Warunki przechowywania szampana w domu

Wideo: wino musujące. białe wino

Film: Jak zrobić wino Champagne

Że kupił szampana nie było zepsute i zadowoleni ze swojego wyrafinowanego smaku trzeba znać cechy jego przechowywania. Istnieje kilka prostych zasad, które pozwalają przedłużyć „trwałość” napoju. Powiem ci, jak długo można przechowywać szampana w domu, i jakie warunki muszą zostać utworzone.

Ze względu na małą trwałość, w domu szampana nie być przechowywane przez lata, maksymalnie 7-9 miesięcy. Ważne jest, aby dbać o następujących warunkach:

1. Temperatura. Szampana już nie ulega pogorszeniu, jeśli jest przechowywany w temperaturze od + 5 ° C do + 15 ° C, a optymalne warunki są uważane + 10-12 ° C, w temperaturze powyżej 15 ° dwutlenku węgla deformować korka. W wyniku rozbitych butelek przeciekać, a napój traci swój pierwotny smak.

Na zimno, nie prowadzi do zamrożenia wina musującego (zamarza szampana w temperaturze -5 ° C), nie wpływa na smak, jednak temperatury poniżej + 5 ° C doradza unikać, ponieważ późniejsze ogrzewanie korek butelki może być odkształcany i następnie szampana „shoot” w najbardziej nieodpowiednim momencie.

2. Lekkie i wilgotność. Aby zapisać szampana tylko w ciemnych pomieszczeniach o wilgotności wynoszącej co najmniej 75%. Jasne światło niekorzystnie wpływa na wszystkich win musujących, ponieważ nie mają one kolor, „ekranowanie” przed słońcem, czyli na przykład w winach czerwonych. Jeśli napoju było zapach siarki - to pewny znak, że butelka była przechowywana w ciemnym miejscu. Psuć szampana na tyle, by trzymać go na słońcu przez 20 minut.

Video: niuanse i warunki przechowywania cebuli w mieszkaniu

3. Stanowisko do butelki. Butelka z Szampanii przechowywany w położeniu poziomym. Następnie rura jest elastyczna, a po otwarciu butelki nie będzie kruszyć w środku.

4. optymalnego miejsca w pamięci. Oczywiście, najlepszym sposobem przechowywania szampana w piwnicy lub w piwnicy, ale nie każdy ma taką możliwość. Odpowiednie warunki mogą być tworzone w lodówce, dzięki czemu jest osobny ciemni. Głównym wytrzymać temperaturę i unikać kontaktu z butelką bezpośredniego światła.

Wideo: Champagne z winogron Isabella w domu 1

Utrzymanie otworzyć szampana. Niedokończony otworzyć butelkę szampana można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni, szczelnie zamknęła czapkę. W małym wina musującego okres czasu nie pogarsza, a jej smak pozostaje taka sama.