Poznanie podstawowych składników do koktajli

Wideo: Kaypigrinya: zrobić koktajl z wódki w domu ogórka

Jeśli chcesz mieszać koktajle, jest całkiem naturalne, że oprócz dostępności niezbędnych akcesoriów - okulary, przesiewaczy i innych rzeczy - w pasku domu powinny mieć wszystkie niezbędne składniki, z których te są na bazie alkoholu. Oczywiście, niektóre elementy będą musiały być zakupione bezpośrednio przed planowaną imprezę, a niektóre są przygotowywane z łatwo dostępnych produktów, które są zazwyczaj dostępne w każdej kuchni (na przykład - cukru i syropu wody). Dziś będziemy rozmawiać o wszystkich najbardziej niezbędnych składników do koktajli. Oczywiście, kupić je wszystkie na raz nie jest to konieczne, i, ogólnie rzecz biorąc, wypełnić pasek domu może być stopniowe.

Lista składników na koktajle

1) składniki Alkohol koktajl:
- Duchy - absynt, whisky, jasny i ciemny rum, wódka, tequila;

Wideo: Koktajl z warzywami na podstawie „After Midnight» | Kuchnia na zamówienie

- słabe napoje alkoholowe: wina białe i czerwone, niektóre wermut, shampanskoe-
- Likiery: Orange "Cointreau" (Cointreau), pomarańczowy niebieski "cura ao" (Curacao), wiśnia "maraschino" (Maraskino) anyżowy "Sambuca" (Sambuca), czekolada "Godiva" (Godiva), kawa "Kahlua" (Kahlua) i inne;

- balsamy, na przykład: gorzki „Angostura” lub balsam pomarańczowy "pomarańczowe Gorzkie"-
- syropy owocowe: grenadina (granat), kordial (wapno), etc.
2) Brak alkoholowych napojów Składniki:
- wody gazowanej mineralnej, wody gazowanej, tonik "krasnoludek", "Fanta" itd-a
- świeżo wyciskane soki - są najlepiej kupić tuż przed przygotowywania koktajli. a jeszcze lepiej - aby wycisnąć siebie;

- cukier lub cukier stołowy (białe i brązowy) -
- sirop- cukier
- w koktajle mogą być dodawane do kawy, mleka i innych napojów bezalkoholowych
- owoce, yagody-
- skórka tsitrusovyh-
- różne przyprawy: cynamon, goździki, etc.

3) i bardzo wyjątkowy składnik - lód. Lód najlepiej wytwarza się z oczyszczonego, wody destylowanej lub słabo miniralizirovannoy bez smaku i gazów. W niektórych koktajle lód dodaje się do kostek, a drugi musi być podzielona. Jeśli przygotowujesz koktajle często wskazane jest, aby kupić specjalne urządzenie do kruszenia lodu. Aha, i pamiętaj, że lód jest lepiej przygotować się na przyszłość, ponieważ nigdy nie jest za dużo!

Jak gotować syrop cukrowy

W preparacie niektórych koktajli mieć taki składnik w postaci syropu cukrowego. Wytwarza się go z cukru (kusokovogo lub kruche) i wodą. Zazwyczaj ma dwa produkty w stosunku 1: 1, na przykład, 100 g cukru i 100 g wody (woda ma często mniej). Woda powinna być doprowadzana do wrzenia, wlać do niej cukier i wymieszać, gotować na wolnym ogniu, aż do rozpuszczenia drugich. Otrzymany pianki należy usunąć. Gdy cukier jest całkowicie rozproszona, syrop należy doprowadzić do wrzenia i gotowano przez 2 minuty. Ktoś przygotowuje syrop cukrowy na przyszłość - w tym przypadku, to musi być przechowywane w lodówce.

Jest to kolejny sposób
Innym sposobem przygotowania syropu: tutaj garnek, wlać do wody i natychmiast wlać cukier, całe wymieszać i umieścić miskę w piecu tak, że z jednej strony pożaru bardziej. Na przeciwległej stronie w szalce będą gromadzone pianki, które powinny być usunięte. Gdy pianka przestanie się pojawiać, cała pula umieścić na pożarze i odparowuje się wodę w celu uzyskania pożądanej grubości syropu.
Czasami, zamiast stosować syrop cukru zhzhony - to woda nie trzeba dodawać cukier prostu smażone w szalce bez oleju aż do brązowej mieszaniny aromatycznych.

Wideo: Cocktail "Hawajska" [Na zdrowie! | napój]

Co to skórka

Peel - warstwa wierzchnia skórka cytrusów. W celu uzyskania skórki, konieczne jest, aby wyciąć skórki z wybranych owoców (cytryna, pomarańcza, grejpfrut) cienką warstwą białej oddzielania wewnątrz.

Czasami przetarł skórkę do dekoracji piciem na ten owoc jest tylko delikatnie wcierać na tarce, istiraya tylko górną warstwę. Na koktajle często korzystają z jego świeżość paskami lub frytki, ale mogą być gotowane w proszku tsedrovy (jeśli nie nadaje się do picia, to z pewnością wykorzystywane do pieczenia). W celu wytworzenia wysuszonego proszku skórka rozprowadzenie cienką warstwę i obracając codziennie przez kilka dni w temperaturze pokojowej, a następnie uciera lub miele.

Film: Przepis cocktail-aperitif „Negroni” na bazie ginu i wermutu

Mamy nadzieję, że nasi kilka prostych wskazówek pomoże Ci przygotować domowe koktajle.