Koktajl mody Old - fashioned (staromodne)

Film: Old-Fashioned Cocktail (Old Fashioned koktajl) Prosto Bar

Koktajle, jako niezależne zjawiska stanowią praktycznie nic - kilkuset lat w większości. Słowo «koktajl» jest bez wątpienia angielskim, a jego pierwsze słowo dekodowania (czyli pierwsza wzmianka) brzmi następująco: ... to jest stymulowanie napój, składający się z wódki zmieszanej z wodą, cukrem i trzepak. Tak więc, Old Fashion koktajl, znany również jako staroświecki, dobrze zasługuje na swoją nazwę - to prawda, pierwotny obraz ikony koktajlowych. Wiem, że to nie powinno być tylko jeden barman, ale także ktoś, kto uważa siebie trochę sybarite lub eksperta koktajl świat.

Film: Old Fashion koktajl / Old Fashioned [Wypijmy pokaż]

Staromodny jest na równi z takimi koktajl Martini, daiquiri lub, powiedzmy, Mojito. Pierwsza wzmianka o nim pochodzi z 1895 roku w książce «nowoczesny amerykański Napoje» (1895, George J. Kappeler), który jest 89 lat starszy niż wzmianki o naturze tego słowa «koktajl» (po raz pierwszy stało rozszyfrować redaktor naczelny gazety «równowagę i Columbia Repository »(Columbia County, New York, 1802 - 1811 roku)). Koktajle z podobnym składzie często spotkał się wcześniej, ale ta opcja nazwano staromodny. Jego receptura można przetłumaczyć następująco:

// * Rozpuścić cukier rafinowany kostki w małej ilości wody w szklance whisky (to później i nazwany - szkło Old Fashion). Dodaj dwa gorzkie Dash Angostura gorzki i kawałek lodu kawałek skórki z cytryny i Jigger bourbona. Dokładnie wymieszać mały bar łyżkę (podobno domniemanych zwykłą kawę) i służyć, pozostawiając łyżkę w szklance.

Staromodny jeden z pierwszych koktajli, które w rankingu kategorii klasyki. Przepis na oficjalnej stronie Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów jest przedstawiony poniżej.

Oficjalnie powstała w Pendennis Club w Louisville, Kentucky - narodzin bourbona. Z zastrzeżeniem jednak, Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów nie wyklucza użycia w napoju jako bourbona lub żytnią whisky (whiskey żytnia).

Wideo: Cocktail "staroświecki" [Na zdrowie! | napój]

Podawać Staromodny tylko szkła stary sposób (Staromodny), znany również jako Ska - szkło o grubości dna pić pozostaje zimna, tak długo jak to możliwe.

składniki:

Film: Jak zrobić koktajl old fashion (staroświecki)

• 25 ml whisky burbon lub żyta;
• 2 Dash gorzkich Angostura;
• Kostka 1 cukier;
• Kilka kreska oczyszczonej wody.

Przygotowanie:

• Położyć kostkę cukru w ​​skałach i kapie na niego Angostura gorzkie, dodać trochę wody;
• rozpuścić cukier całkowicie i dodać kilka dużych kostek lodu;
• Wlać whisky, przystawki z plasterka pomarańczy i wiśni.

Sekrety koktajl Old Feshened

Tradycyjnie stosowane do staromodnej Burbon lub whisky żyta (Canadian Club może być), ale dziś barmani nie gardzą użyć jako podstawę wszelkich innych napojów alkoholowych elity. Dobra wola taśma koktajl, który może być uzupełniony kilkoma kroplami likieru Drambuie zamiast cukru - podkreśli szkocki charakter. Jeszcze Old Fashion wygląda dobrze z Roma, brandy, koniak, a nawet z Armagnac. W niektórych wariantach mieszanych napojów, ale to jest dużo doświadczonych imbayberov. W każdym razie, esencja koktajlu nie zmienia - nadal jest to stary dobry «koktajl».

Bardziej modna tendencja jest uważany przygotować koktajl z zastosowaniem metody Madl. W tym celu, cukier i gorzkie trzeba dodać plasterek pomarańczy i wiśni, następnie rozgnieść je muddler. Pozwoli to złagodzić staromodny, ale jednocześnie całkowicie przebraniu, zarówno pozytywne jak i negatywne cechy bazie alkoholu. Temat jednak przestrzegane Don DeGroff preferują tę metodę gotowania - on dokładnie wie, jak zadowolić bohemy pubilke.

Dodatkowo, staromodny, można dodawać różne likiery i trzepak. Przynajmniej można spróbować „miksanut” Orange i Angostura gorzkie tradycyjnych, jak maksymalnie - kilka kropel Cointreau lub Curacao, likier maraschino. Oznacza to, że praktycznie nie ma ograniczeń, a tu każdy znajdzie dla siebie coś do gustu i portfela. Początkujący powinni najpierw spróbować uproszczoną wersję w tandemie: cukier trzcinowy - Bourbon - lód - woda - skórka pomarańczowa (z możliwe jest wstępnie wycisnąć oleje - American napoje są bardzo dobrze miesza się z cytrusów).

Bardziej doświadczeni pijących powinni zwrócić uwagę na klasycznej wersji z trzepak Angostura. Jednak najbardziej gwałtowny sybarite powinien być sądzony w swój własny niepowtarzalny staromodny z zadymionej smaku meskal: Łyżeczka muskovado cukru należy rozpuścić w kilku kroplach Angostura i gorzkie Efrodayt, dodać do nich część mezcalu, lód, pożądane jest, aby oderwać się od ogromnych głazów i moczone w oliwek wyspa whisky ,

Old Fashion trzeba pić po pracy, jak mówią - z miłej krawat dla ulubionego domu rozrywką. Staromodny - jest to przede wszystkim kobiet klasyków - paraliżuje medycyny usta, ale paraliżujący efekt z czasem minie, a przyjemność zatrzymać!