Whisky Balvenie: Sekrety wyjątkowości

Balvenie - jest rzeczywiście jednym z najbardziej unikatowych zbiorów rodziny pojedynczych słodów, ta kolekcja whisky został stworzony przez najlepszych mistrzów mieszania - David Stewart. Każda marka kolekcji jest wyposażony w swój własny i niepowtarzalny smak, który jest charakterystyczny tylko dla marki whisky dla tego producenta.

Fabryka whisky - The Balvenie w Speyside znajduje się w jednej z górskich rejonach Szkocji. Jedną z cech posiadanych przez ten zakład jest - ich własna tradycja uprawy jęczmienia, ziarna słodowego w bieżącym słodownią gdzie Cooper Works i monitoruje stan i jakość beczek. Warto zauważyć obecność centrali i własnym Boilermaker, który monitoruje i utrzymuje urządzenie destylacyjne. Obecnie jest to jedyna roślina, która została niezależnie w całym procesie.

historia

W jednym z żyzne doliny szkockiej nazwie - Speyside jest starożytny zamek. Zamek jest odwiedzane przez sławnych ludzi takich jak - Mary Szkocji Roberta I (Robert Bruce) i młodej piękności - Margaret Douglas. Zafascynowany pięknem młoda dama, król przekazał majątek jej posiadaniu, mianowany pokładzie był symboliczny - czerwona róża w roku.

Na podstawie tego ważnego wydarzenia obok zamku wzniesiono farmę o nazwie - Balvenie Balvenie Meynz (sieci). Przy budowie nowego domu Balvenie - Balvenie Nowy Dom na przyległym terenie zamku niektóre kamienie z fragmentami murów zamku zostały wykorzystane. Po kilku dziesięcioleci, że zamek był pusty, to dał początek nowemu przeznaczeniu. Budynek stał się ośrodkiem nowej destylarni założonej - William Grant. Pierwszy alkohol w jego produkcję rozpoczęto w dniu 1 maja 1893.

Piwnicy przekształcono w magazynie starzenia whisky, pierwszy podłoga została przekształcona - w oddzielnym prądu dla słodu, a druga podłoga była doskonała przechowywania jęczmienia, którą ostrożnie uprawianych na terenach rolniczych Balvenie Meynz.

W 1920 roku nastąpiła kolejna przemiana w pobliżu terytorium, zbudowane nowe pomieszczenia dla procesu słodowania. Podczas budowy niektórych bloków kamiennych murów Balvenie domu, podobnie jak przy budowie tego legendarnego domu były używane. Na etapie po zakończeniu budowy nowych kotłach dodano które zachowały swój pierwotny kształt osobnika. Single malt whisky dojrzewa w dużych ilościach w różnych beczkach. Stworzyliśmy coraz bardziej wyrafinowane gusta, które do tej pory wykonane są w oparciu o ich kontynuacja - w pierwszej klasie alkoholu otrzymanego w jego unikalnych kadrów doniczkowych. W czasie istnienia przedsiębiorstwa odbyła wszelkiego rodzaju transformacji, zmiany personelu, ale mimo tego wyjątkowego tradycyjnej atmosferze w gorzelni został zapisany. Pracownicy, którzy pracują w zakładzie i produkuje Balvenie, urodzony i wychowany wśród tych żyznych ziem.

asortyment

Dzisiaj, gorzelnia - The Balvenie, wytwarzanie tego wyjątkowego trunku, produkuje serię jednej marki whisky Balvenie. Kolekcja Kolekcja składa się z 12-letnią - The Balvenie Doublewood, od piętnastu lat - The Balvenie Pojedyncze Barrel, z The Balvenie Portwood 21, z The Balvenie Thirty pięćdziesięciu - The Balvenie Beczka 191. Poza tym zakresie, firma produkuje serię każdego roku, które są przechowywane przez okres co najmniej trzydziestu lat - rocznik beczki.

The Balvenie Doublewood 12 lat. W procesie produkcji przy użyciu dwóch rodzajów bębnów. W pierwszym etapie utrzymuje się w beczkach dębowych tradycyjnym i w kolejnym whisky wylano do beczek, wytwarza się z dębu Europejskiej, które było używane z pierwszego załadunku Sherry. Na każdym etapie produkcji, whisky zyskuje różne indywidualne cechy. Tradycyjny dębowych beczkach nadaje napojowi łagodny i cierpki smak i wstępnie nasączone sherry drewna, daje pełnię i głębię do bukietu. Smak: słodkie owoce i sherry - Oloroso z nutami wanilii i miodu. Smak: zostawić najbardziej przyjemny ciepły i długi posmak. Whisky ma doskonale wyważony bukiet, który łączy w swojej strukturze dobrze vymerennuyu sherry zakładowego, cynamon przyprawy i słodycz nakrętki.

Balvenie Signature 12 lat. Aby utworzyć ten miły whisky z nutami przypraw, miodu i prawie niezauważalny cieniu dębu - Balvenie, który jest wstępnie dojrzewa w beczkach po sherry pierwszego lub drugiego zbiorczego najlepszą burbona. Jest to rodzaj whisky produkowane w ograniczonych ilościach i kombajnów w jego skład napojów, zaparza się w trzech rodzajach beczek. Każda butelka whisky po wycieku bierze na swój indywidualny numer. Aromat napoju - kompleks, z nutą dębu, wanilii, cytrusów i miodu. Ma smak miodu słodki, z nutą sherry. Podczas przechowywania staje się lekkie nuty dębu, gałki muszkatołowej i cynamonu. Po wykorzystaniu rezerw jest ciepła i długi posmak.

Piętnaście - Balvenie Pojedynczy Barrel dojrzewa w tradycyjnych szkockich dębowych beczkach. Wszystkie tradycyjne beczki mają niewielką różnicę od siebie. W rezultacie Master Blender jest zaangażowany w wybór tylko tych beczek, w których whisky uzyskała jego charakterystyczny smak, charakterystyczny tylko dla marki - The Balvenie Pojedyncze baryłkę, z nutą dębu, wanilii i miodu notatki. Whisky butelki ograniczone wydanie tej serii są wyjątkowe i każdy dostaje swój własny numer ręcznie. Ich smak charakteryzuje światła posmakiem Heather aromat waniliowy, posmakiem sucho dębowe i słodyczy miodu. Smakowo - kompleks, mówiąc o wieku i starzenia napoju alkoholowego. Obdarzony delikatnych i pikantnymi nutami dębu wanilii, miodu. Pozostawia ślad odcieniem złożonego lukrecji.

Balvenie Portwood - seria '21 - Balvenie jest przechowywana w beczkach z najlepszych odmian porto. Mistrz jest zaangażowany w produkcji stałej pobierania próbek do badania przez kontrolowanie odpowiedniej ilości funkcji oddanych z drzewa pić jak to konieczne, aby nie naruszać swój pierwotny charakter. Balvenie Portwood ma aromaty suchych orzechów, owoców i dojrzałych rodzynek. Pijemy harmonijną cierpki smak przypraw, miodu, owoców, pozostawia wykończenie orzech. Balvenie Thirty ograniczony single malt whisky na wykorzystanie whisky, w wieku co najmniej 30 lat. Trzydzieści wytwarza 47,3% roztwór wlewa się do własności butelek. Obdarzona delikatnym aromatem skórki pomarańczowej cukru, nutami dębu. Smak napoju z delikatnym odcieniem pikantny, pachnące z marcepanu, śliwki i czekolady.

Wideo: Anthony Bourdain na Kiedy Drink Whisky - Raw Craft - The Balvenie

Balvenie Cask 191-50 lat, jest tylko 1950 cask single malt whisky. Została otwarta szósta września 2002. Po castingu otrzymała tylko 83 butelek. Numer beczka 191 został zamknięty w 1952 roku. w dniu 26 stycznia. Ta whisky ma Fortress - 45,1%, został odlany w czystej postaci. pić pełny aromat orzechów, rodzynek, marcepan i toffi. Whisky smak stopniowo rozszerzane, z nutami dębu, przypraw, lukrecji i czekolady.

Rocznik Beczka butelkach z jednej beczki ręcznie. Niektóre beczki z tej rodziny nie dotykają nawet po 30 lat. Każdego roku próbą mistrz, jeden lub dwa z nich rozprzestrzenia.