Radziecki szampan

Miękki, świeży i delikatny smak radzieckiego szampana zawsze przypomina nam najprzyjemniejszych imprez i festiwali. Wraz z nim, świętujemy Nowy Rok, rocznice, wesela i inauguracje. Jest to bez słów symbol Nowego Roku, wraz z zapachem drzew i mandarynki. Champagne - to nie tylko zwykły napój, to daje doskonałą i radości dla wszystkich. Radziecki szampan jest inny od wszystkich długiej i pięknej gry bąbelki w szkle i ujawnia aromat i smak kolorze limonki z nutami jabłek. Marka ta cieszy się ogromną popularnością i Związku Operatorów. Mark „radziecki szampan” pojawił się w filmach radzieckich często takich jak „Brylantowa ręka”, „Ironia losu, lub orzeźwiającej kąpieli”, „Carnival Night”. Trzeba powiedzieć, że marka „radziecki szampan” i przetrwało do dziś i nadal cieszyć się sam sukces ze wszystkich mieszkańców dawnej poradzieckiej Unii.

Historia radzieckiego szampana

Radziecki szampan to nie tylko znane i popularne marki wina musującego, to przede wszystkim cały historyczny kamień milowy w życiu byłego Związku Radzieckiego. A nawet sama nazwa mówi sama za siebie. Po Wielkiej Rewolucji Październikowej i życie burżuazyjne zniknęły, a wszystkie wina musujące. A już w roku 1924, po wprowadzeniu zakazu został odwołany, a pierwszym krokiem w kierunku stworzenia powstał "radziecki szampan", Rząd do tego samego wniosku, że trzeba stworzyć dla ludności pracującej mil dostępnych wino musujące. Jak powiedział Anastas Mikojan w 1936 roku: "Stalin zajęte największe pytania budowania socjalizmu w naszym kraju. Trzyma w jego uwagę do całej gospodarki narodowej, ale to wszystko nie zapomnieć małe rzeczy, ponieważ każdy drobiazg jest ważny. Towarzysz Stalin powiedział, że Stakhanovite zarobić dużo pieniędzy teraz, jak wielu inżynierów i pracowników zarobić. A jeśli chcą szampana, gdyby można go dostać? Szampana, ponieważ jest to oznaka bogactwa materialnego i dobrobytu",

Ale kraj potrzebuje własnej marki, który został opracowany w 1928 roku i został powołany "radziecki szampan", To był ogromny, stosunkowo niedrogie i łatwe do wytwarzania napojów. Ucieleśnieniem idei tworzenia tego wina w imieniu rządu zaangażowany doświadczony chemik ekspresy do szampana Anton Frolov-Bagreev, który był autorem marką „radziecki szampan”. Klasyczna butelka szampana metoda produkcji wymaga dużo czasu i sprawia, że ​​produkt końcowy drogie. Jednym z pierwszych nowej technologii zaprojektowanej przez francuskiego profesora Momeni, którzy zamiast metoda butelka proponowanego do przeprowadzenia wtórnej fermentacji w zbiornikach. Jednak, aby stworzyć „radziecki szampan”, metoda ta okazała się nie do przyjęcia, ponieważ wymaga znaczących innowacji technicznych. Po wielu eksperymentach naukowych poszukiwanie doprowadziło Frolova-Bagreeva do stworzenia specjalnego urządzenia do produkcji wina musującego, który stał się później zostać wykorzystane do produkcji marki „radziecki szampan”. Dzięki metoda zbiornik (Sharma) fermentacji wtórnej było pomieścić wszystkie warunki 25-27 dni. Jednak w przypadku korzystania z technologii zbiornika, w przeciwieństwie do butelki, obniżenie jakości produktów, ponieważ metoda produkowania szampana nie pozwala na długotrwały kontakt z osadów winiarskich. Ale to właśnie ta technologia będzie produkować „radziecki szampan” - jako masowego dostępność pić wino, a nie dla elity, która była pierwotnie zadanie.

Szampana w ZSRR

W 1936 roku odbyło się przełomowe dla historii tego wina musującego imprezy: osobiste zaangażowanie Józef Stalin przyjął rezolucję, w której głosił potrzebę budowy instalacji do produkcji „radzieckiego szampana” w największych miastach Związku Radzieckiego. Tak więc, w 1936 roku metoda produkcji szampana zbiornik został wprowadzony w fabryce Donskoy win musujących, dziś jest dobrze znana fabryka win musujących w Rostowie. Rok później, w 1937 roku, był w tym zakładzie i pierwsza butelka wina musującego został wydany pod nazwą „radziecki szampan”.

Po pomyślnym zakończeniu testów w Rostowie w 1939 roku oddano do eksploatacji i Gorkiego (obecnie - Niżny Nowogród) Winery gdzie system zbiornik 22 Frolova-Bagreeva został zainstalowany do produkcji wina musującego, znany jako „radzieckiego szampana”. Szampan wino w przepływie ciągłym - „radzieckiego szampana” jest coraz tańsze i lepsze. Po wojnie, na pytanie, jak poprawić technologię, nad którymi „radziecki szampan” był znowu otwarty. W 1953 roku, profesor George Abalyants z grupą naukowców przedstawiła nową metodę szampana w sposób ciągły strumień. To wytwarzanie „radziecki szampana” metoda zakłada się, że proces fermentacji wtórnej przeprowadza się nie w zamkniętym akratofore, ale w układzie składającym się z kilku serii połączony zbiorników. „Radziecki szampan” zaczyna być wytwarzany metodą ciągłą przepływu w 1954 roku. Technologia ta pozwoliła z jednej strony, w celu zmniejszenia wydatków na napoje i, z drugiej strony - w celu poprawy jej jakości. Tak więc, „radziecki szampan” staje szampan i spieniony, ponadto zwiększa jego odporność na mgłę. Pionierzy roślinne, którzy zaczęli produkować „radziecki szampan” w sposób ciągły strumień, stała się fabryka Moskwa win musujących (dzisiaj „Cornet) i fabryka Leningrad win musujących (dziś ZSA” Wino musujące „).

Radziecki szampan dzisiaj

Po rozpadzie Związku Radzieckiego przedsiębiorstw z Rosji, Białorusi i Ukrainy nabyły prawa do korzystania ze znaku towarowego "radziecki szampan" i kontynuuje tradycję produkcji. Po pewnym czasie, kwestia legalności takiej nazwy został skrytykowany. Tak więc, pod koniec 2004 roku, „Souzplodoimport” podpisała 8 umów z różnymi firmami w sektorze wytwarzania „radzieckiego szampana”, choć początkowo zakładano, że „radziecki” będzie produkować 10-12 największe zakłady w Rosji. Wiele firm po prostu nie chciał zwolnić „radziecki szampan” i włączył się do produkcji win musujących pod własnymi markami, jak również nazwą „Rosyjski szampana”. W odróżnieniu od marki „radzieckiego szampana”, których użycie wymaga umowę licencyjną, „rosyjski szampan” można dokonać wszystkich przedsiębiorstw Rosji.

Pod koniec 2008 roku, po skandalu popularnej marki. Największymi producentami „radzieckiego szampana” wysłał list otwarty do Władimira Putina, w którym oskarżyli właściciela znaku towarowego - „Souzplodoimport” - aby zdobyć rynek. „Souzplodoimport” nie był zadłużony, wyrażając żal, że niektórzy producenci "Nie udało nam się dostosować do dzisiejszych wymagań rynku",

Jak na Białorusi, sytuacja jest o wiele łatwiejsze, ponieważ produkcja szampana w kraju jest niemal zmonopolizowany. Tak więc, „Mińsk Zakład win musujących” od ponad 30 lat jest liderem przemysłu winiarskiego w Republice Białorusi. Firma produkuje wysokiej jakości szampanów i win musujących metodą szampańską w strumieniu. Najsłynniejsze produkty - A „radziecki szampan”, „radziecki szampan” Złota „” radziecki szampan «Crystal» i «radziecki szampan Mińsk». konkurencyjny "Mińsk Zakład Wina musujące" Był to stosunkowo młoda firma ZSA "Mińsk winogron Wina fabryczne" (Ambasador znakach towarowych), która rozpoczęła swoją działalność w roku 2000. Obecnie firma produkuje trzy rodzaje "radziecki szampan": Brut, półwytrawne i półsłodkie. W bieżącym roku "radziecki szampan" Brand Ambasador zdobył srebrny medal na prestiżowym Międzynarodowym Konkursie Taste Wielki Kolekcji 2009 win i alkoholi w Moskwie i złoty medal - w konkursie "GUST-2009" w Mińsku.

WiDi radziecki szampan

Radziecki szampan, w zależności od sposobu produkcji i stężenia cukru wyprodukowane następujące tytuły: „radziecki kolektor szampana” - Brut, technologii suchej i butelki polusuhoe- sporządzane i przechowywane przez okres co najmniej 3 lat „radzieckiego szampana” - brut, suche, półwytrawne, półsłodkie. słodkie. „radziecki szampan specjalne przedmioty” - suche, półwytrawne, półsłodkie.

filmy: "Rok w historii", 1937. radziecki szampan

Zawartość cukru radziecki szampan jest podzielony:

• Brut - nie więcej niż 1,5 g / 100 sm3- • suchy - od 2,0 do 2,5 półsuchy • - od 4,0 do 4,5-półsłodkie • - od 6,0 ​​do 6,5 • sweet - 8,5- • 8,0 do specjalnych przedmiotów - od 2,0 do 6,5.

Film: Na Ukrainie, przemianowany "Radziecki" szampan

Otwierając butelkę dobrej, wysokiej jakości szampana w towarzystwie lekkiej bawełny i „dym”. Podczas napełniania szkła napoju powinien spieniania i po pianki osadza się na powierzchni, na ścianach, zwykle jest małym pierścieniem z pęcherzyków. W szklance startów szampana grać i blask, emituje niewielką skalę i poziom pęcherzyków dwutlenku węgla. Dobre wino można „grać” w Fougeres do kilku godzin! posiada również wysokiej jakości wypić wyśmienitą bukiet i harmonijny smak. Że taki jest „radziecki szampan”.

Pomimo szerokiego wachlarza win musujących dzisiaj i różnych producentów, marki „radziecki szampan” mocno zakorzenione w naszych umysłach. Dzisiaj możemy mówić o spadku sprzedaży jest „radziecki szampan” ze zwiększonej konkurencyjności na rynku, ale większość zgadza się, że nie radosne świętowanie, a zwłaszcza Nowy Rok nie może obejść się bez tego legendarnego napoju musującego. I niech radzieckie czasy preferencji dano półsłodkie szampana, i jest teraz bardziej popularny brut, jeszcze czarno-białe etykiety jest głębokie emocje i odległe wspomnienia z dzieciństwa.

Wideo: ShAMPANSKOE.Kak otworzyć bez strzału