Ceylon herbata - trochę herbaty z wyspy Sri Lanka

Herbata jest uprawiana na wyspie Sri Lance, położonej na Oceanie Indyjskim, znanego jako Cejlon - ze względu na fakt, że wcześniej wyspa nazywa Cejlon. Wśród innych eksporterów herbaty, Sri Lanka zajmuje zaszczytne trzecie miejsce po Chinach i Indiach, a to jest szczególnie popularne w Rosji. Główne rodzaje czarnej herbaty - to czarny i zielony.
Cała wyspa ma siedem głównych obszarów, w których herbata jest uprawiana: Dimbulah (wysokość 1050-1650 m npm), Kandy (wysokość 600-1200 m-herbata jest mocna, z silnym smaku, nadaje się dla miłośników herbaty z mlekiem), Nuwara Elia (wysokość 2000 m), Ruhuna (wysokość 600 m- ściągające herbata, z domieszką słodkości w smaku) Sabaragamuwa UVA (wysokość 900-1500 m- herbaty stosowane w różnych mieszankach) Uda Pussellava (średni herbatę siły delikatnym smakiem ), które różnią się od siebie warunków geograficznych i klimatycznych. W przeważającej części wyspy plantacjach uprawianych przeciętną jakość produktu, ale dodatkowo w Southern Highlands Sri Lanki w małych ilościach są również uprawiane i rodzaj wysokiej jakości herbaty. Ceylon herbata jest symbolem wielu znanym obrazie - lew z mieczem. Znajduje się on tylko na produkty pakowane bezpośrednio w Sri Lance.

Wideo: herbata cejlońska

W sumie istnieją trzy rodzaje herbaty Ceylon:
1. Plains - rozwija się na wysokości 600 m nad poziomem morza. Gotowy surowiec jest czarny, a herbata z nim, okazuje się bardzo silne.
2. Srednevozvyshenny. Uważa wyższą jakość niż płaskie. Ta herbata zamienia brązowy.
3. Alpine. Herbata rośnie w wysokości od 600 do 1200 metrów nad poziomem morza. Gotowy napój różni lżejszy od innych odmian herbaty, brązowy odcień i delikatną, aksamitną smaku. W tej kategorii, na przykład, odnosi się herbaty z prowincji Nuwara Eliya, który dla oryginalnego szlachetnego smaku nazwie "Ceylon szampana",

produkcja Gromadzenie i herbata cejlońska

Herbaty w Sri Lance są zbierane przez cały rok, co 7-10 dni, wybierając tylko najlepsze młode pędy herbaty. Zbieranie i sortowanie odbywa się ręcznie, a więc do pracy na plantacjach herbaty przyciągnęły tysiące ludzi, a dokładnie - kobiety - jest to część ludzkości powierzyć pracę z liści przetargowej. Czyszczenie uprawy herbaty jest produkowana we wczesnych godzinach porannych, kiedy noc nie rozwiał mgłę. Ta praca jest ciężka, monotonna, wymagająca wytrwałości i cierpliwości - bo do wyprodukowania 1 kg gotowego materiału herbaty, trzeba zebrać około 4,5 kg liścia.

Liście zbierane są dostarczone do fabryki, gdzie są one najpierw ułożona suszenie, a następnie umieszcza się w maszynie do nawijania i nowo poprowadzić w określonych warunkach temperatury i wilgotności na fermentacji (utleniania). Potraktowane liście herbaty suszy się przez przepuszczenie przez komorę gorącego powietrza, a następnie są klasyfikowane, rozdziela się na różne gatunki, zależnie od rozmiaru arkusza.
Do najdroższych herbat są:
- herbata, składających się z górnych nerek i jednego lub dwóch górnych liści herbaty (złoto) -
- i herbata z góry pozostawia bez pąków (srebrny).
Bardziej dojrzałe liście są wykorzystywane do jakości herbat prostsze.

Wideo: Ceylon Tea Winter prezent Czysta cejlońska czarna herbata

Museum of Tea

Jeśli chcesz spędzić wakacje na Sri Lance, można nie tylko smak świeżo zaparzonej herbaty w miejscu produkcji, ale również odwiedzić muzeum herbaty, wyposażoną w miejscu dawnej fabryki czteropiętrowej. Na parterze muzeum są starożytne mechanizmy uprzednio stosowanych w przemyśle herbaty, drugi - biblioteka i sala na filmie demonstracyjnym, znajduje się na trzecim największym herbaciarni, a na czwartym - restaurację z przepięknym widokiem na okolicę. Wokół muzeum dla jasności posadzone krzaki różnych odmian herbaty.

Zaparzania herbaty Ceylon

Aby zrobić herbatę zawsze można rozkoszować się jej smakiem i aromatem, użyj następujących prostych wskazówek:
- Użyj najbardziej naturalną wodę bez wielkiej zawartości mineralov-
- parzenie herbaty tylko svezhevskipyachonoy wody (czyli nie powtórzył, a pierwsza wrzenia), jak tylko proces wrzenia rozpoczął (nie gotować długo!) -
- aby zmaksymalizować smak herbaty otwarty, liczba spawania nie powinna być mniejsza niż 1 łyżeczka na osobę + 1 łyżeczka od herbaty na (to znaczy, jeśli pijesz herbatę piątka, minimalna liczba spawania - 6 łyżeczki) -
- przed parzeniem nie zapomnij ogrzać czajniczek, płukanie go gorącą vodoy-
- nalegać Ceylon herbata powinna być 3-5 minut-
- Przechowywać naparu z herbaty na sucho w szczelnym naczyniu od innego silnego zapachu produktów spożywczych i substancji.
Cieszyć się herbaty!