Klasyczny mięta ulepek

Dzisiaj, zabijmy dwie pieczenie: patrzeć na kolejny klasyczny koktajl i otworzy sezon letnich napojów, które jest w istocie nigdy nie została zakończona. Mint Julep jest prawdopodobnie jednym z pierwszych koktajli w ogóle, zakorzenione w starożytności, tak, że nawet stary dobry Old Fashion Pithecanthropus wydawać w porównaniu z dinozaurem.

Odnosząc się do tego koktajlu może nawet przegap słowo „miętowy” - etymologię „ulepek” rozpoczyna się od arabskiego Gulab (połączenie dzhulab dwóch arabskich słów: [Juhl] - róża i [ab] - woda), która jest dosłownie przetłumaczyć jako „rosewater „a to, między innymi, średniowieczny sformułowanie. W języku łacińskim wody różanej brzmi jak julapium. Dzisiaj, wodę różaną jako lekarstwo na wszystko i kosmetycznych produkowanych w Indiach.

Nowoczesny angielskie słowo ulepek w kategoriach „napoju alkoholowego z miętą” zaczął być używany, przynajmniej w 1787 roku. Spada głębiej można zauważyć, że Juleps rozpoczęła przygotowania w ten sposób w końcu XVIII wieku, gdzieś w rejonie południowych stanach USA - Wirginia, Maryland i Północnej Karolinie. Pierwsza drukowana wzmianka o koktajl Mint Julep sięga 1803 roku: jeden John Davis w swojej pracy «Travels czterech i pół roku w Stanach Zjednoczonych Ameryki» pisze o nim jako mieszanina z napojami alkoholowymi z mięty, który smak mieszkańców Wirginii na rano (ale mówią, że musimy żyć twarde).

Należy również zauważyć, że rodzaj alkoholu Davis wspomina, to może być jak rum, gin, brandy i whisky żyta. Bourbon, który jest obecnie obowiązkowy element w klasycznym Mint julep, odsunięty rywalem de-vie dopiero w połowie XIX wieku, u szczytu, by tak rzec, na jego popularność. Logicznym wnioskiem było chwalebne fragmenty Julep „osiadłych” w chwalebnym stanie Kentucky, gdzie mięta hojnie podsycane lokalnej whisky bourbon (kukurydza). Z biegiem czasu, koktajl stał się symbolem Kentucky Derby.

Tradycyjny Mint Julep - mieszanka Burbon, cukru, wody i mięty. Mięta, nawiasem mówiąc, jest kluczowym składnikiem napoju nie jest uważany, w przeciwieństwie do super Mojito (Który, nawiasem mówiąc, jestem zobowiązany ulepek ich wygląd). Niektórzy znawcy wolą mięty używane wyłącznie dla celów estetycznych, boi się nawet deptać jej nie zepsuć orzeźwiającą mieszankę pikantnym burbona i słodycze. O innych szczegółach później. Aby rozpocząć z klasycznym przepis na Mint Julep.

• 60 ml burbon;
• 4 gałązki świeżej mięty;
• 1 łyżeczka Cukier puder;
• 2 łyżeczki wody.

W wysokim szkła highball Delikatnie wymieszać mięta, cukier i woda. Napełnij szklankę kruszonym lodem, dodać burbona i delikatnie wymieszać pić tak długo, jak szklane ściany nie są pokryte potu. Następnie dosypte lód i dekorować koktajl z listkami mięty.

Mint Julep jest tradycyjnie przygotowany w srebrnym lub cyny cup - julep kubka. To pozwala na dokładne określenie, że koktajl podczas mieszania i przez długi czas utrzymuje zadaną temperaturę, przedłużając przyjemność picia.

niuanse Julep

Tradycyjny srebrny kielich ulepek

Pierwszy niuans - mięta. Jak wspomniano wcześniej, mięty koktajle odgrywa niewielką rolę, ale nadal barmani i ibmaybery podzielony na dwa przeciwstawne obozy. Niektórzy ludzie wolą zrobić Julep mięta, dodając pachnące liście już kładąc nacisk na ich wody przy użyciu syrop miętowy, etc. Inni, przeciwnie, tylko miętowy koktajl ozdobić. Przybysze powinni wybrać opcję środkowy: przełamać liści mięty i kilkanaście trochę zacieru je z cukrem pudrem, a następnie dodać odpowiednią ilość wody i kieliszek pozostawić na samych pięciu minut. Dalsze koktajl wytworzyć przez standardową procedurą (metoda Blogger imbaybera Skomorokha).

Nuance sekund - lód. Całość Istotą ulepek - bardzo zimne, dążąc do temperatury zera koktajlu z minimalną ilością wody z topnienia. W związku z tym, lód powinny być suche i zimne. Upewnić się, że.

Nuance trzeci - cewka. Oczywiście, koktajl powinny być podawane z słomką, w przeciwnym razie można poważnie uszkodzić zęby. Rura być odcięte tak, że zrobiła degustator bardzo blisko zanurzyć nos w bukiet mięty, dekorowanie Mint Julep. Olejki eteryczne i aromat mięty pieprzowej mają działanie uspokajające, które w połączeniu z aktami dwie uncje bourbon jako dobry garść waleriana &# 128578;

ulepek Lody

Julep bardzo dużo, ale większość z nich - to egzotyczne drinki, które wymagają bardzo niewiele składników. Jeśli łatwo znaleźć wyciąg z agawy lub herbatę w tym meczu, to można łatwo znaleźć i egzotyczne recepty ulepek. Oferujemy Ci gotować bardzo oryginalny i łatwy deser, który będzie hitem każdej ze stron.

Mint Julep lodziarnia

• 480 ml wody;
• 240 g brązowego trzciny cukrowej (demerara);
• 1 filiżanka liści mięty;
• 80 ml Burbon.

Postawić wodę na ogniu w rondelku i dodać cukier do niego. Przechowywać na szalkę o małych średnich wody ciepła i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Następnie wyjąć syrop z ognia i dodać listki mięty. Zacier mięty syrop drewnianą łyżką i pozostawiono do odstania aż do ochłodzenia się do temperatury pokojowej (około 45 minut). Odcedzić syrop i dodać burbona. Wlać koktajl do form do lodu umieścić w zamrażarce aż do całkowitego zamrażania. Wszystko.

W ogóle, Mint Julep jest ledwie letni koktajl. Tak, to jest bardzo zimny i orzeźwiający, ale do przyjęcia numeru na mieszkańca porcji dobrego burbona w letnie upały ... Jednak po tej procedurze, jest mało prawdopodobne, aby zwrócić uwagę na upałem &# 128578;

Wreszcie zachować przepis wideo do swojego ulubionego kanału I (przepis z syropu cukrowego i soku z limonki)