Jak w domu gotować likier pomarańczowy?

Pomarańczowy likier, aby w domu nie jest trudne. Nawet słynny "Cointreau" i "Curacao" dość łatwo symulować obecność dostępnych i stosunkowo niedrogich produktów. Likierów obejmują alkohol o wysokiej zawartości cukru w kompozycji. Ten słodki deser napoje wykonane na bazie alkoholu podwójnego czyszczenia. Siła z nich może być różna od 25% w klasach deserowych i do 40% wyższa w silny. Aromat owocowy likierów dać naturalnych składników, więc pomarańczowy likier w pierwszej kolejności zajmie kilka pomarańczy.

zawartość

Jak zrobić likier z pomarańczy?
Pomarańczowy likier z aromatem

1 Jak zrobić likier z pomarańczy?

Istnieje wiele przepisów na tych napojów. Są one oparte na coraz istotę pomarańczowe owoce, a dla pozyskania dodatkowych smaków używane pachnące składniki, przyprawy lub inne owoce lub nalegać na koniak likier.

W przygotowaniu słynnego francuskiego likieru "Cointreau" początkowo stosowany rodzaj gorzkich cytrusów - pomarańczy.

likier pomarańczowy

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

Pobierz ten owoc w Rosji jest dość problematyczne, ale z powodzeniem może być stosowany zamiast skórki pomelo lub cytryny (lime).

Gorycz nieodłączne w tego składnika, a charakterystyczny zapach cytrusów jest całkiem w stanie zastąpić gorzkiej pomarańczy. Kluczowym elementem, jak smak i zapach napoju będzie wykonanie konwencjonalne pomarańczy. Więc dla domu "Cointreau" potrzebne są:

wódka dobrej jakości - 0,7 l;
Cukier - 300 g;
wody - 350 ml;
pieprz - 4-5 grochu;
papryka - 1 g;
liść laurowy -2 małe;
Cynamonu - 1-2 sztuk,.
pomarańcze - 3-4 sztuk,.
skórka z 1 cytryny, limonki lub 0,5 sztuki. l. skórka z pomelo.

Cukru i wody gotować syrop odparowano do około 2/3 objętości. Przygotować skórki: usunąć go za pomocą noża lub pacy. W gotowym syropem, umieścić cynamonu i dwa rodzaje pieprzu, skórki pomarańczy i cytryny, lub innej recepty. Wycisnąć sok pomarańczowy do syropu z owoców wszystkie podjęte. Następnie można wlać wódkę.

Mieszanina powinna być dobrze wymieszane i butelkowania wprowadzenie 1 w każdym drążek syropu cynamonowego i niektóre skórki (w zależności od objętości butelki). Pokrycie mocno i wlewów w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej przez 3 dni. Po tym czasie ciecz jest konieczne sączy przez watę, umieszczony w dolnej części lejka. Ciecz powinna jasno żółtawy kolor, bez widocznych inkluzji pieprz i inne składniki. Zakorkowany butelki, utrzymać je w ciemności przez kolejny tydzień lub dwa.

"Cointreau" Postanowił dodać do koktajli ("biała Dama", "Margaret", "Long Island"). Może być używany jako przyprawa do potraw i napojów. Najczęściej takie trudne Alkohol (40%) stosuje się w postaci czystej lub z lodem.

Koktajle dodając likier pomarańczowy

Kolebką likieru pomarańczowego "Curacao" pod tytułową wyspę na Karaibach. Jest to napój raz zaczął produkować na bazie alkoholu i suszone skórki pomarańczowej. Dla zwiększenia Smak przyprawach goździki, gałka muszkatołowa i cynamon. Dom można przygotować dobry analogowy drogich napojów, w razie potrzeby, barwiąc ją niebieski lub zielony barwnik spożywczy. Potrzebne są następujące produkty:

Świeże skórka pomarańczowa - 250-300 g - lub suszone - 150 g;
wódka - 1 l;
Cukier - 750 g;
przyprawy (cynamon, goździki, gałka muszkatołowa) - 0,5 łyżeczki ..

Najpierw trzeba przygotować esencję: wlać wódkę skórkę i zaparzać ją przez 3-4 tygodnie w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Szczep cieczy przez drobne sito 1,5 okulary otrzymany barwnik gotować syrop z przyprawami.

Schłodzić trochę syrop, wymieszać z pozostałymi esencji i zamknięte butelki stoją przez 2-3 tygodni. wódka "Curacao" stosowania w jego czystej postaci, ale może być dodany w koktajlu (np "blue Hawaii").

2 Pomarańczowy likier z aromatem

I ma doskonały smak napoju z pomarańczy i dodatków w postaci kawy i wanilii. Aby uczynić go, trzeba podjąć następujące czynności:

wódka - 700 ml;
Cukier waniliowy - 2 g Opakowanie 5 lub wanilii w proszku - 1 g lub pół strąka wanilii;
Cukier - 200 g;
pomarańcze -2 szt.;
kawa - 40-50 ziarna.

Skórka pomarańczy i smalec jest konieczne, aby przebić je z ziaren kawy. Umieść owoce w misce, dodać cukier i wanilię, wlać wódkę. Zaparzenia na 2-3 tygodnie.

Po tym, wycisnąć sok z pomarańczy, wlew, wypić butelkę. On jest gotowy do użycia.

pomarańczowy czyszczenia

W przypadku nietypowej smaku cieczy można wymienić brandy wódka lub rum. W tym przypadku, smak stoi sam napój. Na przykład, do wytwarzania pomarańczowej cieczy w ten sposób, wymaga:

pomarańcze - 3-4 sztuk;
koniak - 0,5 l;
Cukier - 125 g

Skórki owoców szlifować i wypełnić z cukrem. Wlać brandy i nalegać na 3 miesiące, lekko potrząsając potrawom 2-3 razy w tygodniu. Po tym okresie filtra alkohol, wlać do butelki i wygodny w użyciu jako składnik napoju i naczyń lub koktajlu.

Dodanie mleka do likieru pomarańczowego daje napojowi łagodny smak i znakomity całkowicie neutralizuje zapach alkoholu, które wielu ludzi nie podoba. Do produkcji tego napoju trzeba:

Alkohol - 1 l;
Mleko - 1 litra;
Cukier - 1 kg;
Lemon - 1 szt;.
pomarańczowy - 4 szt.

Owoce pokroić w plastry, umieścić w słoiku, dodać cukier, alkohol i mleko. Zamknąć pojemnik i przesunąć cieczy przez 30 dni, 2-3 dni, mieszając. Wlew szczepu, wycisnąć owoce. Filtr produkcję specjalnego papieru lub bawełny i powoli przechodzić przez to likier. Przelać do butelek.

Złożoności domowych ciecz jest głównie związana z wytwarzaniem materiałów - skórki pomarańczy. To zajmuje dużo czasu i coraz naparów. Ale wynik jest w stanie zadowolić nawet najbardziej doświadczonego konesera.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne