Starożytny pić piwo

Czym jest piwo?

Czytając dzieła angielskiego (i nie tylko) autorów, można znaleźć takie wyrażenia jak "noggin ALE", Zazwyczaj, napój ten jest związany z czymś magii, magiczne, być może ze względu na pochodzenie słowa piwo ze starożytnego języka angielskiego, w którym został on utworzony z koncepcją "magia", "zatrucie", I jego twórcy są Brytyjczycy. El - rodzaj piwa, otrzymywane metodą górnej fermentacji w ciepłym miejscu. Napój ten był w dużym popytem w średniowieczu dzięki swojej zdolności do być przechowywany przez dłuższy czas. Teraz Al jest jeszcze szczególnie popularny w Wielkiej Brytanii, Irlandii i Szkocji. W przeciwieństwie do piwa ma el osad, nie gotuje i pasterilizuyut. Bardzo często skłonni el stosować różne napary ziołowe. Ze względu na swój skład, napój ten jest bardzo pożywne, a według niektórych badań, jest bardzo przydatny ze względu na zawartość niefiltrowane drożdże. Ponadto, jak wspomniano powyżej, nie pogarszać przez długi czas - tak, że niektóre angielskie piwo butelkowane umieścić tylko datę produkcji.

Wideo: El - angielskie piwo

Najpopularniejsze piwa

W Wielkiej Brytanii lubię:
- ALE Światło / bursztynowy (z blado słodu jęczmiennego) -
- Brown Ale (z słód ciemniejszy odcień często orzechowy smak) -
- piwo ciemne (z ciemnego, dobrze palonej słodu słodowy) -
- Szkocki ALE (mocne, ciemne, z jasnym smaku słodu) -
- Irish Red Ale (prażony słód jęczmienny jest dodawany do) -
- wino jęczmień (mocne piwo, z 8,5-12% zawartości alkoholu).

Wideo: Zagotować piwo. Parzyć czerwoną Ale House. Domowe piwo. Warzyć piwo czerwony

W Niemczech, najbardziej popularne:
- jasny Kolonia el
- El Altbier (z wyraźnym smakiem chmielu i zawartości alkoholu 4,8%).

Belgowie wolą:
- el światło
- czerwonawo aromatyzowane piwo nasyconym soloda-
- Trappist el
- czerwono-brązowy piwo.

Wideo: Piwo weryfikacja "Biały el Shaggy Bumblebee" z Buhlovarom

Przepisy na piwo

Rural el:
- 23-25 ​​litrów zimnej wodo-
- 3 litry gorącego wodo-
- 2,4 kg muki- żytniej
- 0,8 kilogramów gryka muki-
- 0,2 kg suchej drozhzhey-
- 1,2 kg soloda- jęczmienia
- 1,2 kg słód żytni.

Napój ten może być przygotowany tylko szczęśliwych właścicieli prywatnych domów, pieców i beczek alt =":)" class ="wp-smiley" /> Chociaż ktoś może być trudne, aby utworzyć go w mieszkaniu miasta. Mąka żytnia dodać jęczmienia i ryżu i słodu wlać 3 litrami gorącej wody wyrobić ciasto i umieścić ją w piecu w ciągu 12 godzin. Następnie przesuwa ciasto w korpusie (25 litrów) i rozcieńczono zimną wodą i napełnia się do górnego zbiornika. W osobnej misce zagnieść ciasto na wodzie z mąki gryczanej i drożdży i pozostawić na 2 godziny, aby wspinać. Następnie wziąć czystą beczkę, umieścić go w gryki ciasto i wlać napięte infuzji słodu. Pozostawić mieszaninę do 4-6 godzin fermentacji. Gdy pęcherzyki na powierzchni występu, a następnie miesza się z beczki napój, butelkowanej pokrywie i ma go w chłodnym piwnicy. Najlepiej jest umieścić butelkę w piasku.

Bezalkoholowy ale imbir:
- 2 litrów. Zaopatrzenie w wodę
- 1 łyżka. peska- cukier
- 1,5 łyżki tarty imbirya-
- sok z 1 limona-
- 1/4 łyżeczki suche drożdże.
Wstępie, że napój ten nie może być nazywany piwo w pełnym znaczeniu tego słowa, ale to nie zmienia swojego smaku i orzeźwiające właściwości. Kawałek kłączy imbiru trzeć o małej tarką i umieścić w słoiku, do stosowania do fermentacji. Istnieje również dodać cukier, drożdże, sok z cytryny i zalać wodą. Następnie zamknij słoik i dobrze wymieszać, wstrząsnąć. Następnie niech el wędrować w zamkniętym słoiku w temperaturze pokojowej przez 2 dni. Po określonym czasie, wlać napój do butelek i przechowywać w lodówce. Następnego dnia można pić piwo.
Ostrzeżenie! Dla fermentacja jest często używany plastikowych butelek i butelki - w tym przypadku należy postępować zgodnie z gazowania i powoli razie potrzeby zwolnić gazu!