O moim ulubionym remedium na nudę Królowej Matki - wino gorzkie Dubonnet

Łacińskie słowo aper re, co tłumaczy się jako „otwarty”, pojawił się w starożytnym Rzymie. Ale przez wieki we francuskim leksykonu pojawiły powiązany ap ritif, sens, który zstąpił do picia, otwiera możliwość stymulować wydzielanie śliny, trawienie, i przejść do bardziej przyjemnego, nawet chciwi, wchłaniania pokarmu. Uważa się, że słowo „aperitif” w języku francuskim pojawił się przy drinku wymyślony przez paryskich kupca winnego i chemik Joseph Dubonnet w 1846 roku.

Przyprawione cynamonem, zielonych ziaren kawy, skórki owoców cytrusowych, rumianku oraz specjalną kolekcję ziół - Dubonnet wino napój został stworzony nie tylko drażnić apetyt. Jej członkowie przyszedł chininę. Mówiliśmy już o hininosoderzhaschy napoju w tym czasie "Picon”. W 19 wieku, chinina była jedyną bronią przeciwko malarii nękane przez kolonizatorów. Farmaceuci mieli za zadanie zamaskować gorycz substancji chinowiec. Na przykład, dla zapobiegania kolonie brytyjskich picia Gin mieszane z nasyconym chininy wody. A francuski opierały się na produkcji wina. „Władze zaoferowały nagrodę dla każdego, kto będzie wymyślić na podstawie winy napoju, który pozwoli chinina bardziej smaczna” - pisze ekspert koktajlowy i historyk Paul Clark w swoim artykule (niestety link nie może dać, ponieważ miejsce, gdzie wyrób jest zlokalizowany, nie jest okresowo to działa).

Więc pojawienie się tych lat „Dubonnet” nie była przypadkowa. Ponieważ nie był przypadkowy występowanie innego słynnego francuskiego napoju z chininą - Kina Lillet. Jednak stało się to po ponad trzydziestu lat. Gotowane w win gronowych i likiery owocowe aromatyzowane, Lille został wyprodukowany na przedmieściach Bordeaux i mieszkał aż do naszych dni. Biała wersja napoju - Lillet Blanc - w 85% składa się z białych odmian wina Sauvignon Blanc i Semillon. Red Lille (Lillet Rouge) z odmian winogron Merlot i Sauvignon. Obie wersje „Fixed” likieru z pomarańczy, pomarańczy i korę chinowej. Teraz kwota ta aperitif chininy zmniejszona. Dlatego barmani stalowe dalej dodał chininę, w celu przywrócenia oryginalnego smaku.

Ale wracając do aperitif, wynalazł Dubonnet. Madame Dubonnet namiętnie lubi kotów. Jej hobby i kaprysy więc wpływ panie Józefie, że pewnego dnia, zlecił artystów Jules Chéret i Henri de Toulouse-Lautrec malować serię plakatów w stylu secesji. Wkrótce słupy reklamowe Paris ozdobione rudowłosej piękności z chininą picia i kotów.

Plakaty w stylu „Art Nouveau” Madame Dubonnet stał się nie tylko oblicze marki, a pewien symbol graficzny charakterystyczny fason czasu. plakaty tradycja losowanie napojów alkoholowych i wszelkiego rodzaju produktów jest następnie zbierana i inne równie utalentowany artysta.

Do dzisiaj jest wydawany dwa rodzaje wina aperitif „Dubonnet”: czerwone i białe wino. Zarówno Fortress 14,8%. Spożywana jako napój w postaci czystej z lodem i koktajli. Domy Miłość Francuska Dubonnet zmieszany z tonikiem, sokiem pomarańczowym lub wina musującego.

Wideo: Rozdział 09 - Ann Veronica przez Herbert George Wells - discords

Być może jednym z najbardziej znanych koktajli w Dubonnet - Dubonnet Royal. Nie jest tajemnicą, że Elżbieta Bowes-Lyon, znany jako Królowej Matki i żony króla Jerzego VI był częściowym koktajl na Dubonnet i gin. W 2008 roku ponad 16 tysięcy funtów szterlingów (około 25000 $) na aukcji został sprzedany nocie do sługi William Tellonu. Nuta po prostu oznacza, że ​​Królowa chce się pakować piknik dwie małe butelki Dubonnet i gin. Dowcipy, żarty i nagle sto lat z listy wyboru papieru pijany na imprezie zainteresowanych kolektorami?

Ale chcemy zaoferować więcej ciekawych opcji, na stronach imbayberov szanowany na całym świecie. Mistrzostwa, niewątpliwie należy do zaskakującej wymiany klasycznych koktajli Manhattan, w którym, jak wiadomo, jest wermut. Dubonnet - również wermut, ale oryginalne, z dodatkiem kory chinowej, co daje gorzki smak gorzki. Dlatego Dubonnet Manhattan jest lepiej gotować bez Angostura:

• 35 ml whisky burbon lub żyta;
• 35 ml Dubonnet Rouge.

przygotowanieMiesza się w szkle mieszania z dużą ilością lodu. Przecedzić przez sitko do koktajl w szklance. Udekorować z wiśni.

Istnieje jednak inny, nie mniej interesujące Manhattan Dubonnet, wermut wytrawny i trzepak:

• 50 ml burbon;
• 20 ml Dubonnet Rouge;
• 7 ml suchego wermutu;
• 3 myślnik Angostura Bitters.

przygotowanieMiesza się w szkle mieszania z dużą ilością lodu. Przecedzić przez sitko do kieliszka koktajlowego. Posypać powierzchnię soku Koktajl z cytryny i dekoracji z wiśni koktajlowej.

Innym ciekawym i łatwy koktajl z Dubonnet nazywa Louisiana Lullaby, zawiera ciemny rum:

Wideo: Część 3 - Ann Veronica Audiobook przez Herbert George Wells (CHS 08 -10)

• 45 ml ciemną rum;
• 10 ml Dubonnet Rouge;
• 1 kreska z likierem Grand Marnier (pomarańczowy likier).

Wytwarzanie: Miesza się w szkle mieszania z dużą ilością lodu. Wlać przez sitko do kieliszka koktajlowego. Udekorować plasterkiem cytryny. Grand Marnier może być zastąpiony przez inny likier cytrusowych.