Jak rodzi się klasyczną technologię szampana? H -. 3 - 2 godziny.

Video: wycieczki do Moskwy Champagne Winery

Wideo: Klasyczny żeński strizhka.Chast 2

Gdy placek ten przekształcono w mały kawałek rurki z lodem. Butelkę następnie otwarto bawełnianą światła (ciśnienie również spada po zamrożeniu) i awarie wytrącają się z butelki. Ważne jest, aby nie stracić drogiego wina w tej operacji.

W ten sposób, usuwa się osad, pokrytych przez samej butelki do szampana korka ponownie. Potem idzie na prolezhku, która trwa od 2 do 7 produkcji szampana let.Protsess uzupełnia dekorację butelki, i to od ciemnych piwnicach, gdzie spędził wiele lat w postaci nagiego nieatrakcyjne, pełne światła w świecie mężczyzn.

Przy projektowaniu butelek szampana każda firma przyciąga utalentowanych artystów i projektantów. Takie butelki są kolektory i ich wartość może być dziesięć razy koszt konwencjonalnych markowych butelkach.

Jednak nie powinniśmy myśleć, że słowo „klasyczny” w opisie technologii jest zamarznięta. Nawet klasyczny technologia stale się poprawia.

Więc grupa naukowców z Instytutu Biochemii, Rosyjska Akademia Nauk zauważyć, że zanim komórki drożdży wprowadzić proces podejmowania szampana, muszą one zostać zniszczone. Jednak spontaniczne zakłócenie trwa bardzo długo, a jeśli pomoże?

Eksperyment okazał się udany. Uprzednio rozdrobniony komórki drożdży już izolowane enzymy pozwalają na cały rok, aby przyspieszyć proces dojrzewania szampana metody klasycznej i poprawić jej smak.
Na podstawie materiałów: champagne.ru