Niebieski pomarańczowy likier - cud Curaçao

Bardziej egzotyczny napój alkoholowy niż monopolowego Blue Curacao (Niebieski Curasao), świat nie istnieje. Nieoczekiwanie praca ta koneserzy marketing tajemnic, mając niezbyt wyrazisty smak stał się popularny na całym świecie, ze względu na swój niezwykły kolor. Że niebieski kolor odgrywa ważną rolę w losach początkowo klarownego i bezbarwnego alkoholu.

Składniki i przygotowanie

Wszystkie likiery Curaçao, niezależnie od koloru może być, mają dokładnie ten sam skład:

• suszy skórki pomarańczy gorzkiej;
• alkohol winogron;
• przyprawy: gałka muszkatołowa, goździki, cynamon;
• cukier;
• wody.

Przygotować alkohol w kilku etapach.

1. Domagać skórkę pomarańczową i przyprawy na alkohol.

2. Otrzymany barwnik destylowano przez moduł.

3. Dodać cukier i wodę (zamek oryginalny drink - 30 stopni).

Powstały podstawą kolorowe o różnych kolorach. W przypadku korzystania odmianę niebieskiego barwnika, który producenci (Bols lub DeKuyper) zwane naturalne. Oficjalnie ług dodano wyciąg z jakiegoś egzotycznego kwiatu z tej samej wyspie Curacao, która produkuje sam napój. Twierdzą oni, że ograniczenie dostaje jasny niebieski kolor po upadkach w środowisku zasadowym. Te specjalne historie nie wzbudzić zaufanie. Zamiast tego, wykorzystuje jeden z produktów siarczanu miedzi, oczyszczona i nadaje się do spożycia. Za czysty niebieski kolor ma wiele płynów.

Oprócz błękitnego napoju alkoholowego, popularna i bezalkoholowe syrop Blue Curacao. Do wytwarzania tego produktu jest skórka pomarańczowa gotuje się syrop cukrowy z ziół, a następnie dodano do barwnika. Syrop - doskonała podstawa do bezalkoholowych napojów i koktajli dzieci.

Jak pić i co mieszać

Blue Curacao likier jest rzadko pijany w czystej postaci - zbyt słodki, chociaż smak cytrusów i pikantnych nut stworzyć bardzo subtelny i przyjemny smak bukiet. Pojedyncze zwykłe ług sodowy jest znacznie świeższe i lepsze kolory są ujawniane.

Dzięki nietypowym kolorze, Blue Curacao niezbędnych do egzotycznych koktajli:

• Niebieski lagunie - wódka (2 części), alkohol (1 część), sok cytrynowy (dla smaku);
• Krokodyla - wódka (50 ml), światło wermut (25 ml), roztwór (10 ml), sok pomarańczowy (80 ml);
• Tsunami - tequili, syrop cukrowy, likier - wszystko w równych częściach, przygotowanie do nawarstwiania;
• Dzwonu - Gin (40 ml), Curacao (10 ml), Quantro (30 ml), ananasowy (100 ml);
• Niebieski Hawaii - rum (40 ml), Malibu (20 ml), Curacao (20 ml), ananasowy (100 ml), sok cytrynowy (20 ml).

Napoje gazowane z dodatkiem syropu Blue Curacao mogą być różne.

Mleczarski - lody, syrop, mleko.

Sok - ananasowy (grejpfrut, pomarańcza, mandarynka), soków, syropów i lodu.

Musujący - ikonki (soda, lemoniada bezbarwny) i dwie łyżeczki syrop niebiesko.

Wszystkie koktajle są nie tylko egzotyczne kwiaty, ale także wyjątkowy aromat dzikiej pomarańczy i orientalnych przypraw.

Gotowanie w domu

Blue Curacao likier gotować w domu jest łatwe. Jedyną rzeczą, która wymaga specjalnej - barwnika spożywczego. Ale można go kupić bez żadnych problemów. A reszta zestawu prostych produktów:

• Wódka - 1 litra;
• Skórka pomarańczowa - drobno pocięty i wysuszono (50 g);
• cukru - 200 g;
• wody - 200 ml;
• gałka proszku - 20 g;
• Goździk - 4 kubki;
• Sproszkowany cynamon - szczypta.

Proces gotowania i nie powinny powodować żadnych trudności.

1. czystego, suchego słoja r suchą skórkę i przyprawy.

2. Napełnić wódkę i uszczelnione, nalegać trzy godziny.

3. cukier rozpuszcza się w wodzie, ogrzewa się aż do uzyskania jednorodności roztwór syropu usunąć ze ciepła i pozostawia do ochłodzenia.

4. Wlew dodać syrop zimno, wszystkie dokładnie mieszać, dodać barwnik osiągnięcia pożądanej intensywności koloru, obejmują pojemnik i umieszcza się w ciemnym miejscu, przez dziesięć dni.

5. Ług gotowości przepuszczono przez gazę, butelkowanej.

Home Blue Curacao najlepiej przechowywać w lodówce. W tym przypadku alkohol traci swoje walory smakowe przez cały rok.

Historia niebieskiego likieru

Na wyspie Curacao na Karaibach, nie rosną słodkich pomarańczy. Ziemia nie jest odpowiednia i klimat nie jest taka sama. Ulice, parki i ogrody porośnięty drzewami dzikiej pomarańczy larahas. Owoce ich bardzo nieprzyjemnym zapachu, ale smak jest tak obrzydliwe, że nawet nakarmić swoje bydło nie ma sposobu. Przez długi czas te owoce bezwzględnie niszczone i drzewa zostały ozdobione zielonymi strefami miast na wyspie.

Producenci alkoholi na wyspie (dwóch renomowanych firm - Bols i DeKuyper) na początku XX wieku poszukujących nowych możliwości formułowania słodkich napojów, a także starają się obniżyć koszty procesu produkcyjnego (kryzys szalał 20-tych ubiegłego wieku).

Posiadanie holenderskiej wyspie Curacao eksperymentował z różnych surowców, aż wreszcie odkrył, że larahas skorupa, podawany z alkoholem winogron, daje zaskakująco bogaty aromat cytrusowy bez goryczy. Jedyną rzeczą, która zdenerwowany - pić po destylacji, bezbarwny, a to oznacza, że ​​kupujący w oko łapie alkohol nie będzie. Tutaj to ja wymyślił nowy produkt do malowania producentów w różnych kolorach i zobaczyć, jaki kolor będzie najbardziej atrakcyjne.

Czerwony, żółty, zielony i przejrzyste opcje wyprzedane złe, ale niebieski likier zniknął z półek natychmiast. Firmy pilnie zakupiony barwnik indygo. Obecnie ponad 50 milionów butelek rocznie są sprzedawane na całym świecie, co jest napisane na etykietach Niebieski Curasao.