Deklarowane są zwycięzców międzynarodowego konkursu z Brewers

W Petersburgu ogłoszono zwycięzców międzynarodowego konkursu degustacji „Dzień Brewer - 2012.

The Brewers dowiodły, że tryb „high” może być parzy. Uczestnicy wykazać swoje umiejętności w kuchni, jako klasyczny odmian europejskich, a także eksperymentalne i innowacyjne z „nietradycyjnych” składników.

Organizatorzy i partnerzy konkursu przez Unię rosyjskich Brewers, Białoruskiego Związku „cechu browarników Unii Kazachstanu piwowarów Brewers Petersburg sklepu, społeczność” Piwo kultowego «(beercult.ru), jak również firmy zaparzania» Baltika „i wyższe uczelnie kształcące specjalistów dla branża piwowarska - Petersburg Państwowy Instytut Chłodnictwa i biotechnologii oraz Instytut zarządzania i technologii żywności.
Następnie, już wystarczające doświadczenie nabyte, przyjść do pełnego procesu produkcyjnego (z użyciem słodu brzeczkę gotuje i tak dalej.).

Wideo: Zdjęcia Slideshow zwycięzca konkursu jesień 2013

Wiele zależy od umiejętności, sprzętu, intuicji. Produkcja ta jest dużym plusem - stabilność smaku, automatyzacja. I tu mamy piwowarów domowych, za każdym razem - jest to eksperyment, niespodzianka.

Zadowolony, że coraz więcej pojawia homebrew.

Wideo: Ogłoszono zwycięzców konkursu ich. Czajkowskiego (Aktualności)

To niesamowite i to jest wielki - praca naukowa odbywa się przez amatorów, iz taką wyobraźnię, entuzjazm, który nie jest często postrzegane nawet w środowisku zawodowym. 
Chcę zwrócić uwagę na wysoką organizację degustacji komisji, obiektywnej oceny i rozwoju konkurencji.

W tym roku zaprezentowane cztery razy tyle piwa, a także rozszerzony geografii producentów. Potrzebujemy takich konkursach, ponieważ przyczyniają się one do rozwoju nie tylko minipivovareniya w Rosji, ale również całej branży. "

Oleg Yedigarov, zwycięzca w kategorii „1516”, zwycięzca kategorii „siłowego” potrójnej głównego technologa „browar Novorizhskoye” Moskwa: „W tej konkurencji niektóre piwa, na przykład, w kategorii” Anti 1516 zachwyciła mnie było objawienie. Wrażeniem gruszy, wiśni, czarnej porzeczki.

To był bardzo ciekawy smak kategorii piwo „Imperial Stout” - bogaty, mocny i aromatyczny. Chcę zobaczyć taki ciekawy piwo poszedł do mas, choć rozumiem, że to piwo jest wynikiem specyfiki smaku priori nie może być powszechnie popularne.

Dla mnie najważniejsze w konkursie - jest komunikacja, możliwość spotkać się z kolegami ".
Dmitry Cherednichenko, zwycięzca kategorii „Dark Night / Piwo Noir”, zwycięzca kategorii „Jednostka goryczy”, homebrewer Petersburgu: „Mam warzą od pięciu lat.