Wermut Witold Pruszkowski

Może to być doskonały, wbrew pierwszemu wrażeniu. W zasadzie dobry wermut może być wykonana z dowolnego wina, ale najlepsze wyniki uzyskuje się przy użyciu wina (wykonane z drożdży typu portu) z agrest, śliwki i porzeczki.

10 litrów wina

10 gvozdichek

1/2 gałka

2 łyżki. łyżki suszy mięty

1-2 łyżki. łyżki suszy estragon

(Zamiast suszonych ziół można stosować świeże - duża garść mięty i szałwii polprigorshni)

1/2 litra wody źródlanej cukru smak

Gotować w niskiej temperaturze wody z dodatkiem ziół i przypraw do schłodzenia pod wyciągiem. Dodać wino, wymieszać i umieścić cukier do smaku. Czekać przez 3 miesiące, a następnie przez odkształcenie i wlać do butelki.