Mojito koktajl (Mojito)

(Ernest Hemingway)

Ten artykuł został napisany w stanie trzeźwym, dlatego, aby edytować autor był nie lada okazja. Hemingway pojawia się tutaj z jakiegoś powodu, mimo wszystko, ten koktajl jest na drugim miejscu po daiquiri w ulubionych drinków ukochanego pisarza. Dobrze, porozmawiajmy dziś o Mojito - napoju latem, Kuby i wszystkimi ożywiającym ...

Istnieje kilka teorii na temat pochodzenia słowa „mojito”. Jedna z nich mówi, że pochodzi od hiszpańskiego słowa mojo (mojo) - tzw sosem kubańskiej i kanartsy, który składa się z olejem roślinnym, czosnkiem, pieprzem, ziołami i sokiem z cytryny. Ale wolimy drugą wersję, która stwierdza, że ​​«Mojito» - jest pochodną hiszpańskiego słowa «Mojadito» -. «Nieco mokre” Wet brzmi lepiej, bardziej seksownego, czy coś.

Według jednej z wersji, mojito koktajl został stworzony przez piratów (nie wiń mnie). To był pirat - Francis Drake, który służył w filibusters British Navy. Krótko mówiąc, sam popłynął na Karaiby z wszystkimi braćmi - trochę dużo około pięćdziesiąt okrętów. Okradziony, bandytów, zabity w ogóle bawić się jak mogłem. Potem marynarze słodkowodne nie były tak - jest zniszczalne, a potem myślał o Drake do zabierania na pokład, zamiast wody rum. Zespół nie jest szczególnie zły, ale po prostu wziąć łyk rumu było ciężko, trzeba było pracować dla pirackiego społeczności. Więc wymyślili rozcieńczyć napój z soku z limonki i mięty, jakoś zmiękczyć twarde podniebienie w czasie rumu.

Aw pamiętnikach Johna Davisa wspomniano koktajl „Mint Julep” (1803), co było dość powszechne w Ameryce Południowej. Istnieją jednak korzystać z marki, a następnie burbona, ale może Kubańczycy przyjęła przepis i zastąpić brandy do rumu. W każdym razie, mojito - prawdziwy kubański koktajl.

Ale wersja najbardziej zgodne z prawdą jest, że pierwsze mojito w obecnej formie został przygotowany w 1942 roku na Kubie, a dokładniej w stolicy - Havana. Stało się to w La Bodeguita del Medio bar, który został założony przez rodzinę Martinez. SION w dniu tym barze, aby zadowolić swoich gości doskonałą mojito - był tam po raz pierwszy i to smakowało stary Ham, i nadal tam wisi prace fotografa Adrianisa Rodriguez, którzy piją zbyt lubiany. Jego chwała mojito było w latach 80. w Stanach Zjednoczonych, a następnie udał się nawet do karty bar Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów. Klasyczny przepis, naszym zdaniem, jest najbardziej odpowiedni, co jest.

Podawana highball koktajl (o grubych ścianach lub granit 320 lub więcej).

składniki:

• 40 ml białego kubański rum;
• 30 ml soku wapno;
• 6 liści mięty;
• 2 łyżeczki cukru z trzciny cukrowej;
• sodowy lub soda.

Przygotowanie:

• w szkle z cukrem i soku z limonki odcinek muddler liści mięty;
• dodać niewielką ilość wody sodowej i napełnić szkła do góry awarii (z pokruszonym lodem);
• dodać rum sody wlać do góry;
• delikatnie wymieszać łyżką cocktail bar, zbierając dociskany mennicy w górę;
• zapełniać katastrofę;
• dekoracji szkła z gałązką mięty i plasterkiem limonki.

Wskazówki dotyczące przygotowania:

• używać tylko świeżej mięty, nie jest pożądane ogrodzie babci - sprzedawane w supermarketach i piękne pachnące miętą z Izraela, ale jest drogie;
• Kubański rum jest pożądane: Havana Club - idealnie, Ron Varadero - w pozostałych przypadkach, Bacardi (Portoryko) - w najgorszym wypadku;
• najlepiej jest użyć soku z limonki i nie naciskać ząbki bezpośrednio w szkle - skórka daje nieprzyjemny goryczy;
• mięta duży nacisk nie trzeba: po pierwsze - daje gorycz, a po drugie - małe kawałki zatyka rury, należy nacisnąć liści - wynika zapewnić ziołowy smak.

Nie bój się eksperymentować. Gotowanie opcje wagi. Instytucje jednak grzech i grzech jest krytyczna. Jest to bardzo rzadko zdarza się znaleźć naprawdę stoi mojito. Zgodnie z powyższym przepisem, co do zasady, nikt nie musimy ugotować - to kubański licznik. Zdecydowanie tłumić wapna w szkle, zamiast cukru będzie wlać syrop cukrowy i soda zamiast vtulit sprite lub tonikiem. Ale są miejsca, gdzie jeszcze pozostały akcje sumienia. W Charkowie, normalny mojito, można spróbować internetowego kawa kofeina - izraelski miętę, dużo wapna, cukier trzcinowy, Havana Club i Vodicka Narzan (tak przynajmniej było), mimo że syrop cukrowy dodaje, ale można poprosić, aby zrobić bez niego.

Dla MEA, którzy nie korzystają lub napędowych, radzę spróbować mojito bezalkoholowy - przygotowanie samo, ale nie dodać rum. Miękkie opcja doskonałe tony i gasi pragnienie w lecie.

Chcemy też zaoferować gotować domowe mojito przez nasheski, w słoiku.

Mojito w domu (Madl)

Służył w zwykły pół-litrowy słoik z pokrywką lub bez niego.

składniki:

• 100 ml białej Kuby rum;
• 30 ml syropu cukrowego;
• 200 ml sody;
• 100 g wapna;
• 10 g mięty pieprzowej.

Przygotowanie:

• naciągnąć bank z sokiem z limonki i mięty jednego syropu cukrowego 15 liści;
• Dodaj puchar wapno słoik 3 i wypełnić go z lodem;
• dodać rum sody wlać do góry;
• delikatnie wymieszać łyżką cocktail bar, zbierając dociskany mennicy w górę;
• wypełnić lodu;
• udekorować gałązką mięty i limonki okręgu;
• jedna taka porcja wystarczy dla 2 osób.

Mojito koktajl mocno odbyło się na pierwszych pozycjach w rankingu klasycznych drinków. On ożywia i odświeża, ale w pewnej kwoty może być pijany. Niestety, dzisiaj jest o wiele „opopsili” zhańbiony, okazało się „ikonę” prawdziwy koktajl w parodii, zaczął wlać coś chemicznych w puszkach i sprzedaje pod przykrywką „klasyków”. Handel ... Podobnie było z Tom Collins, jednak oczekiwana Margarita za rogiem. Przygotować prawdziwe klasyczne mojito, a zrozumiesz, co piszemy!