Czyszczenie jajka bimber - skuteczna metoda, sprawdzone od dziesięcioleci

Nie szczęśliwy kolor i zapach gotowanego bimbru? Aby pomóc rozwiązać ten problem pomogą starą metodę oczyszczania białek jaj. Pomoże Ci skutecznie pozbyć się szkodliwych zanieczyszczeń i obcego smaku. Jego jedyną wadą - długie okresy sedymentacja i filtracja.

zawartość

Sekret czyszczenia białka jaja napar?
Główne zasady czyszczenia i środki ostrożności
Kolejność i prawidłowe technologii obróbki

1 Sekret czyszczenia białka jaja napar?

Białko jaj zawiera albuminy i kazeiny. To właśnie te enzymy pomagają wchłonąć bardzo szkodliwe zanieczyszczenia fuzlowego całkowicie wchłonąć je z bimbru. W zależności od ich właściwości chemicznych, oczyszczanie białka nie jest gorsza z bardziej konwencjonalnymi metodami oczyszczania - węgiel.

Czyszczenie alkoholu węgiel

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

W wyniku oddziaływania z białkiem z olejem zaparzania fuzlowego wytrącony, tworząc w ten sposób wyraźne oddzielenie produktu alkoholu w dwóch frakcjach - oczyszczoną i koloidalny naparu zawiesiny. Druga część jest skoagulowane płatki białkowe fuzlowego oleje i inne drobne cząsteczki nie są rozwiązane.

2 Główne zasady czyszczenia i środki ostrożności

Przed przejściem bezpośrednio do owalbuminy technologii czyszczenia należy pamiętać, że ten etap jest ostatnim etapem przygotowania do spożycia naparu po którym zrobić destylacji to nie jest konieczne. W przeciwnym razie można się napić z aromatem jajka.

Czyszczenie białka jaja Moonshine

Następnym ważnym punktem - proporcje wódki i twierdzą. Wielu ekspertów twierdzi, że najlepszym sposobem, aby oczyścić produkt nierozcieńczony z siłą 75-80 ° C, ale niektóre z nich są skłonni wierzyć, że i 40 ° C, aby oczyścić destylat gorzej. Produkty o wysokiej wytrzymałości są denaturowane, w wyniku chwilowego wytrącania i jasne oddzielenie warstwy mogą być widoczne w ciągu kilku godzin. Jeśli chodzi o proporcje, najlepszą opcją jest stosunek 2-3 modułów białkowych (komfort pomiaru najlepiej za pomocą strzykawki) do 3 litrów rojenia.

3 Kolejność i prawidłowe technologii obróbki

Pierwszą rzeczą, jaką możemy wlać wódkę do szklanego pojemnika, pozostawiając około 15% wolnego miejsca. Następnie innym oddzielnym pojemniku i oddzielić od białka jaja. Ważne jest, aby upewnić się, że cząstki żółtka w żadnym wypadku nie pozostają w białku, gdyż w przeciwnym razie produkt końcowy będzie zapach jajka alkoholu. Praktyka pokazuje, że jedno białko będzie wystarczający, aby oczyścić 500 ml naparu.

Oddzielenie żółtka od białek

Niektóre źródła twierdzą, że 1 litr wódki będzie potrzebował 3 jajka. Jednak w tym przypadku można uzyskać błotniste piwny, który będzie praktycznie niemożliwe do filtrowania. W wyniku tego, że białko będzie miało pociągnąć do góry, przy użyciu sody lub kwas cytrynowy do tego celu.

Gdy określa się wymaganą ilość białka rozcieńcza się gorącą wodą (w temperaturze 25-30 ° C), która powinna być 7-10% całkowitej naparu, wszystkie dokładnie mieszane za pomocą mieszadła. ubijania białka i wody w dalszym ciągu do powierzchni piany i uzyskania jednorodnej mieszaniny.

Następnie trzeba dodać tę mieszaninę w misce z wywaru i wszystko dokładnie wymieszać. Następnie wyślij słoik z zawartością w ciemnym ciepłym miejscu na 6-7 dni i czekać, aż osad całkowicie przewrócił. Aby białko jest lepiej wchłaniane fuzli, zaleca się, aby nie zapomnieć, aby wymieszać ładowności 1-2 razy dziennie, z wyjątkiem ostatniego dnia przed rozpoczęciem filtracji.

Po czyszczeniu, widać oddzielenie produktu na dwie części - z osadu i osadu-free. Po pierwsze, trzeba filtrować większość napar bez osadu przez filtr bawełny, ciasno upakowanych w konewka. Następnie zdejmij pokrywę watę, gazę z konewką i początek filtracja osadu.

Filtr będzie stopniowo zatkania płatkami białkowych, jednak w oczekiwaniu na proces filtrowania może być opóźniony o jeden dzień.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne