Koktajle z win gronowych

Koktajle do przygotowania silny apetyt (podawany do przekąsek) i orzeźwiający deser, ugasić pragnienie (podawany na deser).

Istnieje wiele receptur koktajli. Oferujemy Państwu preparaty napojów, które zawierają win gronowych.

Bankietów: 40 g białego stołowego, 10 g gałki muszkatołowej, 20 g wody sodowej, 10,5 g ciekłego cukru, 10 g w postaci jadalnych lodów, 5 g puszki owoców lub jagód, kilka kryształów wanilina lub cukier waniliowym.

Cytryna: dla preparatu 75 g (szkło), biorąc 40 g bulionu cytrynowego (1 mała skórki cytryny), 5 g soku cytrynowego, 10 g syropu cukrowego 15 g w postaci jadalnych lodów, 5 g puszki owoców lub jagód.

Aby przygotować okulary deseru koktajlu 30 g i 15 g kordiały porzeczkowy wiśnia, 20 g czerwonego wina stołowego 15 g w postaci jadalnych lodów, 5 g puszkach owoce i jagody.

Koktajle przygotowane przez dokładne zmieszanie składników w specjalnych pojemnikach metalowych (Sheker, mikser) lub zwykłych termosy.

Koktajle są zazwyczaj jasny, kolorowy. Najwyraźniej więc Brytyjczycy nazywali je „ogon koguta”. Przykładem takiego jasnym koktajl może stanowić napój, składający się z 20 g wodnego infuzji pieprzowej, tymianek, oregano (1 łyżka równych ilościach mieszanina ziół wlewa się 50 ml wrzącej wody), 20 g białej stołowego, 10 g czerwonego wina stołowego, 20 g cukru ( w postaci syropu) i jednym żółtkiem.