Otworzyć sklep z piwem od podstaw

Trudno argumentować, że piwo jest chyba najbardziej promowane napojów alkoholowych w naszym kraju. Askolko jego fani wolą napoje fontanna, są dobrej jakości i naturalny smak. Dlatego projekt sklep piwny - rzeczywisty pomysł na własny biznes. Jeśli otworzysz go prawidłowo, pod warunkiem stabilnego dochodu. W tym artykule przyjrzymy się, od czego zacząć otwarcie działalności piwo od podstaw.

Zacznij poprzez prowadzenie badań rynku, które obejmują:

• Analiza zasięgu.
• Badanie konkurencji na rynku.
• Wybór lokalizacji dla lokalizacji sklepu.

asortyment

Opisano szczegółowo każdym kroku. projekt piwo asortyment dostępny w dwóch wersjach:

1. Pasteryzowane produkowane przedsiębiorstwem piwowarskim (BALTIK napoje Holding, Heineken Rosja, SAMBilter, Efes Beveraes Group, Inbew). Oto przeważnie lekkie piwo o długim okresie trwałości.
2. Na żywo z krajowych producentów (Maltsev, Myunker itd.). Ma naturalny smak, nie zawiera konserwantów.

Aby odnieść sukces handlu, powinna być w zakresie nie mniejszym niż osiem odmian piwa, a następnie rozwałkować punktu sprzedaży detalicznej od zera może być szybciej. Rozszerzyć linię produktów, można zawrzeć w liście cydr, miód pitny, piwo niefiltrowane i wiśniowym. Nie ignoruj ​​piwo i produkty pokrewne: suszone i suszone ryby, solone orzechy i inne przekąski wygasł, bez których sprzedaż będzie znacznie niższa.

Film: Jak otworzyć sklep z piwem (od czego zacząć)

wybierz miejsce

Przy wyborze lokalizacji dla sklepu, należy zwrócić szczególną uwagę na jego konkurencyjność. Poważne konkurenci mogą pojawić się podobne sklepy w pobliżu, jak również duże supermarkety, które mogłyby mieć istotny wpływ na warunki promocji. Właściwa ocena poziomu konkurencji pomoże zapobiec wylot niskiej prędkości.

Fakt, że lokalizacja sklepu ma bezpośredni wpływ na ile sklep będzie źródłem zysku, nie może być kwestionowana. Po pierwsze, należy pamiętać o obszarach, gdzie prawo zabrania sprzedaży wyrobów alkoholowych (placówek oświatowych i sportowych, organizacji ochrony zdrowia i miejsc gastronomicznych publicznych). Po drugie, konieczne jest, aby kompetentnie ocenić drożność ludzi w miejscu lokalizacji sklepu. Jeśli przepuszczalność jest niska, udany rolka się sklep będzie trudne. Dobrym miejscem jest miejsce do spania, lub miejsce w pobliżu ruchliwym skrzyżowaniu, dworzec, rynek, itd. Dostępny parking pomoże przyciągnąć nowych klientów.

W oparciu o informacje zwrotne od przedsiębiorców działających w tym segmencie kontaktu, kilka złych miejsc, gdzie można wybrać się rozkręcić sklep z piwem jest trudne:

• Odległość od sektora mieszkaniowego (budynki mieszkalne i domy prywatne).
• Na pierwszym piętrze kamienicy, lub jego piwnicy.

wymogom sklepu

Jak otworzyć sklep z piwem od podstaw, żadnych roszczeń do niego, a także wykaz wymaganych dokumentów omówione poniżej.

Film: Jak otworzyć sklep z piwem (obliczenie ceny otwarcia)

1. Pomieszczenie musi być wyłożone i malowane nietoksyczną farbą.
2. Obecność naturalnego źródła światła, należy wraz ze sztucznym oświetleniem. Więc w pokoju nie pasuje bez okien.
3. Posiadanie systemu centralnego ogrzewania.
4. Zgodność z wymogami dotyczącymi okablowania.
5. Obowiązkowa obecność drzwi ewakuacyjnych wyposażonych w otworze zewnętrznym.
6. Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa oraz sztab szkoleniowy.
7. Posiadanie planu ewakuacji i ratownictwa komórkowych znajdujących się w widocznym miejscu.
8. Obecność czujek przeciwpożarowych i gaśnic.

Wymagane dokumenty:

Film: Jak otworzyć sklep z piwem, kwas chlebowy, lemoniada

1. Zaświadczenie o rejestracji firmy lub przedsiębiorcy.
2. Dokument potwierdzający własność lokalu lub dzierżawy.
3. Świadectwo rejestracji w inspektoracie podatkowym w miejscu rejestracji.
4. Zawarcie prawnie siedzibie SES i Zgodność ze standardami.
5. Zawarcie Rospotrebnadzor.
6. umów o pracę i książeczki zdrowia pracowników.
7. Pozwolenie na realizację alkoholu.

Obliczyć rentowność

Aby obliczyć rentowność powinna zacząć przygotowania biznes planu dla sklepu z piwem. Tutaj wszystkie pozycje wydatków powinny być brane pod uwagę w celu ustalenia kwoty wyjściowej i miesięczne koszty spin biznesu nie jest łatwe bez odpowiednich obliczeń.

Koszt wynajmu lokalu przez co najmniej 20 metrów kwadratowych. metrów będzie około 80.000 rubli miesięcznie (w zależności od regionu).

Ile jest sprzęt do sklepu projekt piwa? Tutaj uważamy opcje, gdy sprzedawca dostarcza własny sprzęt bez opłaty lub do wynajęcia. Pozwoli to znacznie obniżyć koszty promocji. Koszt wynosi nie mniej niż 200 000 rubli. Należą do nich: chłodnicę piwny, stanowisko umieszczania napełniania zawory, licznik, beczek, kolumna piwa, lodówki, prezentacji produktów pochodnych. Obecność klimatyzację, stołem i centrum muzyki, przyciągnie dodatkowych klientów na rynku piwo beczkowe. Wskazane jest, aby przewidzieć wydatki na konserwację i naprawy sprzętu w każdym miesiącu.

Film: Jak otworzyć sklep z piwem

Średnio będzie wydać około 200 tysięcy rubli na zakup produktów pochodnych, i początkowo będzie musiał wydać więcej pieniędzy niż w późniejszym okresie. W zimie, koszty będą znacznie niższe niż w lecie. Wynika to z faktu, że piwo dotyczy sezonowych produktów. Aby obliczyć potrzebę podjęcia średnią wartość indeksu.

Wydatki na reklamę i wystroju wnętrz. Ile pieniędzy wydać na reklamę zależy od ciebie, ale nie doceniają tego artykułu nie jest warte koszt. reklama jakość będzie prowadzić do potencjalnego kupującego o nowym sklepie piwo beczkowe jasnych znaków, banerów, zasobów internetowych, ulotek. Następnie najskuteczniejsza reklama będzie reputacja sklepu. Projektowanie i warsztat będzie kosztować około 90 000 rubli.

Koszty pracownicze zawierają wynagrodzenia 2 sprzedawców i usługi księgowe (100 000 - 150 000 rubli). Konieczne jest również, aby wziąć pod uwagę zarobki w regionie.

koszty eksploatacji (15 000), płacących podatki (45 000), składki na ubezpieczenia społeczne (20 000) oraz inne wydatki (45 000) do kosztu początkowego.

Jeśli wszystko, co trzeba zrobić, przychody ze sprzedaży wyniesie około 25 000 rubli dziennie, czyli 750 000 rubli miesięcznie. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę krótki okres przydatności do spożycia świeżego piwa, dla niektórych odmian nie wynosi więcej niż 5 dni. Dlatego produkt niezrealizowane może być bezpiecznie nadana straty.

Tak więc, na początku firma będzie potrzebować około 950 000 rubli, miesięczny koszt wyniesie 530.000 rubli. Top piwo daje zysk netto w wysokości około 220 000, co wskazuje na wysoką rentowność branży piwnej. Początkowe koszty są kompensowane po 4-6 miesiącach pracy.

Recenzje projekt przechowuje piwa właścicieli, którzy zorganizowane ten biznes od podstaw, według jego rentowność. Dlatego dla tych, którzy mają chęć do inwestowania pieniędzy, można rozważyć tę opcję.