Różowy koktajl: Czeski drink Bellini

Koktajl Bellini - jeden z najbardziej delikatnych i wykwintnych wynalazków barmanów. Prosta kompozycja i niedrogie składniki, aby napój ten jest popularny na całym świecie. Jedyną wadą: jeśli uważnie obserwować klasyczne wymagania receptury, koktajl można przygotować od lipca do września. Dopiero w tym momencie można znaleźć w sklepach i dojrzałych brzoskwiń białych rynkach.

Składniki i przygotowanie

Aby przygotować shakerze będzie trzeba, że ​​w domu może zastąpić każdą butelkę z szeroką ustach i szczelnego korka. Musisz zaopatrzyć się w drobne sito i przetrzeć brzoskwini. Koktajl Składniki:

biały dojrzały persik-
Prosecco - 150 ml-
lód - 100 g (około 8 małe sześciany).

Przygotowanie napoju jest łatwy.

1. Peach obrane i wybierz kości.

2. Ręce wycierania masy przez sito, aby otrzymać jednorodną masę.

3. Powstałe puree umieścić w lodówce przez 30-40 minut.

4. Shaker leżał lód, wlać wino i dodać przecier brzoskwiniowy.

5. shaker wytrząsa się przez około dwie minuty.

6. szkła (flyute) wlać koktajl poprzez sito na lód pominięte.

7. Podawać natychmiast wypić powinno być zimno.

Sęk przez sito, można, oczywiście, być zastąpiony przez blenderze. Wielu ludzi tak robi, ale oryginalna technologia polega na pracy ręcznej.

Koktajle można wytwarzać bez alkoholu, w tym przypadku, zamiast dodawania sody wina z syropu (dowolny owoc lemoniady).

Smak artystycznej napój będzie nieco zmienić jeśli je dodać puree zwykły żółty brzoskwiniowy, ale kolor będzie inny. Dziś można kupić w puszkach puree brzoskwinia, który jest dostępny jako baza do koktajli, ale jest kłopotliwe i kosztowne. W domu, Bellini jest wykonany z tradycyjnego soku brzoskwiniowego.

Oprócz Prosecco, szampan może być stosowany na sucho, ale smak koktajlu jest gorzej. Ponadto, czasami brzoskwinia puree zastąpić truskawki: smak okaże się dla innych, a kolor poprawne.

W niektórych barach, na życzenie klienta, w koktajl Bellini dodać trochę białego rumu lub wódki. pić wyrafinowania zmniejszyła się, ale coraz większy stopień, który znajdzie swoich fanów w krajach skandynawskich. Dodatkowo, przeczytaj artykuł „Koktajle z szampanem.”

Czeski historia

Giuseppe Cipriani był niezwykły barman i właściciel kilku znanych barów okazało niekonwencjonalny. Zafascynowany malarstwa renesansowego, Cipriani stale czuł potrzebę pracy. Ciągle wymyślają nowe przekąski i koktajle dla jego ustanowienia, barman dał im nazwisk wielkich artystów. Być może, w barze Cipriani i sałatki były Leonardo, Botticelli i ciasteczka. Ale do naszych czasów przetrwał tylko my Carpaccio i Belliniego.

Giovanni Bellini, który pracował w wczesnego renesansu (Quattrocento), charakteryzującej się wspaniałą zdolność: stosując złożoną mieszaninę czerwonej barwie, włożył wiele małych pędzla na białym tle. W ten sposób artystka starała się delikatnie różowy kolor, który plami ubrań świętych i aniołów w swoich obrazach.

koktajl kolor i Cipriani skłoniły pomysł - nowy napój o nazwie nazwisko wielkiego artysty. Pomysł okazał się opłacalny. Giuseppe bary popularne wśród bohemy publiczności. Przewrócenie filiżankę tutaj prowadził pisarzy, aktorów, artystów. Najbardziej znanym gościem był Hemingway. Koktajle były popularne wśród pań medium artystycznego.

W późnych latach 30-tych ubiegłego wieku, Bellini zdobył na całym świecie, a firma rozpoczęła produkcję konserw Cipriani brzoskwinia puree - podstawa Różowa pani drinka.

Kupić shaker zwojami dla początkującego barmana

Szklanki do koktajli - najlepszy prezent świąteczny