Składanie wina

Wideo: Składanie win musujących

Kryształ - specjalny rodzaj szkła, który posiada wysoką przezroczystość, połysk i przyjemny jasny dzwonka. Szkła i kryształu ware dobrze razem na stole. Okulary, puchary, kieliszki do wina są zazwyczaj produkowane z czystego białego szkła i kryształu.

Wyjątkiem są kieliszki do białego wina, tzw wina reńskiego, które produkują i czasami n kolorowego szkła. Na przemian ze zwykłymi biały kryształ, tworzą się w obsłudze spektakularny zabarwienie.

Do dostarczania napojów stosując następujące dania:

filiżanek herbaty o pojemności 250 cm³ - napoje gorące;
Zdolność szklanki 200-250 cm³ - w przypadku owoców lub woda mineralna i piwo:
Wydajność 35-50 cm okulary⁸ - wódka, likierów i syropy;
Zdolność lampki 100 cm³ - dla białego wina stołowego;
Okulary pojemnościowa 75 cm³ (Maderna) - na dobre i na deser wina^:
Okulary 125 cm pojemność³ (Lafitnye) - do czerwonego wina stołowego;
Okulary wysoką zdolność 100-125 cm³ - Champagne;
Cylindryczne soczewki wina (stack) o pojemności 100-200 cm³ - w przypadku czerwonego wina stołowego;
kieliszki (zbieżnie stos) o pojemności 125-200 cm³ - dziurkowania lub naturalne soki owocowe i jagodowe i wina;
Okulary koniak pojemności 125 cm³;
kieliszki do wina likier (barwionych) o pojemności 25 cm³ - w przypadku cieczy;
butelki - wódka, koniak i inne napojeWazony jorum 3 l - się kryushona- kremanki średnicy do 100 mm, - dla kubka. Prawidłowa procedura składania winem oraz wódkę - jeden z warunków kultury konsumpcyjnej.

Wideo: Składanie czerwonego wina

Szczególne znaczenie ma ilość paszy wina. W związku z tym pojemność jest ustalana dla każdego typu napoju. Im silniejsze jest wino, tym mniejsza pojemność używane naczynia. Wypełnienie i dostarczenie wino w szklance wymieniony pojemnik musi być ściśle przestrzegane.

Aby wypełnić kieliszków i szklanek powinien być „na taśmie”, który jest dostępny w niektórych szkła oraz szkieł, t. E. nie uzupełniany około 0,5 cm do krawędzi szkła.

Należy być bardzo ostrożnym podczas wypełniania wino, zwłaszcza czerwone, jego krople nie wchodzą na obrusie. Butelka wina muszą być przechowywane w pobliżu okularów, ale jej nie dotykać. Kiedy szkło jest wypełniona, butelka zanim wybierzesz powinny być łatwe do skręcić w lewo. Zapobiega to możliwości zarażenia się od kropli tkaniny wina. Po napełnieniu każdej szyjki butelki szklane przetrzeć szmatką.

Koktajle otrzymujących ostatnio szeroko rozmieszczone jest doprowadzana do szkieł specjalnych, albo kubków, stożkowym lub cylindrycznym kształtem. Zazwyczaj pić przez słomkę. Niezbędnym warunkiem - koktajle przed karmieniem należy dobrze cool. Dlatego też, nawet okulary są niezbędne przed przechowywane w lodówce. _ Wszystkie wina pijany małymi łykami, spłukiwane z jedzeniem. Jeśli chodzi o wódkę, że niemożliwe jest, aby zastąpić posiłek lub ugasić pragnienie. W celu zmniejszenia spalania gorzki smak wódki, konieczne jest, aby mieć przekąskę - zwykle tapas.