Producenci wermutowi z Włoch

słowo "wermut" To pochodzące z niemieckiego Wermut, co oznacza, "piołun", Obecność we włoskich wermutów nuty piołunu i jest cechą tych napojów. Wermut stalowa kołyska okolice Turyn. Poza naturalnie przyczyniły się do doskonałej jakości win włoskich, a także w sąsiedztwie łąk alpejskich, rośliny przyprawowe, które znalazły szerokie zastosowanie do napojów o smaku im.

zawartość

Klasyfikacja wermutu
Głównymi producentami włoskiego wermutu
Jak prawidłowo pić wermut

1 Klasyfikacja wermutu

Poza Artemisia specyficzny gorycz i korzenny aromat nowoczesny wermut dołączyć różne kombinacje składników. Na przykład, starszy z skórką cytryny i kolendry wzmocnić sygnał Muscat wina. Jagody jałowca w syntezie rozmaryn, Immortelle Hypericum dodany żywiczne niuanse i melisa dać piołun lub winy cytrusowe nuty. Zmiękczające elementy kontrastowe w napoju dodaje przesłony korzeń nalewki, rumianku i ząbek i zastosowano do przyklejania bukietu ekstraktu wanilia, kardamon i tataraku. W rezultacie, może być złożony z kilkudziesięciu kombinacji dodatków, które każda firma utrzymuje w tajemnicy.

Całkowita długość procesu produkcyjnego może być od 2 miesięcy do roku. Do produkcji wermutu w nowoczesnych przedsiębiorstwach wszystkie ziołowe składniki są suszone i sproszkowane, a następnie we wlewie w obracających zbiorników w roztworze alkoholowym. Macerowanie kontynuuje się w ciągu około 20 dni, w którym to oleju i inne składniki rozpuszczą się i tworzą pożądany smak. Przefiltrowany ekstrakt jest podłączony do wina bazowej. Za nimi dodaje się do alkoholu i cukru na początku hodowli, składniki aromatyczne, złagodzenia nadmiernego gorycz i zachowanie wina. Ostatnim etapem produkcji wermutu - etap stabilizacji.

Podczas temperatury stabilizacji napojów najpierw obniża się do -5 ° C, a następnie przez tydzień powoli wzrasta do temperatury pokojowej.

Wermut z Włoch

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

wermut Twierdza często mieści się w zakresie od 16% do 18%. Jednakże napoje dzieli się na 5 głównych grup:

Gorzki (gorzki, Extra Dry) - grupa pikantne wina z zawartością cukru, około 2,5%, co określa się jako typ gorzkie. Gorzkie są wyższe twierdza w porównaniu do reszty wermutu i zwykle jest używany jako pokarmowego, to znaczy, aby poprawić trawienie po posiłku.
Sucho lub Secchi'ego (Secco, suchy, Secchi'ego) - grupa nie jest bardzo słodki wina zawartość cukru sucho do 4%. Pij ta grupa miękkie gorzkie, ale mają bardziej gorzki niż skład popularnej słodkiego wermutu.
Bianco lub Bianchi (Bianco Bland) - oznacza grupę białego wina słodkie o zawartości cukru od 10% do 15%. Luksusowy, w złoto-żółtych barwach danej grupy napojów są miękkie i delikatne z odrobiną goryczy w posmaku.
Rossi (Rosso, słodkie Rossi) - grupa czerwonego wina słodkie, o zawartości cukru od 15%. Z prawie likier zawartość cukru w napojach na rynku światowym są najbardziej rozpoznawalną. Podobnie jak w przypadku wszystkich typów czerwonego wermutu wykonane na bazie białego wina, a kolor napoju utworzonej przez dodanie karmelu.
Rose (Róża) - jest różowy wermut. Pić z tej grupy - to skrzyżowanie białego i czerwonego wermutu. Cukier w takim napoju znajduje się w zakresie od 13% do 6%. Różowy wermut jest bardziej producenci ruch marketing. Są fani win różowych - i fani będą różowy wermut.

biały wermut wytrawny Jest on uważany za francuski i słodkie białe, różowe i czerwone - uchodzi za włoski.

Ponadto wermut z Włoch to klasyczny napój i jest rozpoznawany na całym świecie.

2 Głównymi producentami włoskiego wermutu

Najbardziej znani producenci wermutu są:

Cinzano (Cinzano) - to najstarsza firma w Turynie. W 1757 roku bracia Cinzano zakupiła licencję na produkcję napojów alkoholowych, takich jak wskazując i progenitorowych bieżącego wermutu - piołunu wina. Do tej pory tylko firma ma prawo do produkcji napojów pod marką Cinzano.
Carpano (Sarrano) może być także zwołane przez najstarszego Turyn. Został założony w 1786 roku, kiedy Antonio Carpano rozwinął swoją własną, niepowtarzalną markę gorzkiej Carpano Punt e Mes.
Gancia (Gancia) - włoska firma założona w 1850 roku. Carlo Gancia opracował własną markę białego Gancia suche.
Bosc (Bosca) - opiera się w Canelli w 1831 roku firma, która produkuje własną markę białego Bosca.
Gran Torino (Gran Torino) - to firma, założona w 1861 roku, rodzina Ferrero w ekskluzywnej dzielnicy Turynu. Amber-czerwone Gran Torino Rosso jest produkowane według starych receptur i jest uważana za jedną z normami włoskiego wermutu.
Koniec Martini Rossi (Martini & Rossi) jest znana na całym świecie. Zacznij swoją własną historię z 1863 roku, firma jest nazwany jej założycieli i ma pełne prawa do produkcji napojów pod marką Martini.
Barbero (Barbero) - Turyn inna firma, założona w 1891 roku, która produkuje tradycyjną włoską wermut. Barbero ma sporą popularność jako składnik koktajli.
Rikadonna (Riccadonna) wśród uznanych firm na rynku włoskim jest jednym z najmłodszych. Założona w 1921 roku firma, a teraz zajmuje 3 miejsce pod względem produkcji wermutu we Włoszech. Firma produkuje tradycyjne suche Torino niezwykle oryginalny smak i aromat.

3 Jak prawidłowo pić wermut

Wermut stosować w czystej postaci lub jako część koktajlu. W swojej czystej postaci lub napojów z chłodzeniem lodem z zastawką - okulary z pogrubionym dnem. Pozwolono, aby dodać wermut do czystego małymi kroplami cytryny lub pomarańczy plaster.

Koktajle z włoskiego wermutu

Wermut koktajl musi być połączona z napojów bezalkoholowych, takich jak toniczno, lemoniada albo sok, jak również innych napojów alkoholowych: brandy, gin albo wódki. Pić koktajle okulary trójkątne.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne