Ugotować syrop cukrowy do bimbru

• 1 Wytwarzanie syropu do księżyca
• 2 Jak gotować syrop jest głównym
• 2.1 Jak określić próbkę
• 2.2 Zasady podczas gotowania
• 3 Wytwarzanie syropu karmelu
• 4 Wytwarzanie syropu inwertowanego
• 4.1 Zacier przepis inwertowany syrop
• 4.2 Słodzenia napar też muszą prawidłowo

Preparat do syropu rojenia

Twierdzą, że self-made bezpieczeństwa alkohol handlowego, nikt nie będzie. a jeśli Ma przyjemny zapach i kolor, jest to również przyjemne do picia. ale smak home-brew można zrobić o wiele bardziej przyjemne. I wszystko, co potrzebne jest, aby dodać syrop do wódki.

Syrop cukrowy z jakimi borykają się praktycznie we wszystkich miłośników domowej kuchni i napojów alkoholowych koktajle w oparciu o niego. Ci, którzy nie są zorientowani w jego przygotowaniu, można powiedzieć, że to wszystko jest bardzo proste. Ale w rzeczywistości tak nie jest, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. A jeśli ugotować syrop cukrowy jest źle, to nie uszlachetnia smak napoju, i zniszczyć go całkowicie.

Tak więc, zanim zaczniesz gotować, trzeba właściwie rozumieć. a mianowicie:

• Niektóre gatunki to jest;
• jak syrop cukrowy się gotować w domu;
• sposób przygotowania syropu inwertowanego;
• jak zrobić syrop do koktajli i likierów o smaku karmelowym.

Jak gotować syrop jest głównym

Napoje mieszane z alkoholem nie jest powszechne w użyciu cukru. Jego kryształy nie są

syrop cukrowy

tylko popsuć konsystencję napoju, ale również smak. Dlatego barmani zastąpić cukier z syropem cukrowym.

Gotować głównym, lub nazywany jest również prosty syrop cukrowy wystarczy. Potrzebne będą:

• 100 g cukru;
• W 100 ml gorącej wody.

Te składniki powinny być mieszane ze sobą, aż do ich całkowitego rozpuszczenia. Po ochłodzeniu, mieszaninę koniecznie wymagane napięcia.

Ale do gotowania nalewki Zazwyczaj stosować słodszy syrop cukrowy. Aby przygotować, należy wziąć w 100 ml wody, 200 g cukru. Oraz technologia wytwarzania będzie się nieznacznie różnić. Ponieważ duża ilość cukru jest mniej rozpuszczalna w mniejszej ilości wody, konieczne jest, aby kąpiel wodną. Z umiarkowanym ogrzewaniu doprowadzić do gotowości.

Jak określić próbkę

W recepturach można często znaleźć frazę „ugotować syrop cukrowy do próby na solidnej piłki” lub „Zrób test na cienkiej nici.” Nie bój się i zapisz przepis na bok.

Jakie są próbki syropu:

1. główny, ale nie kleiste i grubości struktury.
2. "Fine Thread". Jest ona definiowana bardzo łatwo. Potrzebują trochę i wziąć mieszankę kapać na jej palcem zamoczonym w wodzie. Pokrycie to duże i puścić. W tym przypadku, musi być on utworzony, cienkie nici, który mógłby zakłócić tylko jedno do dwóch centymetrów.
3. „Balon”. Aby określić, próbka musi kapać syropu szklanej zimnym lub lodowatej wody i szybko usunąć. Gotowy do danej próbki mogą być łatwo zwinięte w kłębek.

Zasady podczas gotowania

A jednak, bez względu na to jak prosty przepis nie wydaje, w jego przygotowanie do przestrzegania pewnych zasad wystarczy:

1. podczas gotowania musi koniecznie wycofać pianę. Należy zauważyć, że wytwarza mniej piany przy użyciu wyrafinowane.
2. W celu rozpuszczenia cukru jest to konieczne do ciągłego mieszania. W przeciwnym razie może on po prostu osadzają się na dnie i spalić na. Ale po rozpuszczeniu nie może ingerować.
3. Gotować trzeba w niskiej temperaturze, gdy jest ledwo pęcherzyków.
4. Pan podjąć dnie pożądane. Można użyć kociołek.
5. Cukier można zawsze zastąpić cukrem pudrem. Ale nie musi zmierzyć objętość i ciężar.

Wytwarzanie syropu karmelu

Aby przygotować się do domu napojów alkoholowych nie jest często używane syrop z cukru i karmelu. Producentów wina i stosowania do słodzenia i odcień i nadają domowych płynów unikalny smak.

I przygotować karmel jest również bardzo proste. Powinien on być gotowane przed moent, zaczyna się ściemniać. Następnie należy rozcieńczyć wodą i małą ilością syropu podstawowego.

Cukier syrop karmelowy może być trojakiego rodzaju:

1. lekki karmel. To jest gruba i ma słodki odcień światła. Jeśli nadal gorący karmel kapać w szklance zimnej wody, stały spadnie, który rozpada się na zębach.
2. Ciemny. Ma konsystencję podobną do poprzedniego widoku. Ale jego kolor jest bliżej brązowy i bardziej intensywny smak. Oznacza to, że jest stosowana do infuzji alkoholu nasyconego karmelowy zapach i charakterystyczny kolor.
3. Zhzhenka. Służy również do alkoholu barwiącego. Ale jego mocny smak z lekkim zadymionych notatek nie każdy lubi.

Wytwarzanie syropu inwertowanego

Podczas przerw cukru inwertowanego na dwie części: sacharozę i glukozę. cukier inwertowany To jest naturalnie obecny w kompozycji miodu. Gotowane siebie i jest bardzo podobny do miodu. Jest to idealne rozwiązanie dla tych, którzy są uczuleni na naturalnym produktem pszczelarstwa. I jest używany w napojach winiarskich w celu nadania smaku z małej kwasowości.

Ale to jest najczęściej używany wszystko jedno przygotować samogon bimbru. Z tego składnika ona przemieszcza się znacznie szybciej, a napój z niego wychodzi ze szlachetnego smaku. Nawet głowy i ogony są mniej gryzący zapach. Smak naparu mash ładniejszy niż zwykłego cukru.

Zacier przepis inwertowany syrop

Musimy następujące składniki:

• Cukier - 2 kg;
• woda - 1 litr (może być trochę większa);
• Kwas cytrynowy - '15

Grubościennych PAN musi być połączona z wodą cukru. Można użyć misce emaliowanej. Doprowadzić do średniej temperatury aż do wrzenia.

Podczas gotowania, pianki należy usunąć i umieścić kwas cytrynowy. Pianka, która będzie wyróżniać się ponownie, aby usunąć łyżką cedzakową.

Gdy piana nie jest już, garnek szczelnie pokrywa szczelnie. Jeśli obecny przy otwieraniu pokrywy dla pary, konieczne jest, aby zamknąć ten okruch chleba.

Gotować na wolnym ogniu od 25 minut do 1,5 godziny. Czas gotowania zależy od chęci. I jest określona przez próbki na grubości wątku. Gdy mieszanina osiągnie pożądaną konsystencję, zdjąć z ciepła i pozostawiono do oziębienia.

Można zacząć wielką bimbru przez powstały zacieru.

Słodzenia napar też muszą prawidłowo

Aby korzystanie z słodki smak syropu cukrowego główny gotowego wywaru. ale przed stosując musi stanąć na dwa tygodnie. W tym czasie parkowania i rozliczyć tzw „szlam”. może to mieć negatywny wpływ na smak napoju.

Podczas mieszania napar z syropem wytwarza dwutlenek węgla. Proces mieszania jest zakończone, gdy wydzielanie się gazu ustaje.

Następnie należy umieścić otrzymany napój kilka tabletek węgiel aktywowany i jak mieszać. Niech mieszaninę na kilka godzin. Następnie wypłynie przez tkaninę lub składane w kilka warstw gazy.

Otrzymany potrzeba do pakowania butelek do napojów i nie mniej niż trzy dni, w ciemnym miejscu w temperaturze 3-4 ° C.

Wszystkie te zabiegi nie będą daremne. Zatem napar dostaje przyjemny, łagodny smak. A nawet specyficzny zapach alkoholu jest niemal całkowicie znika.

Dla odmiany, kolekcja domowego wyrobu alkoholu wystarczy, aby nauczyć się gotować syrop cukrowy. Po tym wszystkim, oferują ogromne możliwości w poszukiwaniu nowych smaków.