Jak gotować domowej roboty likier

likiery

Podczas wakacji, ktoś odmawia kieliszek wódki, ktoś - kieliszek czerwonego wina, a są tacy, którzy wolą wszystko inne słodkie, gęste napoje - likiery. Mówi się, że likiery pojawiła się w średniowieczu, kiedy lekarze, alchemicy, naukowcy i inni starali się stworzyć "eliksir życia", Nie wiemy, co oni tam z eliksiru, ale masowe ługi proces produkcji pochodzi dokładnie od czasu alt =":)" class ="wp-smiley" />
Teraz te napoje są tak liczne i tak nie pomylić w proponowanym różnorodności, są one podzielone na:
- desertnye-
- krepkie-
- kremy.
Alkohole zazwyczaj podawana do późnego popołudnia do herbaty lub kawy, a napój, przewodu pokarmowego (co poprawia trawienie). Bardzo często są one również wykorzystywane jako dodatkowy składnik do przygotowywania koktajli, pieczywa i innych produktów spożywczych. Można kupić alkohol w sklepie, czy można gotować samemu, a to miłe, pić z niej nie stracić.

Warunki trunków domowej kuchni

1. W przypadku wytwarzania likieru korzystne rektyfikatu lub bardzo silny, czysty wódki
2. Syrop cukrowy wykonana z cukru rafinowanego cukru i wody. Można wziąć gotowy syrop, nabyte w sklepie.
3. Do przygotowania nalewki używać tylko dojrzałe i wysokiej jakości owoce i jagody, ale w żadnym wypadku nie przejrzałe. Z owoców i jagód wyciśniętego soku lub nalegają na alkohol lub wódka.
4. Podczas wytwarzania alkoholu wlewa się do gorącego syropu cukrowego, a nie na odwrót.
5. Domagać i gotowe do wlać napój trzeba w hermetycznej korki.

Przepisy likiery domowe

Likier cytrynowy:
- 1L vodki-
- 2 łyżki. Zaopatrzenie w wodę
- 10 duże dojrzałe limonov-
- 500 gramów cukru.
Z cytryn trzeba tylko skórki, które należy pokroić na małe kwadraty. Kawałki skórki wlać wódkę i nalegać w ciemnym miejscu na jeden dzień. Następny filtrować wódkę. Wody i cukru, syropu przygotowano, do którego wlać wódki z cytryny. Następnie roztwór sączy się i butelkuje.
Gruszka Likier:
- 1L spirta-
- 1 kg grush-
- 1 kg sahara-
- 500 g wodo-
- 1 gałka.
Gruszki pranie, suszenie, natrzeć na tarce i wypełnić 0,5 litra alkoholu i 250 g wody. Domagaj 7-8 dni. Wycierania infuzji przez sito. Przygotowania syropu cukrowego 250 g wody i 1 kg cukru. Gałka muszkatołowa trzeć na tarce. Mieszać gruszka syrop infuzji, dodaje się 0,5 litra alkoholu i gałki. Odcedzić i pić butelkę.

Likier czekoladowy:
- 1,5 l spirta-
- 2 łyżki. moloka-
- 300 ml wodę
- 1 kg sahara-
- 200 g shokolada-
- szczypta wanilii.
Czekolada przetarł na tarce, dodać do niego wanilię i wlać alkohol. Wszystko dobrze wymieszać i pozostawić do zaparzenia na tydzień. Podczas pojemnika infuzyjnego z infuzyjnych wstrząsnąć kilka razy dziennie. Tydzień później, syropu przygotowano z mleka, wody i cukru, połączyć z ekstraktem czekolady, wymieszano a następnie nalegają na 2-3 tygodnie. W tym czasie zbiornik okresowo wstrząsnąć. Następny likier jest filtrowane, a butelkowane w wieku około 1-2 tygodni.

Liquor granat:
- 500 ml spirta-
- 250 ml świeżej granatu soka-
- 150 g cukru pudry-
- szczypta cynamonu.
Wycisnąć sok z dojrzałych granatu, połączyć go z alkoholem, dodać cynamon i cukier puder. Domagaj napar przez 1-2 miesiące, a następnie odcedzić i butelki.
Cranberry likier:
- 3 łyżki. klyukvy-
- 2 łyżki. vodki-
- 350-400 g sahara-
- szczypta cynamonu lub kilka ząbków gwiazd.
Żurawina biust, zacier i wlać wódkę. Domagaj 4-5 dni. Mieszanina musi przenikać przez gazę. Dodaj napar z cukrem i ciepła na małym ogniu, czekając, aż do jej rozpuszczenia (nie jest to konieczne, aby gotować!). Wybrane przyprawy umieścić w woreczku z gazy i obniżono do pół godziny usunięcia z ciepła ciepłego alkoholu. Następnie filtrować i wypić butelkę.