Trzy Filary Mai Tai koktajl: legenda, jasność smaku i stałej technologii

Mai Tai - kwintesencja smaku egzotyki Polinezji silną łagodny rum z nutą likieru drobnego Europejskiego i syropem smakowym migdałów. Klasyczny przepis jest popularny.

Oficjalna historia koktajl o nazwie Mai Tai mówi, że został stworzony w 1944 roku, amerykański właściciel sieci barów tiki - Victor Bergeron (Trader Vic). Instytucja otrzymała swoją nazwę ze względu na zastosowanie jako dekoracja i szklanki do napojów tiki obrazu - Polinezji idoli z dziwnymi przerażających kagańce.

Pierwsze degustatorów koktajl stają się przyjaciółmi Bergeron, który przybył z Polinezji Francuskiej. Razem łyk mix alkoholowy nazywany podziwiając okrzyk: «Mai Tai Roa Ae!» ( «Najlepszą rzeczą jest podana w tym świecie"!). Pozostawiając pierwszą część wyciągu jako nazwy nowego napoju, Victor Bergeron napój zawarte w menu sieci domowej. Mai Tai koktajl był tylko jednym z najbardziej popularnych tiki mieszanek, które są zawarte w przepisie IBA.

Alchemy koktajl Mai Tai, co, gdzie, kiedy

Długa historia tego napoju zyskał popularność szalony, który niezmiennie doprowadziła do chęci eksperymentowania ze swoim składzie. Jednak IBA nie pozostawia wątpliwości w tym względzie. Zatwierdzona przepis koktajl Mai Tai stosunek składników jest następujący:

rum klas światła - 40 ml;
dojrzewające odmiany ciemnego rum - 20 ml;
pomarańczowy alkohol Curacao - 15 ml;
migdałowy orszada - 15 ml;
sok z limonki - 10 ml;
lód;
mięty, skórki / plasterka wapna, ananas lub deser wiśniowy jako dekoracji.

Nowoczesne wersje tego napoju zostanie zastąpiony orszada syrop cukrowy, dodać grenadyna, zmieniając równowagę jasnych i ciemnych rumu 1: 1, a nawet wykluczeniem z ciemnego rumu z miksu. Ale to nie będzie Mai Tai.

Z odrzuceniem orszada napoju stracić subtelny aromat migdałowy, Zastępstwo ciemny rum na dowolny inny niezmiennie wpływa na cierpkość oraz bogaty smak, Grenadine i pomarańczowy urok eliminuje dźwięku Curacao. Przerwa grenadina i koktajl gamy kolorów o barwie brązowej wynosi od jasnych odcieni do ciemnego nasycony. Jeśli chcesz cieszyć się prawdziwą Mai Tai, trzymać się klasycznych receptur.

Twist, kołysać, chcę się mylić: niuanse technologii koktajl

Z techniką przygotowania wszelkie rozbieżności wynikają. To niezmieniona przez kilkadziesiąt lat:

Napełnij highball szkła z kostkami lodu. Chociaż nie wytwarza główne składniki koktajlu szkła czasu do schłodzenia do pożądanego poziomu.
Wymieszać z użyciem wstrząsarki wybrany gatunek lekki rum, Curacao, orszada i limonki.
Przezroczystego szkła z kostkami lodu, kruszony lód, aby zastąpić i ostrożnie wlać zawartość shakera. Pierwszy preparat koktajl instruowania dodanie pokruszonego lodu i mieszając składniki w shakerze ale lat ugruntowaną technologię ten punkt obniża.
Wlać wymaganą ilość ciemnego rumu.
Udekorować listkami mięty i plasterkiem limonki, a ananansa koktajl wiśniowy lub wyboru. W wykonaniu, garnirovka twórca zawarte mięty i limonki skórka.
Nie zapomnij rurkę.

Ten egzotyczny napój do picia z szerokiej highball, ale jeśli hołd historii napoju, powinno być podawane w szklankach w postaci bożków tiki.