Napar z winogron - kolejny produkt z winorośli

napoje historię z winogron sięga starożytności. Poświęcili się do bogów, ich uzdrowił ciało i duszę. Winogronowe napoje są darem dla bogatych jesienią tego hojnie nam owoce winorośli. Jednym z nich jest wspaniały napój brandy z winogron.

zawartość

• 1 Korzyści i szkodliwości alkoholu winogron
• 2 Surowiec do brandy
• 3 Przepisy likiery domowe
• 3.1 szybki Infusion
• 3.2 pijanych winogrona
• 3.3 Napar z winogron bez wódki
• 3.4 Infusion Isabella

Korzyści i szkodliwości alkoholu winogron

Ciekawostką jest fakt, że winogrona poddawane obróbce, zachowuje swoje właściwości użytkowe. W jej soczyste jagody zachowa mnóstwo witamin, minerałów i kwasów organizm potrzebuje. Alkohol jest wytwarzany z czerwonych winogron, leczy układ nerwowy. skórek winogron i nasiona bogaty w aminokwasy i przeciwutleniacze, które odmładzająco na skórę, stymulują mięsień sercowy i usuwa stawia opór dla komórek nowotworowych radionuklidów.

Od czasów starożytnych, lekarze wiedzą, że alkohol w umiarkowanych ilościach winogron jest potrzebne dla ludzi fizycznie i psychicznie wyczerpana. Po pierwsze oznacza to również przypadek niedokrwistości i nerwobóle. Współcześni badacze doszli do wniosku, że napój ten usuwa toksyny i cholesterol z organizmu, oczyszcza nerki i żołądek.

Jednak, jak każdy lek, ma swoje przeciwwskazania. Grape brandy nie zaleca się stosowania dla osób chorych na cukrzycę, choroby płuc, ropne otyłości i niektórych innych chorób przewlekłych.

Surowiec do brandy

Wlew lepsze wykorzystanie aromatycznych odmian winogron, obejmują one Isabel i Lydia. Bezpretensjonalny domowych odmian takich jak Mołdawia, zwykłe małe niebieskie winogrona dotyczące stosowania infuzji nie jest najlepszym rozwiązaniem.

Najczęstszym rodzajem wyszedł doskonałą brandy - Lydia. Jest to ulubiona odmiana mieszkańców letnich i ogrodników. Na jej uprawa nie musi być wina hodowca. Ta odmiana daje wysokie plony stabilne, odporne na zimno, nie mogą pokryć i będzie owocować nawet bez szczególnie wysokiej jakości wykończeniem. Wśród innych pozytywnych cech, że ma wysoką odporność na różne choroby. Poza tym, on jest wielki dekoracyjny ornament sad i ogród. Mogą one być pokryte altanę lub ganek.

Hybrid otrzymał ten stopień przekraczania odmian europejskich kulturalnych z dzikich odmian amerykańskich, które spowodowały jego prostotę obsługi. Lydia należy do odmian Isabella, ale w przeciwieństwie do nich nie jest fioletowy i różowy kolor z lekkim odcieniem fioletowym. Lydia jest często nazywany Różowe Isabella.

Ma to różnorodność i jego ciekawą historię. W Europie, przyszedł z Ameryki, wraz z nim przyszedł i jak dotąd nie doprowadziły przez chorobę, który zniszczył prawie wszystkie odmiany delikatnej Europejskiej winogron. Jednak hodowcy mają zwrócić uwagę na fakt, że amerykański dziki nie jest podatne na te choroby. Łącząc swoje oceny z amerykańskiego dzikusa, hodowcy uratował ich przed zagładą, mający piękną nową odmianę. Zyskał ogromną popularność szybko rozprzestrzenił się w całej Europie ze względu na swoje właściwości, stając się doskonałym surowcem dla wielu napojów winogron.

Przepisy likiery domowe

Ten pyszny napój o smaku w sklepie nie jest priobretesh. Uczynić je na tyle prosta. Aby odebrać recepty mogą być do gustu i dostosować dalsze dodatkiem cukru lub alkoholu konsolidacji.

szybki Infusion

Ten przepis ukarze jego prostotę, ważne jest w domu. 2 kg rozdrobnionych owoców, sok z pulpy złożeniu do pojemnika. Woda nie może być dodawany, a cukier jest lepiej przekształcić syropu przez rozpuszczenie w małej ilości wody. Pojemnik z soku i miazgi dodać cukier (0,5 kg), wódka (0,5 L). Wszystkie składniki są mieszane. Zamknąć pokrywę i wsunąć pojemności co najmniej 2 tygodnie. Uzyskany filtr brandy. Twierdza będzie to około 15 stopni. Dostosować twierdzę może być dalsze dodawanie wódki. Jeśli lubisz słodkie likiery, zrobić syrop i wymieszać z brandy.

pijanych winogrona

Ten szlachetny napój nie jest trudne do wykonania w domu. Jak w przypadku wszystkich likierów, nalegał na wódkę, ale ma mnóstwo składników. Surowcem do tej brandy jest białe winogrona, seedless lepiej. Receptą jego przygotowania jest następujący.

Pierwszym etapem otrzymywania syropu cukrowego (400 g), cukier waniliowy (30 g.) I wodą (0,5 L). Aż syrop stygnie, niech nam dalszego gotowania. Dwie cytryny oparzenie wrzącą wodą i usunąć je ze skórki. Skórka usunięte bardzo ostrożnie, tylko wierzchnią warstwę, nie przechwytywanie biały miąższ, który zawiera gorycz. To hit wlewu całkowicie zniszczyć napój.

Kolejny krok - nalegać na wódkę przyprawy i skórkę. Musimy 3 gramy. cynamon i goździki 8 sztuk. Dodaj przyprawy i skórkę z wódką (1 litr) i pozostawić do zaparzenia na około trzy godziny. Następnie dodać winogrona i syrop. Umieszczenie napoju w pojemniku do infuzji, wieczko szczelnie zamknięte. Do zaparzenia napoju powinno być około dwa miesiące. Po czym otrzymany napój. Twierdza będzie 20-25%.

Napar z winogron bez wódki

Ten przepis wymaga użycia niemytych winogron. Ponieważ brandy z winogron do tego przepisu jest przygotowany bez wódki, potem musimy alkoholu przez fermentację. Będzie trzeba „naturalne” drożdże, które są na skórce winogron, więc nie ma potrzeby, aby umyć jagody. Jagody (2 kg) umieszczono w zbiorniku do fermentacji ugniatać je ręcznie lub za pomocą wałka. Cukru (0,7 kg) i wody (0,5 litra) i gotować syrop. Wlać jagody. Zamknąć szyjkę pojemnika z gazą lub grubą tkaniną i pozostawić na kilka dni w cieple. Po pojawieniu się piany i szampana (objawy fermentacji), należy umieścić uszczelkę wody lub rękawiczki medyczne z otworem. Ciepły napój powinien stanąć przez 30-40 dni. Kiedy brandy z winogron otbrodit je odfiltrować i przelać do butelek. Ta brandy z winogron nie jest silna około 12 stopni.

Infusion Isabella

Przepis tego likieru jest wykorzystanie winogron tej samej odmiany, z którego można wycisnąć sok przy użyciu prasy czy sokowirówkę. Jeśli ręka nie ma urządzeń elektrycznych, możemy to zrobić mechanicznie, przy użyciu gazy ręce wycisnąć sok (lepiej, oczywiście, mężczyzna).

Wlać sok do rondla i postawić na ogniu. Miej oko na proces rozgrzewania, sok nie powinna wrzeć (ciepło konieczne jest 90 stopni). W żadnym wypadku nie doprowadzić do wrzenia lub stracisz wszystkie składniki odżywcze. Gdy powierzchnia soku na patelni będzie parę, może zostać usunięty z ciepła.

W rondlu, dodać cukier do smaku, poczekać, aż całkowicie się rozpuści. Chociaż przyszłość likier chłodzi, daj nam przygotować pojemnik. Wstępnie przemyte i wysuszone butelki do nalewek wlać wódki, wypełniając ją do czwartej butelki. Reszta kwoty potrzebnej do wypełnienia rosnącego zimnego soku winogronowego. Wstrząsnąć butelkę i wysyłane do składowania. Jedno zastrzeżenie - to likier nie będą przechowywane przez długi czas, ale jego rubinowy kolor i wyjątkowy smak zaspokoi swoich gości.