Moonshine: co to jest prawdziwe?

• Dlaczego i jak do pchania bimbru?
• Smak zmiana i aromatyczne walory bimbru?
• Jak zmienić kolor bimbru?
• Jak zbierać i suszyć składniki?
• Zmiana parametrów aromatyczne
• Skład popularne likiery

Dlaczego i jak do pchania bimbru?

Potrzeba nalegać napar wynika z kilku powodów. Zasadniczo, wszystkie one są spowodowane przez awarie w procesie destylacji lub pewnych odstępstw od przepisów i regulacji, to znaczy, że wymagany środek zrobić to lepiej. Oprócz wymuszonej konieczności w nalegając istnieje również dobrowolne pragnienie, aby zmienić trochę pić, uczynić go bardziej miękkie i pachnące. Aby poprawić kolor i smak można stosując różne składniki, które są dobierane w zależności od osobistych preferencji, a także opiera się na fakcie, co oryginalny surowiec były używane.

Smak zmiana i aromatyczne walory bimbru?

Jako naturalny napój, z uwzględnieniem specyfiki stosowanych surowcach, bimber nie zawsze się natychmiast gotowy do użycia. On musi być oczyszczone i wyrafinowanie z procesem przyjmowania prawdziwą przyjemność. Ponadto, surowiec, który jest bezpośrednio rojenia, stanowi doskonałą podstawę do wytwarzania naparów domowych. Jest uniwersalny: może być używany w celu uzyskania odcieni pić koniak, absynt, tequila, itp, uczynić go lepszym i bardziej miękki ...

Aby zmienić kolor, zapach i smak wódki to jest możliwe, aby domagać się:

• na jagody
• ziołowy
• na przyprawy
• na owocach

Oprócz wyboru składników do stosowania w infuzji badanego zmuszając napar surowca:

• odsunięty owoce-Uwielbiałem wódka na korze dębowej lub jagód
• Nalewka napar dla zbóż odpowiedniej trawy lub gałki muszkatołowej, imbiru
• maliny i bananów są również połączone z ryżu rojenia.

Składniki infuzyjne podzielone są smaczne i zdrowe. Profesjonalne je odebrać „na oko”, nowicjuszem w tej branży można skupić się na różnych markowych napojów alkoholowych.

Jak zmienić kolor bimbru?

Zmiany kolorów, uzyskując napój kreatywność i oryginalność. Można to zrobić w następujący sposób:

• fioletowy zrobić bimber dojrzewające nasiona słonecznika
• szafran otrzymując żółty odcień
• jasny kolor czerwony może być osiągnięte przy wykorzystaniu suszonych jagód
• skórka pomarańczowa nadać napojowi złoty odcień
• Zielone daje soku gotowane i wyciska przez cebuli gazę piór.

Nie stosować kilka składników, aby zmienić właściwości smakowe, zapach i kolor. Mogą one być całkowicie zgodne i nieodwracalnie uszkodzić bimbru.

Jak zbierać i suszyć składniki?

do zaparzania składników przygotowywane są, co do zasady, z góry. powinny być umyte i wysuszone niektóre z nich.

Owoce dodaje się zwykle do zaparzania zmienić aromat, barwę i smak, w postaci surowej. Owoców można także dodawać w postaci surowej lub suszonej, na przykład jabłka i gruszki. Zioła są dodawane w postaci wysuszonej. W niektórych przypadkach, przed zaśnięciem w pojemniku z bimbru, są kruszone. Odbywa się to w celu polepszenia smaku i przyspieszyć ten proces. Jeśli trawa jest suszona przez siebie, to najlepiej zorganizować proces w cieniu niż słońce. W ten sposób zachowuje więcej aromatycznych mikroelementy i specyficznych związków do różnych upraw.

Kilka porad dotyczących doboru i przygotowania surowców:

• pożądany efekt przy pomocy malin można osiągnąć tylko wtedy, gdy wybieramy jej odmiany czerwone, białe i żółte nie zadziała
• najlepsze winogrona do zmian w smaku, kolor i smak wiśniowy bimber
• jagody wskazane jest stosowanie w postaci suchej, można to wytłumaczyć faktem, że świeże owoce jagodowe i kwaśny dość szybko nabiera nieprzyjemnego smaku niuans, co może mieć wpływ na jakość alkogolya- jeśli używasz surowych jagód, to tylko świeżo
• jabłka, pożądane jest stosowanie odmiany letnie są słodsze i bardziej aromatyczne.

W każdym przypadku, przed skorzystaniem z wybranych składników powinien sprawdzić ich świeżość, bez zgnilizny i pleśni.

Zmiana parametrów aromatyczne

Dramatycznie zmienić smak parametry napar może być w trzech głównych obszarach: sprawiają, że ostry, słodki, gorzki. Aby to zrobić, należy użyć następujących metod:

• gałka muszkatołowa, goździki, imbir, pieprz i ziele daje zaparzania cierpki
• bimber zrobić słodkie jagody i owoce: czereśnia, gruszka, malina
• gorzki napar można uzyskać, jeśli nalegać na jego strąków papryki gorąco na skórka pomarańczowa, skórka cytrynowa, liście laurowe, szafran i rozmarynu.

Niektóre składniki mogą być mieszane ze sobą, jednak powinien on być zgodny z istniejącym proporcji. Aby osiągnąć efekt spalania, to zaleca się stosować do 6 g na 1 litr przypraw naparu. Po osiągnięciu gorzki smak do 2 lat, jeśli podane do warzenia słodki smak, składniki dobierane są w zależności od osobistych preferencji.

Domagaj napar o wszelkich składników trzeba co najmniej 14 dni. Wskazane jest, aby przedłużyć ten okres do 2 miesięcy. Miejsce, w którym przechowywać pojemnik z piciem nalegał, powinny być chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, w przeciwnym razie napar może ostatecznie skwaśnieć.

Skład popularne likiery

Wśród ogromnej różnorodności możliwych infuzji bimbru można wyróżnić niektóre z najbardziej popularne:

• jaśmin napar
• ząbek
• na pistacjami
• „Chrienowucha”
• Mead.

Przepis jest dość prosty jaśmin napar. Na 4L surowce potrzeba około 200 g świeżych liści jaśminu. Na naparu oddestylowuje się w dość wysokiej temperaturze, po czym otrzymany napoju słodzonym do smaku i układania przez około tydzień. Przed wykorzystaniem wywaru jaśminowym filtrowanej.

Ząbek zaparzania 12 l ługu destylowanej i 90 g drobno zmielonych ząbki wlew co najmniej jeden tydzień, po czym ten płyn dodaje się 200 g ząbków, to ponownie destyluje się i podawać jeden tydzień. Słodzony smak: około 300 - 400 g cukru w ​​12 L wódki.

Pistacje zaparzenia zakłada wykorzystanie dodatkowych składników: kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa, świeżych lub suszonych skór grejpfruta, 200 g miodu. Pistacje są wymagane w ilości pół szklanki. Składniki dodaje się do przestrzeni zaparzania, nie mniej niż 12 litrów. Wszystko to naciska na co najmniej dwa tygodnie. Po ponownym destylowanej alkoholu. Podczas infuzji pistacjowym napar powinno być tak często, jak to możliwe, aby wymieszać.

„Khrenovukha” - to nie tylko oryginalny piwny, ale także użyteczne. W celu uzyskania niezbędnych na 1 litr surowca dodano 300 g świeżego sera tartego chrzanu 4 łyżki. l miodu. Na podniebieniu, można dodać pieprz. Domagaj „chrienowucha” potrzebują do 3 miesięcy.

Przygotowanie Mead nie wymaga specjalnych umiejętności. Będzie to wymagało 3 kg miodu na 20 litrów wódki. Mieszaninę wysyłane do ponownej destylacji. Infuse miodu powinno być około miesiąca, po czym przesączono.

Opcje wlewy bimbru wystarczy. Co i jak zmienić smak i zapach - to coś „amatorów”. Jednak eksperymenty, nie powinniśmy zapominać, że wszystko powinno być miarą. Przy odpowiednim podejściu do tego procesu, napój będzie nie tylko smaczne, ale także użyteczne.