Samolot koktajl (lotnictwo) - ekscentryczny gin kwaśny

Ten koktajl Mickey Rourke: inspirujące debiut został zastąpiony przez całkowite zapomnienie przez dziesięciolecia, a następnie spektakularny comeback. Z tylko jedną zmianą - „lot” koktajl jest z powrotem w jego pierwotnej formie i nie przestraszyć dziecka &# 128578; Koktajl lotnictwa wzrosła z głębi branży bar w czasie formacji, przepraszam za kalambur, lotnictwo, gdzieś w 1911 roku. U szczytu popularności, spędził krótki czas po '60, kiedy Stany Zjednoczone przestały produkować likier fioletowy (Cr me de Violette), chwalebne koktajl z odrobiną nieba zapomniane. Był reaktywowana w roku 2000, okres, który imbaybery entuzjaści koktajl zwany „koktajl renesans”.

W ostatnich latach lotniczy stał się prawdziwą gwiazdą koktajl, popularna nazwa oryginalnej wersji napoju, z najbardziej fioletowym likieru. Jest to nieco sprzeczne z powszechnym planem - IBA w annałach liczby wersjach Harry Craddock, gdzie fioletowy likier nigdy nie przyszedł. Niespodziewanie, nawet koktajl historyk David imbayber Vondrich w artykule dla Esquire w 2007 roku zostały kreddokovskuyu lotnictwa, natomiast w swojej książce «chłonąć!» Powiedział coś zupełnie innego napoju. Ale później w tej sprawie. Aby rozpocząć z koktajl receptury według Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów.

• 45 ml Gin;
• 15 ml ługu Maraskino;
• 15 ml soku z cytryny.

Przygotowanie:

Wymieszać wszystkie składniki w shakerze z dużą ilością lodu. Przecedzić przez sitko do kieliszka koktajlowego. Udekorować z domieszką cytryny i wiśni maraschino.

Być może, wszystko o tej wersji koktajlu, tracimy. Jest mniej interesujący drugi, znacznie bardziej zaawansowany, a kwiat ... mężczyzna. Klasyczny Aviation jest zwykły, skromny Sauer, typowe IBA. I tu stopniowo włączyć do historii koktajl i trochę „mydło” fioletowego likieru.

Historia Lotnictwa Cocktail

Pojawił się przypuszczalnie w 1911 roku, ale oficjalna rok urodzenia to 1916. Koktajl był w tym roku Hugo Ensslin, legendarny barman New York hotel „Uollik”, opublikował zbiór kultowych koktajl «Przepisy na drinki». W tej książce byłam częścią koktajlu gin, sok z cytryny i parę desce rozdzielczej (1 kreska = 4-5 krople) likieru maraschino i fioletu. Fioletowy likier tutaj, na idei autora jest wymagane dla otoczenia - określa koktajl kolor nieba.

Jednak ta historia się nie kończy. w 1930 roku Harry Craddock w swojej książce «więcej kultowego The Savoy Cocktail Book» Niewykorzystana szansa fioletowym likieru w przepisie, tworząc w ten sposób konkurencyjne wersję Aviation. Dlaczego on to zrobił, nie jest jeszcze znana. Jestem skłonny uwierzyć, że fioletowy likier po prostu nie miał sukces wśród fanów napojów alkoholowych i Craddock ulitował się nad nimi. Przez wiele lat zarówno koktajlu istnieć równolegle, ale po 60., jak został napisany wcześniej, oryginalna wersja Lotnictwa ostatecznie zatonął w zapomnienie. Później, w 70-90th koktajli i wszystko zostało zapomniane.

Ale wrócił na podbój świata. ensslinskogo skład koktajlu bardziej interesująca i daje pokój dla wyobraźni imbayberov:

• 60 ml Gin;
• 30 ml soku z cytryny;
• 2 kreska alkohol Maraschino;
• 2 myślnik alkohol cr mnie de Violette.

Preparat jest taki sam: Wymieszać wszystko w wytrząsarce z lodem, szczepu przez sitko do kieliszek.

Subtelności koktajli

Składniki są jak wybór, więc koktajl lotniczy nie będą oferowane w zwykłym barze. Gen może być dowolna, ale wskazane jest, aby jakiś neutralny, który uzupełni likier maraschino i nie kolidować z nim. Jak likier wiśniowy suchy lepiej jest wziąć oryginalnego Luxardo Maraschino Originale.

Formy fioletowy likier i recepty

Teraz pomówmy o fioletowym likieru. W ostatnich latach, aby nie było to trudne ze względu na popularność Lotnictwa. Jednak ta popularność i stworzył chaos, w którym trudno jest znaleźć beve, który jest najlepiej nadaje się na koktajl. Niemniej jednak wybór co musisz zrobić, ja tylko daje podstawę do refleksji jako zbiór Kr me de Violette.

«Gorzkiej prawdy» (Niemcy). Uważa się, że to było podstawą do pierwszego samolotu w 1911 roku. Kolor: głęboki fiolet. Smak: wyraźna fioletowy i słodycz. Twierdza - 22%.

«Parfait d'Amour» (Francja). Kolor: jasny fiolet. Smak: Vanilla nasycone kwiatowo-owocowy posmak.

«Monin Creme de Violette» (Francja). Produkt znana francuska firma, która produkuje doskonałe likiery i syropy. Kolor: UV. Smak: zdominowane przez Violet, małą kwasowością z nutą karmelu. Twierdza - 16%.

«Kr me de Violette l'H ritier-Guyot» (Francja). Likier na bazie ekstraktu z fiołków. Smak: kwiatów i miodu, z wykończeniem fioletowym.

«Parfait Amour V drenne» (Francja). Kolor: ciemny fiolet. Smak: słodki, pastylki fioletowe.

«Liqueur de Violette Combier» (Francja). Likier, który składa się z słynnego fioletu Prowansji. Kolor: intensywny fiolet. Smak: kwiatowy, z miodowym posmaku.

«Liqueur de Violette Marie Brizard» (Francja). Bez babci Brizard nie ma gdzie. Kolor - blady fiolet. Smak - słodki i kwiatowy, z lekkim posmakiem wanilii a.

"strony romans Vedrenne »(Francja). W oparciu likier fiołków z Tuluzy. Kolor - ciemny fiolet. Smak - nasycony, kwiatowym posmaku miodu.

Można trwać wiecznie, producenci mnożą się jak koty w marcu. Ale bym tłumione reputację naszego czasopisma, jeśli nie zaproponował kilka receptur fioletowe trunek dla domowej kuchni. Nie kupić tani alkohol dla 50ml kilkanaście samolotów nie uznają to za stosowne. Ale gotować kilka litrów, a nie tylko na koktajle, ale także jako digestif - to ja.

przepis №1

• 100 g fioletu korzeniowego;
• 2 litrami alkoholu;
• 4 kg cukru;
• 2 litrów wody.

korzeń umyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Wlać alkoholu i sugerowane przez miesiąc w ciemnym i chłodnym miejscu, mieszając od czasu do czasu. Następnie zgrzein 2 litrów wody i 4 kg syropu cukrowego i dodać nalewki. Po 2 tygodniach, filtr gotowej likieru i wlać do butelki. Przechowywać w chłodnym miejscu.

przepis №2

• 250 g fioletu kwiaty;
• 150 g cukru;
• 0,5 l wódki.

Zajmuje tylko płatki, które powinny być umyte i wysuszone. Włóż róż w szklanym słoju i zalać warstwy cukru. Bank należy zamknąć i pozostawić na tydzień w chłodnym, ciemnym miejscu (technologia wytwarzania jest podobny do przepisu likiery truskawek). Tydzień później, należy wlać wódki, wymieszać i pozostawiano na 10 dni w ciemnym miejscu. Następnie fioletowy likier przefiltrować i wlać do butelki.

A najważniejszą rzeczą. Jeśli mieszać koktajl na oryginalnej recepturze, dostaniesz przeciętne pić zbyt kwaśne nawet Sauer. Dlatego zalecane inny przykład koktajl opisany Dale DeGroff z przewagą wiśni Maraskino Dash i syrop cukrowy. Przepis przetestowany tę wspaniałą imbayber znany w sieci jako scomorokh, co mam tu miesięcy nie może podjąć rozmowy (okazało się, że oboje mieszkają w Charkowie). W swoim blogu opisał scienceofdrink.com znajomość tego wspaniałego koktajlu.

Cocktail Lotnictwa

• 45 ml Gin;
• 15 ml ługu maraskina;
• 10 ml soku z cytryny;
• 1 kreska fioletowy alkohol;
• 1 kreska syropu cukrowego.

Ubij w shakerze z dużą ilością lodu. Przecedzić do kieliszka koktajlowego. Udekorować z wiśni maraschino.

Stay tuned, komentowania, subskrybowania. Zapalić lot i wspaniałych świąt majowych. Na zdrowie! &# X1f378;