Przydatne właściwości winogron

Wideo: Winogrona korzyści dla organizmu użytecznych właściwości winogron

Winogrona zwany magiczny dar natury. I to nie tylko dlatego, że jest dobre i smaczne. W naturze, kilka innych jagody, które mogłyby pozwolić ich składniki odżywcze i smak konkurować z winogron. Koncentruje się ona niezbędna dla ludzkiego mineralnych i substancji organicznych, witamin.

Szczególnie bogate w cukry winogron, które są w nim w najbardziej przystępnej formie ludzkiego ciała - w imadle glukozy i fruktozy. Waga tych produktów energetycznych, które odgrywają kluczową rolę w życiu człowieka, w zależności od jagody winogron odmian zakresach od 16 do 25%.

Wideo: KORZYŚCI winogronowy / Przydatne właściwości winogron jego kaloryczności

Winogrona spiżarni istotne dla ludzkich aminokwasów - cystyny, lizyna, histydyna, arginina, leucyna, metionina, glicyna. Wartość aminokwasów moszczu polega na „ich łatwego i szybkiego uruchomienia korpusu do udziału w takich ważnych procesów jak synteza białek skóry, witamin, pewne hormony regulujące metabolizm tłuszczu (metionina), do udziału w moczniku (arginina), stymulując procesy wzrostu ( lizyna) i inni.

Substancje polifenolowe winogrona przyczynić się do zwiększenia metabolizmu związane z oddychaniem i rozwoju organizmu człowieka. Należy podkreślić, że katechiny, flawonole i antocyjany winogron znacząco zmniejszyć skutki uszkodzenia promieniowania lub nawet zapobiec ich negatywnym skutkom.

W świeżych winogron zawarte substancje pektynowe, które mają luchezaschitnym i efekt antytoksyczny i które są zdolne do wiązania i wydzielać metale ciężkie, toksyny i pierwiastki radioaktywne.

Video: prorocza Medycyna: Przydatne właściwości winogron | Szejk Abu Surak

Winogrona są bogate w trawieniu wielu witamin - A, C, B, Bi, Bi i innych. Ich aktywności i skuteczności ludzkiego ciała, są one lepsze od tej samej nazwie witamin pochodzących z innych produktów.

Wysoka aktywność wielu różnych pierwiastków śladowych i kationy makr zawartych w soku z winogron. 100g świeżych winogron zawierała 250 mg% potasu. To więcej niż w pomarańczy, mandarynki i inne owoce. Zawartość wapnia jest 17 mg%, prawie takie same jak w żurawiny i gruszki. Ilość fosforu jest 22 mg%, magnez - 7, sodowy - 2, 0,6 mg% żelaza. Przez obecność tych składników nie daje winogrona, pomarańcze, cytryny gruszki, żurawiny.

Te i wiele innych właściwości winogron nawet w starożytności przyniosła mu reputację wysokowartościowych produktów medycznych. Stosowany jest w leczeniu niedokrwistości, chorób żołądka, gruźlicę. Na przykład, glukoza i fruktoza winogron z powodu szybkiej i pełnej asymilacji jest niezbędnym narzędziem w stanie ogólnego osłabienia organizmu - przywrócić normalną aktywność układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.

Obecność cukrów łatwo ulegających trawieniu w winogron, witaminy, kwasy organiczne, kationy, zapewnia nie tylko fizjologiczny, ale również właściwości dietetyczne. Winogrona - jest cennym środkiem energii. Zwiększa diurezę i wydalania moczu, przemywa, choleretic, alkaliznruyuschie i właściwości hemostatyczne. To ma wpływ na układ pokarmowy i wydalniczy, odtruwa produktów szkodliwych (fenol, skatol, indolu).

Właściwości te określenia winogron swoje szerokie zastosowanie terapeutyczne. Ale to jest przydatne nie tylko świeże jagody. Nie mniej wartościowe produkty i przetwarzania winogron - Puszki soków bezalkoholowe i koncentraty owocowe, napoje, słodycze i wyroby kulinarne.

Skróconego zacieru winogron, na przykład na tabletki, które wykorzystują wodę mineralną do celów medycznych (pastylek borzhomnye). Na Kaukazie, z soku winogronowego oraz mąkę i orzechy, migdały i rodzynki zrobić chuchhelu.

Najlepsze napoje owocowe mogą być uzyskane z odmian o miąższu mięsiste z małej ilości odmian nasion i pestek. Dzięki doskonałym smakiem uzyskuje jam, zwłaszcza odmian gałki muszkatołowej lub Isabella smaku i mocnego ciała (Maskat Aleksandrii, Muscat Hamburg Izabella Lydia et al.).

Od krupnoyagodnyh odmian o miąższu mięsiste (Włochy, Karaburnu, kardynał, Muscat z Aleksandrii, itd.) Wytwarza się jako marynaty, ocet napełniania rozwiązanie klastrów z różnymi przyprawami.

Duże znaczenie gospodarcze jest kwas winowy, który jest produkowany NZ winogrona przetwarzania odpadów końcowy (odpady przemysłu winiarskiego). Kwas ten stosuje się w wyroby cukiernicze, napoje bezalkoholowe, produkty w puszkach, wino, farmaceutycznych fotochemicznych drukowania tekstylnych i przemyśle.

Winogrona i produkty bezalkoholowe jej przetwarzania obejmują w menu w przedsiębiorstwach z ciężkich i szkodliwych dla zdrowia warunków pracy, a także w domach opieki, domy wypoczynkowe i szpitale. W zależności od sezonu, winogron, sok z winogron, napoje owocowe, dżemy, dżemy są cennym pokarmem dla wszystkich ośrodkach opieki nad dzieckiem "