktów, które muszą być odporne na dzień (24 godzin). Teraz to może być czyszczone, destylować i używać.

Przepis 3. Moonshine dziennie. Metoda 2.

struktura:

• cukier - 5 kg
• ciepłej wody (nie więcej niż 30 °) - 25 litrów
• Drożdże - 500 gramów
• Mleko - 1 litr
• chleb - bochenki 4
• ziemniaki - 25 sztuk

gotowanieE: pokruszone ziemniaki, chleb placek, po czym mieszaninę produktów, lub która musi wytrzymać dzień (24 godzin). Teraz powinno być jasne, i starają się wyprzedzać.

4. Moonshine przepis na dżem.

struktura:

• zacięcia jagoda lub syrop - 6 litrów
• ciepłej wody (nie więcej niż 30 °) - 30 litrów
• Drożdże - 200 gramów
• Cukier - 2 kg

gotowanieE: Te produkty są mieszane i podawać tygodnie w ciepłym miejscu, to jest możliwe, aby rozpocząć destylację zacieru.

Przepis 4. Samogon ziarna.

Przygotowanie tego wywaru jest uważany za dość czasochłonne zajęcie. Surowiec w tym przypadku służą jako ziarna mieszaniny, mąki lub grysu.

W celu uzyskania Braga z takich surowców potrzebnych, aby uczynić nasz surowiec przeszedł kilka etapów.

W - Po pierwsze, trzeba gotować z niej powinno. Do tego surowego materiału (należy gotować ścian komórkowych serii i formy skrobia musi). Gdy temperatura jest lepiej, aby nie wzrosła powyżej 75 ° C.

W - drugi, ponieważ nie będą kiełkować ziarno, to musimy znaleźć sposób, w którym skrobia zamienia się w cukier. Aby rozwiązać ten problem, po prostu chwycić Amilosubtilin enzymów «i» glyukavamorin „i dodać je do gorącej brzeczki.

B - Trzeci, przynosząc zacier do 75 stopni należy hartowanych do temperatury otoczenia, tak że nie rozpocząć wzrost drobnoustrojów.

Teraz, kiedy nasza brzeczka przygotowane drożdże dodaje go w zwykły mix domowego wyrobu piwa, ich waga zależy od objętości brzeczki. Ziarno Braga otrzymano bardzo gruby, nie przewyższają tradycyjne metody, za pomocą pary wodnej w kąpieli wodnej. W przeciwnym razie po prostu spali na patelni, a produkt zostanie uszkodzony.

Ten napar jest bardzo szlachetny, będzie to idealna podstawa do podejmowania whisky w domu.

5. Przepis Samogon owoców (lub warzywach).

strukturaOwoce, owoce, cukier, woda

Tutaj ważne jest stosunek owoców - część berry - 75%, cukier - 25%

Kombinezon praktycznie dowolne owoce i jagody jako surowiec do tego wywaru.

Jego gotowanie w tym samym czasie ma kilka funkcji: do zacieru jagody i owoce są drobno zmielony i nie wcześniej myte.

położyć naczynie fermentacyjne przygotowaną owoców (jagody) masy i pozostawia na dwa dni. W tym czasie powinna ona zacząć fermentować.

Teraz nadszedł czas, aby dodać cukier i, jeśli to konieczne - wodę. Wtedy - tak jak w zwykłej receptury - ekstraktu brzeczki i jej destylacji.

6. Moonshine przepis karmelu.

struktura:

• słodycze (cukierki z nadzieniem) - 5 kg
• Ciepła woda - 2 litry

przygotowanie: Cukierki rozpuszcza się w wodzie, a otrzymany „vodichku” znajduje się w ciepłym pomieszczeniu przez 5 dni. Następnie redestylowano do uzyskania efektu, od około 5 litrów naparu. Smak tego napoju dla amatora, ale są też jego fani.

Jeśli zrozumieć istotę procesu produkcji bimbru i jego subtelności może spróbować poprowadzić go od innych produktów o „próbki” lub na zmianę. Na przykład:

skrobia samogonu.

20 litrów letniej vodichki się 10 funtów skrobi i warzone w trakcie przygotowywania galaretki, po ochłodzeniu do 30 ° funta drożdży i dodanie 1 kg cukru. Zaparzenia mieszaniny wynosi 5 dni, a potem - wyprzedzać. W rezultacie - 11 litrów alkoholu.

Moonshine koncentratu pomidorowego i piwa.

Po 30 litrów letniej wody i rozpuszcza się w niej jednego litra koncentratu pomidorowego, pół litra piwa, i 10 kg granulowanego cukru. Ogrzać do wytrzymania procesu fermentacji zamknięcie wyprzedzić. W rezultacie - 7,5 litra wódki.

anyżowy

Dawki 200 g anyżu, interpretuje i napełnić oczyszczonym zaparzania podwójnej destylacji w objętości 10 litrów. Zaparzenia 1 miesiąc, wlać czystej przegotowanej wody (5 litrów) i wyprzedzania. Ten zaparzania dodać ponownie pokruszonych nasion anyż (200 g) i odsunąć na miesiąc, ale po tym, przesączono i rozcieńczono miękką małej ilości wody (korzystnie sprężyny). Był to ulubiony napój Piotra Wielkiego.

Moonshine anyż. Metoda 2.

300 gramów anyżowy potoloch i wlać rojenia oczyszczono podwójnej destylacji w objętości 10 litrów. Domagaj 1 miesiąc

wlać czystej przegotowanej wody (5 litrów) i wyprzedzania. Uzyskany alkohol dodano 1 kg skórki cytryny, imbir (20 g), sól (20 g) i ponownie naleganie miesiąc, po czym przesączono.

Napar z jagod wiśni.

Ciało (pestki wiśni) i Krajalnica 2 dni stoją w cieple. Subtelność: wiśnie nie myć! Kości od funta wiśni i przed destylacją mieszać się z miąższu (podać migdałowy smak napoju). W procesie destylacji skupić się na kolor bimbru - powinno być jasne, kiedy będzie zachmurzone - musi być zbierane oddzielnie i ponownie wyprzedzić.

wódka z winogron.

Jako zasady następujące składniki miesza się: 10 litrów puree owoce i winogronowy otzhimok z nich, pięć funtów cukru, 100 g drożdży, i pewna ilość wody 30 litrów ciepła (powyżej 30 ° C). Nalegaj mieszaninę tygodni destylowana dwukrotnie. Ten zaparzyć doskonałą bazę do przygotowywania brandy.

Gruszka wódka.

10 kg gruszek (dowolny, nawet zgniłym wrzenia), dodać 2 filiżanki cukru (400 g) i 50 gramów rozdrobnionego drożdży. Dodać wagowym woda - 1 - 1,5 litra. Braga nalegać tydzień, destylowana dwukrotnie.

Ziemniaków.

Mielenia starte 10 kg przemytego ziemniaków. Oddzielnie mielenia 6 kg owies wnękę i jej wrzącej wody dokładnie miesza. Podczas mieszania dodać starte ziemniaki. Następnie mieszaninę pozostawiono na trzy godziny. Teraz można zalać wodą (37 litrów), a wszystko jest dobrze wymieszano. 0, 5 - 0,8 kg drożdże kruszonka i dodać do masy całkowitej. naczynie fermentacyjne szczelnie i odstawić na 3-4 dni w ciemnym miejscu - aż osad spada i pojawiają się pęcherzyki. Gdy tak się stanie - natychmiast wyprzedzić.

Moonshine lawendy.

Jest to konieczne do szlifowania i mieszać: lawendy - 100 gramów, goździkowy - 25 g, cynamon - 25 gramów. Suchej masy wlać samogonu podwójnej destylacji w objętości 12 litrów i trwać tydzień. Po tym, ciecz umieścić kawałek czarnego chleba, posmarowane miodem wszystkie strony i wyprzedzić na bardzo małym ogniu.

cytryna Moonshine (Cork).

Skórki z cytryn (1,2 funtów) Pound, dodać 50 g soli i 12 litrów zaparzania podwójnej destylacji. Zaparzenia mieszano przez 3 dni i wyprzedzania. Słodzenia syrop (1,2 kG wrzenia cukru w ​​0,5 l. Wody).

Moonshine na malin, truskawek i innych owoców jagodowych.

Wziąć 400 g maliny, truskawki lub innych owoców, ich lekko Mnemonic i wlać parzenia (12 litrów). Zaparzenia mieszano przez dwa dni i wyprzedzania słodzenia to pożądane.

Napar miętowy.

Musimy przyjmować 4 garści suszonej mięty, wlać je do szklanej miski. Istnieje także wlać 3 litry rojenia destylowana dwukrotnie domagać 3 dni i ponownie wyprzedzać. Ten alkohol zalać garść świeżych liści czarnej porzeczki i nalegać aż do zielonego koloru cieczy. Przesącza słodzony napój syrop (1,2 kg cukru wrzenia w 0,5 l. Wody).

Napar z ryżem.

Do jego produkcji pokruszonego ryżu (2,5 kg) palone, szafran, dodano (25 g) i wlano oczyszczoną parzenia (60 litrów). Po mieszaniu wlewu (3-4 dni), to destylowanej. Wynikiem jest nieco mniejsza niż 43 litrów (albo około) wódki ryżu (która nazywana jest także ryż wódka).

Moonshine jarzębiny.

Kiście jagód jarzębiny zebranych po pierwszych przymrozków, muszą rozciągać i wycisnąć sok. Jest poddawane fermentacji w cieple, a następnie destyluje się dwukrotnie. Ten napar zawiera minimalną ilość olejów fuzlowego (którego prawie nie ma) i ma smak przypominający jakości brandy we Francji.

Moonshine na przyprawy i orzechy.

Z elementów wymagał: cynamon (45 g), gałka muszkatołowa (20 g), korzeń irysa (20 g), orzechy pistacje (50 g), goździk (15 g), pokruszonych rodzynek (umyte) - 800 gramów, parzenie podwójnej destylacji - 12 litrów. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, aby nalegać na tydzień, wyprzedzać na małym ogniu.

Powyższe przepisy na bimbru w domu - tylko ułamek wszystkich dostępnych. Ale staraliśmy się napisać najciekawsze i przetestowane dla Ciebie. Postaraj się zrobić, a może nawet nie tworzyć jedną ekskluzywną recepturę tego wspaniałego napoju.