Aparatura i urządzenia do produkcji bimbru

Przez wiele lat warzenia wymyślił ogromną liczbę urządzeń do destylacji - od najprostszych, które mogą być wytwarzane w domu, aby technicznie skomplikowanych wzorów. Zasada sam, to jest w sposób następujący: pod wpływem temperatury pary alkoholu zawartego w Braga, wspiąć rurowego wężownicę w komorze chłodzącej, gdzie ochłodzeniu i kondensacji, a następnie przepływać do wyciągniętej pojemnika, płynnej (Figura 13).

Różnica pomiędzy konstrukcji aparatury destylacyjnej w urządzeniach grzewczych, lodówki i w ilości etapów destylacji. Złożoność konstrukcji urządzenia do destylacji - nie jest warunkiem wysokiej jakości naparu. Ważne jest, aby obserwować proces i starannego przygotowania urządzenia.

W domu, można dokonać Aparat do destylacji, w którym rura-coil brakuje. Najprostszy z nich składa się z trzech głównych elementów i jednej podpory (fig. 14).

Wielkość prawo pan pół wypełnione Braga. Wtedy trzeba podnieść miskę lub Deep Dish, który jest częścią patelni z przerwą 15-20 mm od ściany. Płyta będzie po prostu unosić się na zakwasie. Zapiekanka serwowane emaliowany aluminium lub miednicy. W dolnej części miednicy koniecznie musi być mniejsza niż średnica ruchomych płyt lub miseczki. Taz nie musi dotykać miski i dobrze przylegać do krawędzi patelni. Cała konstrukcja jest na ogień, i wylano na zimno zbiornik wody. Po podgrzaniu alkoholu zacieru odparowaniu

To osadza się na dnie zbiornika i spływa do miski. Jak ogrzewanie wody w basenie musi być zmieniony na zimno.

Na dnie doniczki mogą być umieszczone stanowiska, które jest wykonane z dowolnych materiałów, w ręku, jak na przykład drut lub używanych puszka. Stoisko powinno być powyżej poziomu praniu. Jeżeli używany jest stojak cyny w jego murach mieć pewność, dziurkowanie, że podczas ogrzewania pod wpływem banku nie wibruje pary.

Główne zalety takiego obiektu - prostota i łatwość użycia w każdych warunkach. Ale z pomocą takiego urządzenia nie jest warzyć najwyższej jakości, ponieważ nic nie widać, i określić początek i koniec procesu destylacji nie mogą być kontrolowane. Ponadto w trakcie destylacji musi być stale gałką miednicy wody gorącej i zimnej uzupełniana z powodu przecieku związku miednicy z garnka nie wszystkie skrapla pary i płynie do wyciągniętej miski, większość z nich ulatnia się w powietrzu. Ponadto, wychodząc z par alkoholu może zapalić miednicy i podczas próby usunięcia miskę patelni może spowodować eksplozję podczas destylacji.

Film: Test parzonej jednostka Brownie 6 Część 1

Opisane urządzenie może być poprawiona. Zamiast miski zamontowany kosz ze specjalnej rury dla kondensatu, co sprawia, że ​​jest możliwe, aby zbiornik zewnątrz parownik, a częściowo pod kontrolą jednostki destylacyjnej (fig. 15). Lejek powinien opierać się na kosz drutu lub statywu zamontowany na dnie naczynia z Braga. Połączenie pomiędzy garnka miednicy zimnej wody może skraplać, warstwę kłaczków ciasta na okręgu.

Ciasto w trakcie destylacji nie ulatniają się opary alkoholu, a pomieszczenie jest specyficzny zapach olejów fuzlowego oraz zapobiegania wybuchu w przypadku nadciśnienia.

Takie urządzenie do destylacji można ulepszyć. Na przykład, w celu monitorowania warunków temperaturowych w pojemniku głównym zaparzania można wstawić innej rury, przez które za pomocą testu będzie zainstalować termometr.

Najpowszechniej stosowane do destylacji, co jest powszechnie określane jako sześcian destylację parovichkom (fig. 16). Takie urządzenie może być zbudowane z różnego rodzaju naczynia w tym samym budynku. Składa się ona z parovichka w którym dojrzałe zacier wylewa, a rurociągiem z cewki umieszczonej w zbiorniku zimnej wody. Nazwa urządzenia otrzymała kształt lodówce, który przypomina sześcian.

Alembic - jest to klasyczna wersja bimbru, najbardziej rozpowszechniona we własnych Racers-fanów. Jej zalety: szybkość i jakość destylacji możliwości kontrolowania warunków temperaturowych procesu destylacji. Takie urządzenie posiada zdolność

0,6-0,8 litrów na godzinę i umożliwia destylację while stężenie jednorazowego zaparzania 32-42 °.

Gdy pojemnik na dwie Chugunkov miazgi może być stosowany (Fig. 17).

Rozproszone jednostki puszek z urządzeń molokodoilnyh. Oni już skończył szczelną pokrywę z kształtek do rur.

Przy projektowaniu i produkcji własnej pojemności Należy pamiętać, że pożądane jest spawanie stali nierdzewnej i muszą być wyposażone w zdejmowaną pokrywę, aby umożliwić mycie wewnątrz zamknięcia destylacyjnej. W takim charakterze, jak tylko to możliwe w górnej dyszy musi być zainstalowany usunięcie pary wodnej oraz pożądane jest, aby zainstalować w termometr i dodatkowy montaż za trzaskiem -tym zaworu. Zawór gotowy można zaczerpnąć z szybkowaru. Chłodnica w takiej instalacji jest zwykle wykonywane w serpentyn

z rury o średnicy 12-15 mm, umieszczona w pojemniku pod bieżącą wodą. W ten sposób cewka musi być wykonana ze stali nierdzewnej, a reszta może być wykonana z dowolnego materiału. Istnieje wiele wersji takiej konstrukcji cewki, ale najlepsze wykonania - cewki prowadzony 10-15 mm średnicy rury ze stali nierdzewnej o grubości 23 mm. Następnie rurkę konieczne krotnie w spiralę o średnicy zewnętrznej 80-120 mm i o długości 300-400 mm i umieścić ją w średnicy rury metalowej 104-159 mm 400-500 mm bezechowych z dwóch stron. Na początku i na końcu rury zewnętrznej musi być wykonane w Unii do dostarczania i usuwania z wody chłodzącej. Poza tym, minimalny czas operacji na złącza, bez wkładki przejściowych gumowej rurki i ogólnego nachylenia rurociągu, w szczególności do lodówki, a następnie powinien być skierowany do zbiornika odbiorczego w projektowaniu i produkcji takiego urządzenia jest to wskazane, kanał pary alkoholu i skroplin.

Proste urządzenie do destylacji z cewką chłodzony bieżącą wodą, mogą być wykonane z szybkowaru domowe (fig. 18).

Jakość cecha kuchenka umożliwia jego wykorzystanie jako parownik (parovichka) bez dokonywania istotnych zmian w jego strukturze. Prostu usunąć zawory bezpieczeństwa i szczelnie zamocować dysz rur spustowych uwolnione z czerwonej gumy i termometr lekarski. To jest konieczne połączenie rury z warnika do destylatora destylatora wprowadzonego do dostarczania rury i odprowadzania wody chłodzącej, rurą odprowadzającą kondensat i zamocować przy użyciu dostępnych materiałów w obszarze zespołu destylacji źródła ciepła (piec gazowy, piec elektryczny, ogrzewanie w piecu i inni.). Ponieważ proces destylacji polega na wykorzystaniu źródeł ciepła (zwłaszcza „czy też przy użyciu otwartego ognia), konieczne jest podjęcie środków w celu zapobieżenia pożar. Laboratorium urządzenie do destylacji szkło można kupić w sklepie lub na rynku.

Gdy wszystko jest gotowe, trzeba wlać w Braga szybkowar w wysokości 2/3 objętości kuchenka, szczelnie zamknąć pokrywę i umieścić na źródło ciepła. Następnie umieścić w przewodzie zasilającym wodą do destylarni, przewodu wylotowego z kranu i zanurza się w zlewie i otworzyć kranu mały, co zapewnia stały przepływ wody do destylatora. Po ogrzewaniu zacieru do temperatury około 65-70 ° C jest nieco zmniejszyć dopływ ciepła. Punkt ten jest najlepiej określa się termometr umieszczony w szybkowarze. Jeśli nie żarówki, można jeszcze nauczyć się prowadzenie procesu destylacji: rozpoczęcie wrzącym alkoholu może być zidentyfikowany przez pojawienie odparowanie destylator szklanym, przy czym pojawienie się pierwszych kropel destylatu, o charakterystycznym zapachu.

Urządzenie do destylacji na podstawie szybkowaru ma bardzo zwartą, praktyczność i łatwość konserwacji, a po przejęciu pewnych umiejętności, aby z nim pracować

można uzyskać dobrą jakość produktów gotowych. Główną wadą tej instalacji jest niska wydajność i małą objętość zbiornika parownika, co wymaga częstego uzupełniania praniu.

W celu oczyszczenia (frakcjonowanie) napar z zanieczyszczeniami i wzrastających stężeniach alkoholu można stosować aparat destylacyjny dodatkowe zdolności destylatora (fig. 19), których celem - przejść przez parę w środowisku wodnym.

Urządzenie składa się z dwóch zbiorników - parovichka do destylatora zacieru wody i dwoma termometrami, rury, które służą do ochrony przed nagłym wzrostem ciśnienia, rury, chłodnicę i alkoholu odbiornika.

Urządzenie praca opiera się na przepuszczeniu mieszaniny alkoholu i pary wodnej w środowisku wodnym w temperaturze 80-82 ° C, co prowadzi do skraplania się pary wodnej w destylator opary alkoholu, usuwania wody zatężono. Następnie pary alkoholu doprowadzane do lodówki i kondensacji przepływa do alkoholu odbiornika.

Wideo: Bootleggers Timothy. test drive. rojenia "Samogonoff-Everest"

Początkowo, wodę ogrzewa się do temperatury w destylator 80-82 ° C i zakres ten jest utrzymywany aż do końca destylacji. Następnie ogrzewa się w normalny Braga parovichke i rozpocząć destylację. rektyfikowany alkohol stężenie osiąga 80 ° C.

oparów alkoholu część kondensuje w gorzelnikowi, wzbogacając wody znajduje się tam alkoholu. Dlatego też, w celu destylacji destylator wody zaleca Prognozy wielokrotnie. Ten dodatkowy destylacji w celu zmniejszenia strat i zwiększyć wydajność alkoholu.

W celu uzyskania dużej ilości alkoholu o wysokiej czystości i stężeniu do 95 ° C przy użyciu kolumny destylacyjnej (fig. 20). Kolumna składa się z kilku prostownicze pojemników, w których nie jest postępującą ciągłej destylacji z komory dolnej do górnej, w której zatęża się i zebrane oczyszczonego alkoholu.

Dolny zbiornik wypełniony surowego alkoholu z kubków pojemnika przeznaczonego do przechowywania pośredniego roztworu alkoholu, w wyniku sekwencyjnej destylacji. Naczynie destylacji w termometr, dźwigu i rura służy do zbierania zwiększone stężenie czystego alkoholu. W celu utrzymania temperatury 80-82 ° C zestaw nakłada się chłodnicę wypełniona zimną wodą. Rektyfikowany alkohol chłodzi się w chłodnicy i zbiera się w odbiorniku. zanieczyszczeń o niskiej temperaturze wrzenia zostały usunięte przez przewód i skrapla się w szczególnym odbiornika.

Przed rozpoczęciem sprostowania z miseczkami wypełnionymi zbiornika wody. W początkowym okresie rektyfikacji w charakterze destylacji zamierza udać zanieczyszczenia alkoholu. Ta część alkoholu (3,5-5%) odprowadza się jako nie nadające się do spożycia przez ludzi. Następnie sprostowanie całej objętości alkoholu. Wybór alkoholu z komory destylacji prowadzi się aż do stężenia fuzli aż osiągnie granicę (nie więcej niż 3 ml na litr alkoholu). Zaletą tego rozwiązania jest to, że proces Destylację prowadzi się w sposób ciągły. Ciągłe destylacja pod uwagę nie tylko różnicę temperatur wrzenia wody i alkoholu, lecz również fakt, że zanieczyszczenia wrzenia i odparowywanie i skrapla się w różnych temperaturach. Zatem, w procesie podnoszenia kolumny następuje po oddzieleniu tacek lub rozdzielenie na frakcje o różnych składników. Tak więc, kolumna może skutecznie dzielić się prawie wszystkie frakcje ale najbardziej lotny. Ostatnia płyta może być umieszczony w dowolnej części kolumny destylacyjnej, pozwala producentowi zdjąć jej alkohol twierdzę, czego chce.

Oprócz aparatury destylacyjnej do wytwarzania bimbru niezbędne akcesoria - mierniki i filtry.

Przez mierniczy są termometry i densymetry.

Termometry są wykorzystywane do regulacji temperatury urządzenia na wszystkich etapach przygotowywania rojenia. Do regulacji temperatury mieszanki podczas fermentacji może mieć zwykły termometr i podczas destylacji zaleca się użycie bardziej dokładne termometr cieczy ze skalą do 120 ° C i współczynnika skalowania 0,5 ° C.

Hydrometr mierzony ciężar cieczy. Za pomocą gęstościomierz może określić zawartość alkoholu w samogonu, to znaczy stężenia napoju. Aby zmierzyć względną masę roztworów alkoholowych wymagają gęstościomierz zmierzyć poza 0.82-1.00. Hydrometr opuszczana do zaparzania, a po zajmuje położenie pionowe i jest nieruchoma, zarejestrowane wartości wykazuje (określona przez górną granicę poziomu cieczy). Następnie za pomocą specjalnych tabel zdefiniowanych bimber twierdza.

Należy zauważyć, że napar otrzymany z różnych surowców, a bardziej „uszlachetnionej” dodatki smakowe, przy takiej samej zawartości alkoholu, może się znacznie zmieniać w zależności od ciężaru. W związku z tym areometr czytanie nie zawsze odpowiadają rzeczywistości.

W celu określenia zawartości alkoholu może być używany Spirytusomierz. To densymetry, którego skala jest ukończył już w% objętości.

Do oczyszczania cieczy za pomocą różnych zanieczyszczeń (w postaci stałej) są filtry tkaninowe, piasek, węgiel i papieru. filtry tkaninowe są wykonane z grubej tkaniny bawełnianej przyszyta do torebki, stożek - papieru filtracyjnego, złożonego z falistej ścieżce. Dla prostej filtr piaskowy wymaga dużej niemetalicznego gazy lejka lub waty i kalcynuje piasku. Piasek przesiano przez drobne sito 1 mm mesh, przemyto w wodzie z kranu, gotowano przez 30 minut, wylano do porcelanowe i suszy. Następnie lejek umieszczony dwie lub trzy warstwy gazy, a następnie wełny kalcynowany piasku 20-30 mm, a górna warstwa z tkaniny lub z gazy ponownie. Filtr taki może przepływać około 1 litr cieczy na godzinę.