Gdyby nie dla laika! Jak pić wódkę, prawda?

Wódka - to nie tylko tradycja. To - i rytuał, a specjalny, nieporównywalne efekty, i całe mnóstwo klasycznych przekąsek, z których wiele nikt nigdy nie „na sucho”. Jak mój kolega: „Kocham wódkę więcej niż seks. Sex - co? Kilka minut zabawy. Wódka można pić przez cały dzień! "

Temat wydaje się być łatwiejsze do nikąd - tak wlać napój. Przez pewien czas byłem przekonany, że religijnie smak wódki może absolutnie każdy, „urodzony w ZSRR”. Ale rok po roku, patrząc uważnie picia kumpli, zrobiłem rozczarowujące wniosku - użyj tego szlachetnego napoju naprawdę wiedzą, jak jednostka, wszystko inne dławik na nich w przypadku braku alternatywy, albo - w najlepszym razie - wybierz wódkę ze względu na neutralnym smaku, w połączeniu z niemal dowolnego żywność.

Wódka - to nie tylko tradycja. To - i rytuał, a specjalny, nieporównywalne efekty, i całe mnóstwo klasycznych przekąsek, z których wiele nikt nigdy nie „na sucho”. Jak mój kolega "Kocham wódkę więcej niż seks. Sex - co? Kilka minut zabawy. Wódka można pić przez cały dzień!"

I aby zrozumieć tajniki i zasady degustacji napoju, zobaczmy, co wszystko jest wódka, a jej prawa wyboru, jak przygotować się do uczty, a także - jak i co lepszego do picia wódki.

Kto by nie powiedzieć, że i wódka - napój jest stosunkowo nowoczesny. Tradycje jego stosowania stanowią maksymalnie 150-200 lat - przed gorzelni po prostu nie mógł produkować spirytus spożywczy pierwszej klasy na skalę przemysłową.

Na słowo „wódka” przychodzą na myśl dwa profesorów - Mendelejewa i Pańskiego. Wystarczy powiedzieć, że do napoju alkoholowego na sekundę ma znacznie bliższe stosunki. Mendelejew, choć, być może, i pili, ale obronił pracę jest nadal na innym temacie - „mieszania etanolu z wodą”, to dzieło wkrótce na metrologii, niż fizjologii. Ale Przemienienie - słynny bohater Bułhakowa - wódka ranted dużo zaufania do tematu.

Skąd te notorycznie 40 stopni? Wszystko bardzo proste - nawet w „docierania” dni kiedy alkoholometrów nie było widać, bimber twierdza została zmierzona przez „Polugar”. Alkohol spalone na rozprawie - jeśli spalone, dokładnie w połowie, to było 38,3% w oryginalnym eliksiru. Później przyszła postać „40 °» dla ułatwienia obliczeń w normach.

Kontrole Distiller twierdza wyparte przez Pervak ​​"Polugar" -)

Współczesna znajomość napoju, tworzy się tylko w roku 1920, po zniesieniu zakaz. Następnie „wino Tabela” została zmieniona na końcu wódka, który odnosi się do czystej mieszaniny wody i alkoholu jadalnego. W latach 50. słowo «wódka» przychodzi na scenie światowej, stając się jednym z symboli Rosji i stałym składnikiem wielu koktajli.

Co jest wódka?

Wydawałoby się, że retoryczne pytanie - to alkohol z wodą. Ale sprawy nie są takie proste. Staraj się mieszać nawet dobry 96% alkoholu z normalnego H2O - co masz? Mętną, słodkawy roztwór oparzeń, które poza tym, ogrzewa się w trakcie mieszania, jeśli do wlewania wody do alkoholu, a nie odwrotnie (patrz. Powiązany artykuł). Umieść tę substancję - w retorcie w aptece, a nie w mroźny napój smakoszy!

Dobra wódka - więc jeśli chcesz, symfonia smaku! Ja sam spróbowałem i wiem, co robić w domu jest problematyczne - do tego trzeba doświadczenia, nadziewane rękę i dużo cierpliwości. Mniej więcej w tym napojów można wymienić alkoholanu glukozy i rozcieńczony kwas cytrynowy, ze szczególnym wody skorygowana. Aby osiągnąć ten charakterystyczny „neutralny” smak nie jest łatwe: trochę zbyt daleko z glukozą - i napoju ma słodki, kwas muszę spadać nadwyżkę beznadziejnie zepsuć produkt. Ciecz sączy się trzy lub cztery razy - mechanicznie i przez węgiel po wymieszaniu i sedymentacji wody z alkoholem i ponownie - po dodaniu pozostałych składników i 1-2 dniowy resztę.

Czy masz smak wódki? Oczywiście nie ma! Nie jest jasne jak to destylatów, napojów (brandy, whisky, tequila), ale jest w tym dyskretny i kłamstw kosmetycznych. Niektórzy ludzie lubią wódki wyłącznie dla „neutralności” - mówią, może ingerować w cokolwiek. Niektóre obrzydliwy smak i są grymasy i krzywiąc vybuhivayut stopar dla stoparom „do skutku”, starając się szybko przekąskę lub zmywania. I prowadzony kilka sparafrazować powiedzenie: "lub pić to, co kochasz i kochaj to co pijesz!„I naprawdę cieszyć się smakiem każdego pijanych kieliszków.

Jak wybrać wódkę?

Mieszkających na Ukrainie, prawie nie natknąć się taki problem. Wszystko Melnitsa, który jest oferowany na naszym rynku, jakość ma predostoyneyshim Frank „Palonki” Nie widziałem od ponad 10 lat. W smaku niuansów mnie większe wrażenie „Pervak”, „Medoff”, „Nemiroff”, „Chleb Gift”, „Chortycia”. Od rosyjska próbowała, być może, tylko „Green Mark” i „Russian Standard” - a także całkiem dobrze. Chociaż powiesić, nie mogę określić, co «Absolut» lub «Finlandia» tak uderzająco odmienne od naszych odpowiedników.

Przy wyborze napoje do użytku domowego mogą być weryfikowane za pomocą wzoru - nowsze marki, wyższa jakość. Kalkulacja jest prosta - nowy produkt właśnie rozpoczęła się na rynku, dokonaj pierwszej klasy, a następnie stopniowo zmniejszać jakość do przeciętnego poziomu rynkowego.

Jak pić wódkę, prawda?

Tutaj wszystko musi być zrobione „według nauki”. Po pierwsze - i wódka, i trzeba przygotować samemu. Osobiście jestem za drogie, ale niespodziewanych gości trzymać w zamrażarce na kilka stosów - że po przybyciu gości mógł natychmiast obalić „50”. Supercool butelka nie potrzebuje 10-12 stopni będzie wystarczająca. Mój znajomy kiedyś umieścić okrutną zimową „pół” cool w śniegu i na chwilę zapomniał o nim. Po degustacji z przyjaciółmi, zamiast długo oczekiwana miękkie „przyjazdu” całego Spółka otrzymała poważny ból gardła.

Ale metoda „run wątroby” lub „szczepienia” - odbieranie stosy 1-2 na 2-3 godziny przed libacja - osobiście nie zatwierdza. Po tym wszystkim, najsmaczniejsze - jest to pierwszy kieliszek schłodzone, z płynącej „łzy” potu. Jak to możliwe, że jest to przyjemność poruszać się w samolocie, a nawet praktyczne, by tak rzec, medycyny? Ale to jest - czysto amatorskie.

Idealna dawka taka sama dla wszystkich. Wolę na początku uczty obalić 2-3 pełne stosy 50-gramowych, z przerwą na 2-3 minuty, a następnie - w celu zmniejszenia dawki do 20-30 mililitrów. Jest jedna zasada dobrego smaku butelkowanego - nie zalać wszystko „pod kreską” niech człowiek sam mówi, jak chce się pić. Niektórzy ludzie nie wahają się wypić szklankę, dlatego biorąc więcej alkoholu niż chcą, a niektórzy (znam co najmniej 2 z tych osób) po prostu fizycznie nie można opróżnić pojemnik czyścić.

1. Alkohol wlewa się tuż przed tosty i natychmiast wypić, bez ocieplenia i wąchania.
2. Wódka - szlachetny, trudne do przygotowania, choć nie doznał napój. Dlatego przed degustacji uniemożliwi przynajmniej cieszyć się widokiem zaparowanych pali.
3. Przed haustem zanotował spektakularny oddech na bok, podczas gdy - powoli przez usta.
4. Nie staraj się gorączkowo połykać płyn natychmiast po uderzeniu w ustach. Wódka powoli przeszedł przez język, od czubka do korzeni słodki smak - gorzki.
5. Po gardła powinien wystąpić jako przyjemne rolek chłodzących w dół przełyku, a dopiero potem - wydech.
6. Następny oddech - zanyuhivanie kromka chleba żytniego. Założę się jego smak nie jest tak pachnące, jak po pierwszych stosów przewrócił!
7. I dopiero po tym można w końcu mieć przekąskę!

Przekąski: końcowy akord w symfonię wódki!

"Zimne przekąski i zupy przekąska tylko nedorezanny właściciele bolszewików. Mniej lub bardziej szanujący się człowiek pracuje z gorących przekąsek"

 „Psie serce”

Wykaz tradycyjnych wódki przekąski tak sławny jak to jest doskonały. Solone, marynowane, solone ogórki, kiszona kapusta, zawiera duże ilości witaminy C, solone lub wędzone smalec, pokroić w cienkie „skibochkami” Borodino hlebushek - co mogę dodać?

Osobiście, podobnie jak wielu innych - wielkim fanem śledzia. Ale błagam - nie podejmują konfitury, chyba że pijesz w naturze! Jeśli jest to możliwe, aby oczyścić rybę - kupić całość zhirnenky, upływający sok bezpośrednio z solanką. W tym filmie, opisane szczegółowo świetny sposób jak czyścić śledź pestki jeden ruch - dużo czasu to nie bierze:

W dowód wdzięczności za swoje wysiłki, można otrzymać bonus - ikra śledzia, który może gryźć gorzej niż czerwony. Nie wiem jak to określić, że śledź mieć kawior? Wystarczy zginać ryby - „kawior” okaz napięta, natychmiast wyprostował i „mleko” - bardziej miękka, będzie wyprostować stopniowo.

Nawiasem mówiąc, w między „fit” koniecznie trzeba pić napoje bezalkoholowe. Najlepszy ze wszystkich - toniki naturalnych, takich jak „Schweppes”. Zawierają one chininę - substancję, która pobudza wątrobę. Pomaga wchłaniać wódkę i zielone i czarne herbaty, yerba mate, jabłko, winogrono i inne soki, prosty wodę mineralną. Od napojów „z bulbashkami” z oczywistych powodów, powinno być zaniechane.

I wreszcie - krótka lista nietypowym, ale bardzo udanej przekąskę!

• Twaróg.

Nie w czystej postaci, oczywiście, jak również do smarowania pieczywa - to tanie, smaczne, szybkie i użyteczne! Aby przygotować w blenderze rzucać żadnych świeżych ziół (im więcej - tym lepiej), kilka ząbków czosnku, szczypta soli i szlifować całą sprawę ze świeżych twaróg. Jeżeli ser jest zbyt suche - dodać trochę majonezu lub oleju roślinnego. Twaróg w połączeniu z ziołami usuwa toksyny, ma działanie moczopędne i pomaga przywrócić dużo witamin. Dopóki nie spróbujesz - Nie mogę uwierzyć, jak to jest pyszne! Szczegóły przepis twaróg, czosnek ujawnia przekąski w tym artykule.

• Arbuz.

Krymski classic - wódka z plastikowych kubków i dwie połówki arbuza, zniszczonym przez pulp soczysty dużych łyżek aluminiowych. Zaskakująco harmonijne połączenie! Arbuz, ze względu na jego działanie moczopędne pomaga szybko wydedukować szkodliwych substancji, a dzięki jasnym smaku - skutecznie przerywa smak ciepłej wódki krymskiej!

• Mandarynki.

Nowym rozwiązaniem, gdy wódka i mandarynki ale nic po prostu nie wspinać. owoce cytrusowe zawierają kwas specjalnego cyklu Krebsa, które przyspieszają przemianę materii - organizm zepsuje alkohol szybciej. Jeszcze lepiej, wybrać grejpfrut - jest sam środek wspomagający metabolizm, ale ze względu na gorycz - dobrze komponuje się z wódką.

• Lody!

Co mogę powiedzieć? Suum cuique - każdemu jego własne. Jeśli znajdziesz się w sytuacji, w której trzeba się napić i coś przekąsić nic - po prostu wiem, że można użyć „pokarm bogów”. Uwierzcie mi - efekt jest bardzo ciekawy!

Ogólnie rzecz biorąc, należy pamiętać - dobrze pijany, prawda zakushennaya „ohotku” iw dobrej wódki firmy czasami „daje” nie mniej niż za granicą luksusowych pomyj!