Likier jabłkowy

Zetrzeć 25 szt. duże dojrzałe jabłka, wlać alkohol i trzymać na słońcu przez kilka miesięcy, odcedzić. Dodać ugotowany syrop jest wystarczająco gruba. Filtrowane. Przelać do butelek i przechowywać w pozycji poziomej.

1 kg jabłek, 900 ml wódki lub alkohol, 1,25 kg cukru, 1 gałka muszkatołowa, 250 ml wody.

Jabłka umyć i ruszt. Zmieszane z połową wody i pół alkoholu i odstawić na 10 dni. Następnie przez sito i przesączono. Cukru, a pozostałą ilość wody do gotowania gęsty syrop, wlać do filtrowanej cieczy, dodać pokruszony muszkatołową i pozostałą ilość alkoholu. Przelać do butelek i przechowywać w ciemnym miejscu.

2-3 skórka jabłka, 200 ml alkoholu i wódki, 200 ml syropu.

Wyciąć skórki jabłek na małe kawałki i umieścić w butelce, zalać alkoholem lub wódki. Zamknąć butelkę. Po pewnym czasie, gdy jako wlew, uzyskały smaku jabłkowym, szczep, dodać syrop cukrowy pożądanego stężenia (do smaku). Brak przyprawy nie są wymagane, tyle smak jabłkowy.