Zielona herbata: zasady spawania

Wyrażenie „zielona herbata” jest silnie związane ze zdrowym stylem życia. Korzyści z tego napoju jest bezwarunkowe i sprawdzone. Zawiera ona około setki różnych substancji odżywczych. Jeden z nich - polifenolem - wykazuje działanie przeciwzapalne, działanie przeciwbakteryjne, hamuje wzrost komórek rakowych. Ci, którzy codziennie spożywają tę herbatę, aby chronić się przed różnymi chorobami i wzmacniają układ odpornościowy. Jednak wszystkie wykorzystanie tego wspaniałego napoju mogą być wyświetlane tylko wtedy, gdy wiesz, jak zaparzyć zieloną herbatę. Nieprzestrzeganie tej technologii można zachować smak, ale pozbawić napój właściwości lecznicze!

Jak zdobyć zieloną herbatę?

Wiele osób uważa, że ​​jest to jakiś specjalny. Takich jak winogrona „Isabella” i „dam palców”. W rzeczywistości, zarówno zielona i czarna herbata jest przygotowany z tego samego krzewu. Różnica między nimi znajduje odzwierciedlenie w tym, że w celu otrzymania czarnej herbaty liści poddane procesowi fermentacji. 

Fermentacja - przetwarzanie z liści herbaty, który występuje, gdy jego bakterii utleniania z jednoczesnym suszeniem.

W tym przetwarzania, oczywiście, że arkusz traci pewien margines przydatnych substancji (jednak staje się bardziej intensywny smak i aromat). Zielona herbata nie jest poddawana procesowi fermentacji (lub poddane bardzo krótkim okresie czasu). Dlatego trzyma pełną korzyść z naturą. Na przykład: zielona herbata zawiera 10 razy więcej witaminy C niż czarna. I musimy wiedzieć, jak zaparzyć zieloną herbatę, tak aby nie stracić tych właściwości.

podstawowe zasady

Istnieje kilka podstawowych zasad, które powinny być stosowane przy wytwarzaniu zielonej herbaty:

1. Naczynia, w których do przygotowania napoju, powinny być ciepły. W tym celu przed umieszczeniem liści herbaty suchej przemyć wrzącą wodą. Zimne herbaty bierze woda ciepła na siebie, więc nie można zaparzyć herbatę całkowicie.
2. Nie można wlać zielonej herbaty wrzątkiem. Maksymalna możliwa temperatura wody - 85 stopni. Zalecana temperatura jest zazwyczaj znajduje się na opakowaniu i herbaty jest w zakresie od 60 do 85 stopni. Jeśli używać gorącej wody, napój nabędzie nieprzyjemny, gorzki smak i stracić kilka użytecznych właściwości.
3. spawanie czasu zielona herbata jest znacznie mniej niż czarny. Zazwyczaj nie jest to więcej niż 1 minuta do pierwszego spawania. Jeśli warzenia dłuższego arkusza daje dużą ilość garbników w wodzie. Z każdym kolejnym spawania może nieco zwiększać czas zaparzania napoju, ale nie więcej niż 4 minuty.
4. Nie można pić tej herbaty na zimno! Pomimo faktu, że w ogniu swojej spragnionej ostuzhennym, napój ten będzie z tego żadnego pożytku. Nie będzie żadnych witamin lub przeciwutleniacze lub olejki eteryczne.

Woda do warzenia

W celu przygotowania napoju zdrowego używać wody ze studni. Jedna, która płynie z kranu, nie powinny być używane bez filtrów. Zalecane użycie Miękka woda oczyszczona, na przykład, czy artezyjskiego sprężyny. Jeśli nie jest to możliwe, to jest możliwe, w celu zmiękczenia wody z kranu nieskomplikowany sposób. Aby to zrobić, należy wpisać go w butelce i wysłać je w zamrażarce. Czekać do ścianki butelki utworzyła warstwę lodową o grubości 1,5-2 cm. Odmrożone drenażu wody. Lód rozmrażania: wynik jest stopiony wodę do oczyszczenia przez sole metali i innych niepożądanych zanieczyszczeń.

Gotowania wody do temperatury około potrzebne 95 stopni. Jest bardzo wygodny w użyciu specjalnych czajników elektrycznych, w którym można ustawić temperaturę wyłączania. W kotle konwencjonalnej może być prowadzony przez pęcherzyki powietrza, gdy tylko rozpocznie się do uformowania na dnie, to jest czas, aby wyłączyć ogrzewanie. Jeśli założymy silne wrzącej wody, to straci tlenu zawartego w nim.

Wybór czajnik

Wybór odpowiedniego naczynia jest bardzo ważne, jeśli chcesz nauczyć się parzyć herbatę. Najlepiej jest korzystać z gliny: to dobrze zatrzymuje ciepło, nie emituje żadnych szkodliwych substancji, i pozwala „oddychać” herbatę. Na drugim miejscu jest ze szkła i porcelany, liście herbaty, ale szybko staje się zimne.

Używać naczyń metalowych lub z tworzyw sztucznych do spawania jest zabronione: plastikowe uwalnia toksyczne substancje po ogrzaniu i metalu daje herbacie nieprzyjemny smak.

Ideałem zostanie gliny czajniczek sitko do suchego arkusza. Jest to bardzo wygodne: po zaparzeniu sitko jest usuwany i w gotowym napoju nie unoszą się. Do ponownego spawania sitko z powrotem na swoim miejscu. Jest też kubek z sitkiem, który jest wygodny do przygotowania herbaty dla jednej osoby. Te kubki posiadają własną obudowę.

Ile razy zaparzyć?

Wszyscy wiemy, że w odróżnieniu od czarnej herbaty, zielona może być parzona kilka razy. Ile dokładnie - to zależy od konkretnej odmiany. Idealny do wielokrotnego zaparzaczem - dużego liścia. Dobrze nadaje się do wielu spawalniczych specjalnych odmian, które są hyping liści podczas spawania. Na przykład, w kształcie zielonej herbaty, spadek czajnik do parzenia, jak kwiat.

Przeciętnie, zalać wrzątkiem zielonej herbaty może być 3-5 razy. napojów znawcy twierdzą, że najsmaczniejsze - drugi spawania, a mianowicie może pełniej poczuć smak.

Ale najpierw woda jest wskazane, aby puste - przynajmniej, jak określono w ceremonii herbaty chińskie Kung Fu Cha.

proces spawania

Tak, jak zaparzyć zieloną herbatę? Chodźmy przez głównych etapów:

• Ciepło wytwarza się wodę do 95 °, w celu jej płukania czajnika.
• Wlać do zavarnik liści herbaty z szybkością 1 łyżeczka w 1 szklance wody.
• Ostuzhennoy do żądanej temperatury wody wlać liści. Natychmiast spuścić pierwszy napar.
• ponownie wlać liści wodnych. Zamknij pokrywę i odstawić na nie dłużej niż 1 minutę (lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
• Wlać do gotowego napoju do filiżanek i delektować się smakiem i używać!
• ponownie dodać liście wody, jeśli to konieczne (należy pamiętać, że trzeba mieć czas, aby pić zieloną herbatę, gdy jest ciepło).

Wyraźnie widać etapy spawania może być w filmie.

Jak pić?

Oczywiście, zielona herbata jest bardzo użyteczny, ale wszystko powinno być miarą. Nie należy używać więcej niż 6 filiżanek dziennie: To jest obarczona rosnącą presją, ból głowy, zawroty głowy. Po tym wszystkim, to napój zawiera kofeinę, która ujędrnia ciało. Ponadto duże ilości, to jest zdolne do wywierania nacisku na wątrobę.

Zielona herbata może być pijany z cukrem, miodem, cytryną. Jednak na jego Wschodu wolą pić w czystej postaci.

Spokojne tradycyjnych ceremonii herbaty pozwalają cieszyć się znakomity smak zielonej herbaty i zharmonizować ciało i duszę. W swojej czystej postaci lub z dodatkami, to jest równie przydatna, zwłaszcza dla tych, którzy wiedzą, jak zrobić herbatę!