Jak podawać szampana

Szampana musi spełniać dwa podstawowe wymagania: utrzymanie prestiżu shampanskogo- pozwalają ocenić zasadność tego wina (kolor, smak, zapach).

W pozostałej części jesteś wolny, aby wybrać dla siebie, ale trzeba znać kilka prostych zasad:

Pamiętaj, że szkło ma wpływ na kształt „grę” szampana, uwalnianie pęcherzyków gazu.

Im bardziej spiczastą częścią dolną szkła, bardziej plastyczny zostanie utworzony w niej pianki.
W absolutnie czystych gładkich szklanych baniek powstają słabo, więc niektórzy producenci wyciąć gwiazdę na dnie szklanki. Niekorzystnie wpływać na szampana pieniące detergenty są tak dokładnie spłukać i wytrzeć szybę z bielizna serwetka.

Dostarczyć szampana wąski podłużny kształt nadaje się najlepiej jak szkło w postaci misy przepływów wina, pianka nie wytrzymuje i bukiet szybko rozproszona.

temperatura w obszarze wprowadzania

W większości przypadków karmione 6-8oS Champagne (43-46oF). Jeśli jest to możliwe, jest on chłodzony w segmentu z mieszaniny wody i lodu. Do tego trzeba umieścić kilka garści kostek lodu w dolnej części wiadra zrobić, umieścić go w butelce, aby nałożyć ją po lodzie do góry, a następnie zalać zimną wodą niemal po brzegi.

Do chłodzenia szampana pojemnik do 7 ° C, w temperaturze trwa około 1 godzinę, po tym, gdy miał temperaturę 20 ° C.

Nie zapomnij dodać wodę w wiaderku z lodem!

Jeśli jest wiadro wody, a następnie do szampana lub przechłodzony lub niewłaściwie ochłodzono lodem, ponieważ nie styka się z całą powierzchnią butelki.

Jeśli trzeba szybko schłodzić butelkę, można dodać garść soli w wiadrze i szklanka wody gazowanej. Ale używać go tylko wtedy, gdy jest to absolutnie konieczne.

Jeśli nie masz wiadro, umieścić butelkę w lodówce przez 2,5 - 3 godziny.

Ale nie wystawiać szampana na balkonie, nie zakopany w śniegu, nie należy umieszczać w zamrażarce i nie zanurzyć w ciekłym azocie. Schładza szampana bez smaku i pozbawione bukiet.

Uncorking butelkę

Bez wyjmowania butelki z wiadra, trzeba podnieść wiązkę drutu i przekręcić ją w lewo trzymając korek z drugiej strony. Wtyczka nie spadł należy trzymać go tak długo, jak nie całkowicie rozwinąć przewód. Następnie wyjąć przewód wraz z folią.

Po wyciągnięciu wtyczki trzeba trzymać się wystającej części wtyczki ręcznie, a drugą ręką obrócić butelkę powoli. Kiedy czujesz, że korek zaczyna wychodzić, nacisnąć go z jego strony, że nie jest zdjęty, a następnie spokojnie wyjąć wtyczkę. Po tym, szyja należy przetrzeć czystą szmatką i można wlać szampana do kieliszków.

Aby nie kieliszki szampana przepełnione, powinny być umieszczone w każdym szybie kilka kostek lodu i rozmawiać, aż szyba jest zachmurzone. Następnie wrzucić lód i wlać szampana. Szklane wypełnione do połowy lub dwóch trzecich, a w razie potrzeby uzupełnić.