Koktajl Manhattan (Manhattan) - król królów

Wracamy do klasycznego koktajlu. Manhattan koktajl jest niewątpliwie jego korona, król, jeśli mogę tak powiedzieć. Z biegiem lat, nabył legendy, historie, wariacje, a wielu już zapomnieli, co to naprawdę jest. Daj nam, drodzy czytelnicy bloga i przedsiębiorstwa, dzień i noc pilnować kultury spożycia alkoholu, pamiętać i czcić prawdziwe, niezmienne receptury Manhattan. Koktajl prosty pod względem składników i procesu przygotowania, ale nie w roli prostego smaku.

Składanie:

• szkło koktajl;

składniki:

• 50 ml burbon;
• 20 ml czerwonego wermutu;
• 1 kreska Angostura Bitters.

Przygotowanie:

• Napełnić zlewkę do mieszania koktajli lodowe;
• Wlej wszystkie składniki i dobrze wymieszać łyżką śniadania;
• Szczep napój przez sitko do kieliszka koktajlowego;
• udekorować wiśnia napój koktajl.

Przykładowy prosty przepis, który jest typowy dla większości klasycznych koktajli, ale ... Jest to bardzo ważne, aby wybrać właściwe składniki, w szczególności whisky. Na taśma klejąca zapomnieć - trzeba go Burbon, amerykańskiej whisky, która jest, co gorsza, żyto lub kanadyjski pod wpływem alkoholu dobry stary Jack jest również ładny. Słodki wermut, czerwony, Cinzano Rosso Martini lub, kombinezon i inne pedigreed wermut z włoskiej rodziny. Angostura jest idealnym trzepak, ale może być zastąpiony przez pomarańczowym analogowej lub Pesho. Przypomnijmy, że „kreska” - wielkość miary równej 2-3 kropli, więc nie przesadzaj, ale nie powinno być chciwy.

tylko kucharz metoda mycie a nie inaczej. Niektóre źródła powie, że Manhattan mogą być gotowane w shakerze, ale to nie jest tak - klasycznej wersji napoju przygotowanego tylko w szklance mieszania! Dobrze dekoracji - wiśniowy i tylko tylko jakość, a nie substytutem dla chińskiego plastiku (myślę ja napiszę wkrótce o maraskinkah, czyli klasycznych wiśni koktajlowych).

Historia Manhattan koktajl

Najczęstszym legenda o tym mówi koktajl zaangażowania w wynalazku matki znanego wszystkim Winstona Churchilla, Randolph Churchill (Lady Janet aka Jerome). W historycznym pomocy ustawionej w 1874 roku, wtedy właśnie przyszła matka brytyjski premier wydał kolację na cześć Samuel James Tildona, starego przyjaciela jej ojca i jednego z kandydatów w wyborach prezydenckich w Stanach Zjednoczonych. Kolacja odbyła się w Nowym Jorku w „Manhattanie” sławny w tym czasie w klubie. To na cześć tego wydarzenia Dr Marshall Ayaan został ukuty przez koktajlu Burbon, wermutu i gorzkie, który następnie został nazwany na cześć klubu gospodarza.

ten sam film

W zasadzie, legenda wydaje się być dość wiarygodne i atrakcyjne, ale rzeczywistość jest nieco mylące. Uroczysty obiad, jak wiadomo, miała miejsce 29 grudnia 1874, ale jeśli spojrzeć na stronie wiki czcigodny Winston Churchill, to na pewno zwrócić uwagę na datę jego urodzin - 30 listopada 1874 r. Teraz wyobraź sobie, jak piękno Janet przynosi trudny poród w Anglii, i były one ciężkie, jak Winston urodził się przedwcześnie w miesiącu w Nowym Jorku, aby zorganizować imprezę masową. Należy pamiętać, że w tych dniach, aby dostać się z jednego kontynentu na drugi było możliwe tylko na łodzi, a oni, jak wiemy, nie różniły się wielką elastyczność.

Z zastrzeżeniem jednak, że miejsce podane koktajl wynalazku jest prawdopodobnie prawdą - „Manhattan Club” jest wymieniony w pracach William Grimes, słynny koktajl historyk «lub Straight Up On the Rocks: Historia amerykańskiej Koktajl».

Jak było w rzeczywistości trudno powiedzieć - to było dawno temu. Ale w 1882 Manhattan koktajlu została wymieniona w książce Harry Johnson «nowy i ulepszony barman Obsługi», aw 1887 ukazał się w książce „profesora” Jerry Thomas «Bar-Tender Przewodnik, lub jak mieszać różnego rodzaju proste i wyszukane napoje »(można przeczytać o tych ludzi to artykuł). W każdym przypadku, zbiór koktajli Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów (IBA) koktajl przyszedł dopiero w 1961 roku.

Wariacje Manhattan koktajl

Wiele z nich, a nawet bardzo dużo. Najbardziej popularne są suche i bez zarzutu (doskonała) Manhattan - pierwszy przygotowany z dodatkiem suchego wermutu i ozdobione skórka z cytryny skręt wstępny vzbryzgivaniem napojów olejki eteryczne z cytryny skórki, a drugi przy użyciu dwóch rodzajów wermuty, i słodkie i sucha. Proporcje następujące:

Dry Manhattan (suchy Manhattan)

• 70 ml burbon;
• 14 ml suchego wermutu;
• 1 kreska Gorzkie Angostura i pomarańczowy.

Idealne Manhattan (idealny Manhattan)

• whisky 40 ml żyta;
• 20 ml suchego wermutu;
• 20 ml słodki wermutowi;
• 1 kreska Angostura.

Pisząc artykuł wykorzystane informacje z serwisu scienceofdrink.com. Doskonałe i dobrze poinformowany blog, który jest kompetentny esteta i prawdziwy szaman Mixology. Niestety, nie mam takiej wiedzy i doświadczenia, jak Paul i możliwości mam do eksperymentowania z alkoholem. I, być może, bliżej ludzi - nastoechki istnieje, likerchiki &# 128578;

W każdym razie, spróbuj Manhattan koktajl, bawić się z recepturą eksperymentu, być może to jest to samo, koktajl! Cieszę się, że czytasz The Rum Diary, a ja nadal „Raday” jeśli subskrybować blog aktualizacje i wspólne to z przyjaciółmi na portalach społecznościowych. Bye!