Likier z unikalnym kolorze blue curacao

1. Historia napoju
2. Gatunki i odmiany alkoholu
3. Jak pić alkohol Blue Curacao
4. Blue Curacao przepis w domu
5. Home analog klasycznej Curacao
6. Curacao miód

blue Curacao - bardzo popularny wśród barmanów Karaiby krem ​​pomarańczowy likier Curacao od rodzaju jasny - niebieski z siłą 24-31%.

Smak i aromat Napój specyficzne - mogą łapać lekkie nuty pomarańcza, mandarynka, przypraw.

miejsce urodzenia - jeden z południowej holenderskiej West Indies, docierane przez fale Morza Karaibskiego i Curacao tzw.

Historia:

W 14 wieku, Hiszpanie powiedział: „Pomarańcze tu być”, i przyniósł do wyspy drzewka z pomarańczy i pokryła je kawałek ziemi. Ale najsłodsze odmiany Walencji z braku świeżej wody szybko odradza się tu w małym i gorzki.

W 16 wieku opuszczonych plantacji zaczęli przybywać Holendrów, którzy nie są nękają gorzkie pomarańcze, i nazwał je „laraha”.

W 18 wieku część plantacji „laraha” były własnością rodziny De Kuyper Petrus. Przedsiębiorczy właściciel firmy De Kuyper próbował niech upraw pomarańczy w produkcji alkoholu.

300 lat później (pod koniec 1920) tej samej firmy pierwszej cieczy Curacao z kolorem „Blue” został stworzony, który szybko stał się popularny i został wykonany już i innych przedsiębiorstw Holandia, Francja, Czechy.

Niewątpliwie liderem w produkcji niebieskiego likieru nadal jest De Kuyper.

Nawiasem mówiąc, napój zdobył serca dziadek Lenina.

Gatunki i odmiany:

Dlaczego likier Curacao niebieski? Ten banalny chwyt PR.
Pierwszy Curacao likier były przejrzyste (wytworzony w biały rum), ale w celu zwiększenia sprzedaży De Kuyper marketerom napój malowane na niebiesko (i nie tylko). Oni ją z naturalnymi barwnikami, które w środowisku alkalicznym, które nabyły pożądany odcień antywirusowe.

Ale wielu innych producentów służą do Curacao tej żywności „eshki”, którego można uznać za nieszkodliwe tylko 133 £ (błękit brylantowy). Barwniki E131 i E132 nie są tak nieszkodliwe.

Wiadomym jest, że w uzupełnieniu do niebieskiego (Blue) Curaçao jest biały (biały), Curacao Zielony (Zielony) i pomarańczowy (pomarańczowy).

Wpływ na organizm: Poprawia trawienie.

Jak stosować i piciem:

Niebieski Curasao - ładne, ale rodzaj napoju. Ze względu na specyficzny smak i wysoką słodycz i siła to prawie nigdy nie pić bez rozcieńczania. Ponadto lód należy dodać co najmniej soku (pomarańczowego lub ananasowego) - i to daje przyjemność.

Jak digestif podawane po posiłku, zazwyczaj w koktajli, gdzie alkohol umiejętnie bije wszystkie inne składniki (a zatem ulubionego barmana).

Do najbardziej znanych koktajli z Blue Curacao są „niebieski” prefix - "blue Lagoon"" Błękitne Hawaje "" Blue Margarita ". Ale nie jest, oczywiście, nazwa nie zdradza obecność części koktajl niebieskiej cieczy, na przykład, „The Burning Ferrari.”

Jest miękki i analogowe Ług - syrop, Blue Curacao, która jest zwykle produkowany przez tę samą firmę, jak jego brat alkogolesoderzhaschy.

tajemnice handlowe:

Jak wspomniano powyżej, najlepiej Likier Blue Curacao jest produkowany w Holandii i jest marką firmy De Kuyper. Napój wlewa się do butelki 0,7 litra i sprzedawane w cenie 15 - 25 $ za sztukę. Syrop jest taka sama nazwa powinna zazwyczaj pół.

Im więcej oryginalnych części wymieniane przez De Kuyper likierowych firm konkurujących ze tańsze (non-naturalnych i / lub szkodliwe), tym niższy koszt butelki.

W oryginale, technologia zapewnia upór skórki pomarańczowej „laraha” (gorzki) alkoholu w winie, gdzie granice smaku razdvizheniya wprowadzonych przypraw - pączków goździków, gałki muszkatołowej zgnieciony, posiekane na kawałki laski cynamonu.

Kolor niebieski jest spowodowane antocyjany dostaje nalewki - naturalne kolory, który szczyci czarne porzeczki i jagody, czarne winogrona i bakłażan, kalafior i bazylię. Wyciągi z nich (i / lub innych roślin) malować napój w takim cudownym kolorze.

Tak skomplikowane struktury w ługu z całego świata jest niczym, ale proporcje są znane tylko producentowi.

Blue Curacao likier (przepis w domu):

W niektórych krajach (nie wspominając - miasta), aby uzyskać dobry alkohol może być trudne (lub niemożliwe). Dlatego możliwe jest, aby starać się gotować w domu, zwłaszcza, że ​​jest jeszcze lepiej niż zakup niskiej jakości sfałszowane.

Po raz pierwszy, odkąd zaczęli przyjeżdżać na Zachodzie, ale recepty zagranicznych rzemieślników wymagają adaptacji, która została pomyślnie przeprowadzona w przestrzeniach naszej ogromnej Ojczyzny.

Nawiasem mówiąc, barwnik: można nadawać napojom niebieski kolor, a nie mogą być podane - w rzeczywistości istnieją inne kolory z alkoholem, a najważniejsze w tym - wszystko - ten sam odcień smaku.

Home analog klasycznej Curacao

1. Przyprawy i skórki wlać alkohol w szklanym pojemniku, w objętości 1,5 litra, aby je zamknąć i inkubowano przez 4 godziny.
2. Osobno ugotować syrop z cukru i wody przez dowolny znany ci receptę.
3. Dodaj likier schłodzone syrop cukrowy i farbować ponownie zamknąć i stać w ciepłym miejscu bez dostępu światła tygodnia.
4. Ten roztwór przesącza się konieczne i napełnia do sterylnych butelek, najlepiej z ciemnego szkła.

Curacao miód

1. Skórki wylano whisky i w wieku 1 miesiąca, po czym infuzję przesączono.
2. Pomarańczowy whisky dodatkiem miodu i idzie do ciemnym miejscu, aż alkohol nie będzie przejrzystość.
3. Otrzymaną ciecz jest odprowadzana z osadu i ewentualnie zabarwiony.