Klub Havana (Havana Club)

Wideo: rum Havana Club

O prawo do produkcji rumu Havana Club jest trzecią dekadę, nie jest prawdziwa wojna pomiędzy największych producentów alkoholu - firmy Pernod Ricard i Bacardi. Oferty o poważne: wg wolumenu sprzedaży napoju wyprodukowanego w zakładach kubańskich (z których część jest własnością Pernod Ricard) jest na piątym miejscu na świecie. Dopiero w 2015 roku francuska firma sprzedała 36 milionów litrów rumu „Havana Club”. Z drugiej strony, na rynku rumu udziału amerykańskiej produkcji Bacardi Havana Club jest około 30%.

informacje historyczne. Pochodzący z Biskajskiej Jose Arechabale Aldama jeszcze nie ukończyło 16 lat, kiedy w 1863 roku przybył do Kuby. Krewni pomógł facet dostać urzędnik w dużym domu handlowym BEA. Młodzieniec różniły niezwykłe zdolności, a dziesięć lat później, Julian Zulueta, markiz de Alava, Arechabale oferowany być jego przedstawicielem w portowym mieście Cardenas.

Dla młodego człowieka bez pieniędzy i obligacji, które było niesłychane szczęście. Jeden z najbogatszych i najbardziej wpływowych ludzi na wyspie, należącej do markiza rozległych plantacji i fabryk cukru trzcinowego. Podczas gdy w Europie i Ameryce stały się popularne kubański rum biały, który jest produkowany zgodnie z technologią, która została opracowana przez Facundo Bacardi. Zulueta, ma ogromny spis melasy, postanowił zbudować gorzelni w Cardenas. Konstrukcja i następnie kucie rumu zaangażowany Arechabala.

W ciągu pięciu lat, Don Jose Zulueta prowadził działalności gospodarczej. Kiedy w 1878 roku zmarł markiz raty Arechabala kupił od spadkobierców gorzelni i kilku cukrowni w sąsiedztwie Cardenas. Firma wprowadza 01 lutego 1880, Don Jose został nazwany na cześć odległej ojczyzny - La Vizcaya.

Spółka produkować cukier, rum, wówczas zasięg rozszerzył kosztem brandy i dżemy. Senor Arechabala odbyła się w Cardenas oświetlenia gazowego, zbudowano teatr. Dla miasta uznał go za swojego honorowego obywatela.

Budować fabryki i magazyny zbyt blisko portu był zarówno opłacalne biorąc pod uwagę logistykę i niebezpieczne ze względu na warunki klimatyczne. Dwukrotnie: w 1888 i 1933 roku - huraganu całkowicie zniszczone wszystkie nadbrzeżne budynku, powodując znaczne szkody w firmie. Jednakże, założyciela firmy i jego spadkobiercy pozostał wierny do Cardenas, za każdym razem przywracając produkcję w tym samym miejscu.

W 1923 roku firma, której Don Jose krótko przed śmiercią przekształcone w spółki akcyjnej Arechabala S.A., odziedziczyła jego dzieci (dwóch synów i trzy córki). Nowi właściciele nie miał mniejszy talent przedsiębiorczości niż ich ojca, więc firma rozwijała się, eksportuje swoje produkty do USA i Kanady.

Urodzony rum Havana Club - 19 marca 1934. W tym dniu rodzina Arechabala otworzył nowy gorzelni został zbudowany w celu zastąpienia zniszczonego Hurricane. Mimo znaku towarowego i ma zupełnie nowy, Havana Club to kwintesencja doświadczeń zdobytych gorzelni firmę za pół wieku. Rok później, w budynku urzędu Havana Arechabala S.A. otwarty bar, w którym można skosztować marki rumu.

Wideo: A.Kokorin - Havana Club / A. Kokorin - Havana Club

Ani kryzys gospodarczy i późniejsza spadek cen cukru lub drugiej wojny światowej nie zatrzymać rozwój firmy. W czasie wojny, jest wykonany z paliwem alkoholu, co daje im 60% zapotrzebowania na wyspie. W 1958 Arechabala produkowane 6 milionów litrów napojów alkoholowych, prawie dwa razy tyle co „Bacardi”.

Ale rewolucja wybuchła w 1959 roku, cały majątek spółki został znacjonalizowany i rodzina Arechabala opuścił wyspę. Nowy rząd przemianowany na roślinę w Cardenas: dostał imię rewolucyjnej Jose Antonio Echeverria.

Aż do lat 90-tych XX wieku kubańskiego rumu eksportowano głównie w krajach socjalistycznych: rynek Stany Zjednoczone za to został zamknięty. Jednak w 1976 roku, rząd republiki ponownie zarejestrowany znak towarowy „Havana Club”, ponieważ termin jego rejestracji upłynął rodzinę Arechabala.
W 1994 roku francuska firma Pernod Ricard podpisał umowę z Corporaci n Kuba Rona i nabył 50% udziałów w firmie produkującej słynny rum. W tym samym roku rodzina sprzedał firmę Bacardi Arechabala prawa do znaku towarowego Havana Club i oryginalnej receptury napoju. Bacardi dostosowała swoją produkcję w Puerto Rico.

Od tego czasu i do tej pory nie kończy serię pozwów między dwoma gigantami branży alkoholowej. W sporach z udziałem organów WTO, UE, Stany Zjednoczone Kongresu.

Konsumenci tej wojny, jak się wydaje, nie skorzystał. Kubańska wersja rumu z doskonałej jakości: jest ściśle dla następnego główne miksery przedsiębiorstwie, „maestro Rohner” Jose Navarro. Etykieta butelka ozdobiona jest dumnym napisem: «El ron de Cuba» (kubański rum „). etykieta butelki rumu produkowanego w fabryce Bacardi, bardziej skromne: sąd nakazał firmie wskazują, że rum promowana w Puerto Rico. Ale jest on produkowany przez założony ponad 80 lat temu, oryginalna receptura, która musiała być niuanse, znany tylko do rodziny Arechabala.

Z historii rum Havana Club jest nierozerwalnie związana z nazwiskami dwóch kobiet. Jedna z nich umieszczona na etykiecie. To - Isabel de Bobadilla, jedyny w historii kobieta-władcy wyspy Kuby.

Doña Isabel żył w pierwszej połowie XVI wieku. Była córką gubernatora Nikaragui, a żona słynnego konkwistadora Hernando de Soto, Associate Pizarro. Współcześni mówili o niej jako o bardzo pięknej i wykształconej pani. W 1537 roku cesarz Karol V wyznaczył jej mąż gubernator Kuby. Ale de Soto, zaledwie dwa lata pełnił tę pozycję, a następnie wyjechał do Ameryki Północnej, oficjalny rozkaz władzy namiestnika obdarzony żonę.

W ciągu pięciu lat, od 1539 do 1544, - Dona Isabel doprowadziły cały archipelag, a nawet dowodził garnizonem. Ale codziennie wspięła się na wieżę i wzrokiem horyzont przez długi czas, chcąc zobaczyć biały żagiel.

Tymczasem de Soto zbadać ziemię Florydzie odkrył rzekę Mississippi, ale w 1543 roku zmarł na gorączkę. Dotarcie do członków jego wyprawy Meksyku zostali poinformowani, że ich dowódca szukał źródła młodości.

Zaledwie rok później smutna wiadomość dotarła do Kuby. Kiedy w 1544 roku w Madrycie nowy gubernator przybył, Dona Isabel dał mu sprawę i powrócił do Hiszpanii. Obowiązkiem męża wystąpiła, była niczym do życia. Dwa lata później, kobieta spokojnie wyblakłe.

Sto lat później, historia władcy wyspy w pamięci ludu stał się smutny legenda o miłości i wierności. W XVII wieku, jeden z gubernatorem Kuby nakazał rzucić posąg mosiężna Señora de Bobadilla. Rzeźbiarz wcielił ją w koronie, z gałęzi palmy - symbol pokoju i mądrości - w prawej ręce i z krzyżem Calatrava Zakonu Rycerskiego - po lewej stronie (dziadek Doña Isabel był Dowódca Zakonu).

Statua wywieszono jako wiatrowskaz na najwyższej wieży twierdzy La Real Fuerza. Kubańczycy nazywają tę rzeźbę Hiraldiley (po Sewilli Giraldy), to jest uważany za patrona i opiekuna wyspy.

Inna kobieta, która była z pewnością pamiętają, że na stole jest butelka rumu Havana Club - Carmela Arechabala, lub po prostu Carmelina, córki założyciela firmy. Była piękna, dowcipny, zabawny i beztroski, miał znakomity smak, uwielbiałem komfort i luksus. Jej życie się takie wrażenie na swoich współczesnych, to było prawie sto lat kubański wyrażenie „żyć jak Carmelina” oznacza „w koniczyny skate.”

Rumu Havana Club

Havana Club International S.A. i „Pernod Ricard” razem produkować następujące rodzaje rumu Havana Club:

• Havana Club EJO Blanco - klarowny, bezbarwny siła rum 40%. Napój wykonany z alkoholem, w wieku w beczkach przez 18-24 miesięcy. W aromatem rumu harmonijnie łączy nuty kakao, wanilii i wiśni. Smak - nieco strome, ale dobrze wyważony, z lekkim smaku alkoholu;
• Havana Club EJO 3 na os - kolor rum światło słomy. Pić w wieku 3 lat w beczkach z białego dębu. Ma słodki, karmelowy smak wanilii, które odgadnąć półtonów gruszka, banan i spalił dąb. Smakowo - czekolada wanilia, z domieszką dymu. Konkurs London International Wine & Spirits Competition 1996 napój przyznano srebrny medal;
• Havana Club EJO Especial - złoty rum, mieszanka rumu podwójną ekspozycję (destylaty dojrzewa w nowych beczkach białego dębu). Pić pachnące przyprawy, kwiaty, wanilię i skórkę pomarańczową, istnieją odcienie w kremowym smaku karmelu, cynamonu i tytoniu;
• Havana Club EJO Reserva - Rum koloru bursztynowego, skomplikowanej mieszanki destylatów długotrwałego narażenia. Napój pachnie jak gruszka, tytoniu i karmelowym smaku - miękkie, z ciepłym karmelem i posmaku tytoniu;
• Havana Club 7 a os - siedmioletni ekstrakty rum. Drink mahoń ma zapach waniliowy tytoniu. Smak - delikatny, z nutami wanilii, kakao i owoców tropikalnych;
• Havana Club EJO 15a os - 15-letni ekstrakty rum, bogaty bursztynowy kolor, wydziela zapach świeżych owoców tropikalnych. Miód i suszonych śliwek smak objawia się stopniowo, wzbogacony podtekstem banana, gruszki i przechodząca w długi owocowy posmak z delikatnym drzewiastych cierpkość;
• Havana Club Cuban Barrel Proof - ciemno bursztynowy rum wieku premii, który został po raz pierwszy wydany w 2004 roku. specjalny smak napoju tajemnicą - że najpierw przez kilka lat dojrzewa w starych beczkach, a następnie przenosi się do nowego. W celu wzbogacenia smaku karmelu, a rum zmieszany z nutami dębu, palone orzech (orzechów), a słodki tytoniu. Smak - karmelu i kawy z odrobiną przypraw i tytoniu. Rum pozostawia długą korzenny posmak kandyzowanych, zrównoważony łagodny ściągające gorycz spalony dębu. W konkursie San Francisco Świat Spirits Awards w 2009 roku napój został odznaczony złotym medalem;
• Havana Club Selecci n de Maestros ( «wybór mistrzów") - ulepszona wersja powieści Cuban Barrel Proof. Najbardziej uhonorowany blendery przedsiębiorstwo pod kierownictwem Senor Navarro degustacja rumu długotrwałego narażenia i wybrać najlepszy. jest następnie utrzymywana w innych bębnów ze specjalnie wybranego zapachu. napój butelkowany dopiero po wielokrotnych degustacji masterami- „roneros”. W konkursie World Spirits Competition, która odbyła się w 2014 roku w San Francisco, rum został nagrodzony podwójną złoty medal;
• Havana Club Uni n - w wieku rum nasycony kolor czerwono-bursztynowym. „Maestro Rohner” Asbel Morales i słynny Havana sommelier Fernando Fernandez Milian przepis stworzony z tytułu kubańskiej tradycji sobremesa ( «nad stołem"). To polega na tym, że rum serwowane po obiedzie, gdy wszyscy ludzie zapalić cygaro. Wypić aromatyczną kawę, kokos, owoce cytrusowe, suszone owoce i lekko - dym. Smak waniliowy i czekolada wykazuje sygnały z nutą suszonych owoców. Posmak - długi, ciepło;
• Havana Club Ritual Cubano - kolor bursztynowy rum czerwonawy o bardzo łagodnym smaku. Drink z 2012 roku wyprodukowany wspólnie Havana Club International S.A. i „Pernod Ricard Hiszpania” zwłaszcza na sprzedaż w Hiszpanii;
• Havana Club M Ximo Extra EJO - extra-letni super-premium ciemno bursztynowy rum. Sygnał aromat ze świeżych owoców, suszonych gruszek i kokosowego zmieszane z odcieniami dąb i dymu. Smak - jedwabiste, o smaku czekolady, wanilii i kandyzowanych owoców. Posmak - ciepły, korzenny. Kwestia Romów rozpoczęły się w 2006 roku. Jest numerowanych butelkach w kryształowej karafki, które są wykonane ręcznie. napoje obiegowe są ograniczone: 1000 butelek wyprodukowanych rocznie;
• Havana Club Solera San Cristobal - zestaw kolekcjonerski, wydany w 1999 roku do 480 rocznicy powstania stolicy Kuby (pierwotnie nazywany miastem La Villa de San Cristobal de la Habana). Napój jest sprzedawany tylko w Hawanie.

twierdza Roma Havana Club Barrel Proof i Havana Club Selecci n de Maestros - 45%, twierdza z innymi formami tej marki rumu - 40%.

Dostępne w czterech wariantach Koktajle Havana Club Loco 5% Siła: cytryna, różowy grejpfrut, mango i passiflory. Firma produkuje Bacardi Havana klub EJO Classico Puerto Rico Rum - ciemno bursztynowy rum wieku siła 40%.