Matusalem (Matusalem)

Film: Old Fashion Matusalem 15

Matusalem Rum pochodzi od biblijnego patriarchy Matuzalema, który żył 969 lat. W krajach hiszpańskojęzycznych nawet takie powiedzenie: „Im starsze niż Matuzalem” Nazwa było podkreślenie wiek napoju i okazało się prorocze: rum „Matusalem” produkowany jest od 1872 roku, i chociaż w tym samym czasie firma była już na skraju załamania firma zwraca ponownie stracił grunt na rynku.

Wideo: Darum RUM # 4 Ron millonario Solera Reserva 15

Historia. Po Facundo Bacardi wynalazł metodę oczyszczania destylat z trzciny cukrowej, Santiago de Cuba stał się prawdziwą stolicą Romów. W 1872 roku zbudowano małą gorzelnię trzech młodych hiszpańskiego przedsiębiorcy: Evaristo braci Alvarez Benjamin Eduardo Camp.

W domu Campo, Hiszpania, od niepamiętnych czasów brandy produkowanego przez technologię „Solera”. Beczki mają piramidy w celu starzenia: Najbardziej doświadczeni alkohole - na dole, młodych - od góry. Po określonych odstępach czasu (zazwyczaj 3-4 miesięcy), pompuje się z dolnej części pojemników na napoje (do 1/3 objętości) i butelkuje. Odpowiednia ilość alkoholu z górnego zbiornika do dolnego, starych alkoholi miesza się z młodszy.

Jako doświadczeni blendery, bracia obozie po raz pierwszy w historii Kuby, aby zastosować tę technologię do produkcji rumu. Rezultat przeszedł wszelkie oczekiwania: od końca XIX do połowy XX wieku Matusalem jest uważana za jedną z najlepszych premii kubańskie rumu. Pij narażenie 15-letniej był nawet nazywany „rum-brandy”. On wiele razy, aby zdobyć złote medale na wystawach międzynarodowych.

Założycielem rodziny, rock przekształcony jednym klanu. W 50-tych XX wieku, firma kierowana przez Claudio Alvarez Lefebvre (syn Don Evaristo) konkurować z Bacardi. Choć Matusalém & Co wyprodukowany 24 milionów butelek rumu rocznie.
Ale w 1956 roku, firma lider zginął, a sześć miesięcy później - jego syn Claudio Alvarez Soriano. Wdowa z czworgiem dzieci, nie było do biznesu, a cały majątek spółki został znacjonalizowany w 1960 roku.

Senor Alvarez przeniósł się do Miami i zamieszkał w skromnym domu w kubańskiej dzielnicy. Jej syn Claudio absolwentem Uniwersytetu Georgetown, lekarz i założył sieć klinik w Republice Dominikany.

Co zostało z firmy, Rada Gubernatorów krewnych. Matusalem rum produkowany w małych partiach na Bahamach, ale jakość nim pozostawiała wiele do życzenia, a ze względu na fakt, że wszystkie trzy gałęzie rodziny nie mogły dojść do porozumienia, firma w końcu udał się ku upadkowi. Rum z dokładnie tej samej nazwie został wyprodukowany na Kubie, po nacjonalizacji fabryki, chociaż poprzedni właściciele musieli usunąć się z dokumentacją techniczną.

Claudio Alvarez Salazar był 42 lat, gdy w 1995 roku został prezesem spółki założonej przez jego pradziadka. Alvarez rozpoczął się z faktem, że Romowie poniesionej firmę produkcyjną Dominikany Ron Bermudez. jakość napoju znacznej poprawie: klimat i gleba są bardzo podobne do Hispaniola kubańskiej.

Symbolem odnowionej firmy Senor Claudio wybrał połknąć: ptaki te żyją pod dachem fabryki w Santiago Alvareza. Teraz połknąć wygnańców przypominające swoim własnym domu, przedstawiony na etykietach rumu „Matusalém”.

Następnie firma wygrał długą batalię prawną z rządem kubańskim wyłączne prawo do korzystania z marki Matusalém. Od 2002 roku rum pod tą nazwą na Kubie nie zwalnia.

Ale w tym samym czasie firma pozwała silny niepokój Pernod Ricard, reprezentujący międzynarodowym rynku marka Havana Club. Napis na etykiecie Matusalém brzmi: „Duch Kubie”. Zwrot ten można przetłumaczyć jako „Spirit of Cuba”, a jako „kubańskiego ducha.” Prawnicy twierdzą, że dotyczą Matusalem & Co wprowadzać konsumentów w błąd. Według Senor Alvarez, rumu, który jest produkowany przez kubańskiego technologii, należy uznać duchów kubańskich. Potwierdza to fakt, że wpływowy US codziennie Cigar Afficionado corocznie rozpoznaje Matusalém Extra EJO najlepszego kubańskiego rumu.

Przez ponad 10 lat rozprawach odbywających się w różnych krajach, z różnym powodzeniem. Do tej pory Matusalem & Co zdobył prawo do nazwania jego kubański rum w niektórych krajach UE, szczególnie we Włoszech. Według badania, Włosi wierzą Matusalem Solera Gran Reserva 23 najlepszy rum premium.

Wideo: Matusalem 15 a os - Bar Portolano Granada

W 2005 roku firma wyprodukowała 2 mln litrów rumu rocznie. W lipcu 2016 Matusalém & Co wreszcie zbudowany w Republice Dominikany własną gorzelnię, stworzonych w celu wygenerowania 4,950 mln litrów rocznie. Przemawiając na ceremonii otwarcia, Claudio Alvarez Salazar cytowany ulubione powiedzenie dziadka: „Popyt na jakość zawsze jest świetnie. Najważniejsze - aby mieć pewność, że Twoje produkty. - The best "

rumy Matusalem

6 gatunków wytwarzane Roma Matusalem 40% Alkohol:

Wideo: Matusalém Rum Gran Riserva 23 Anni Ml700

• Matusalem Platino - bezbarwny, przezroczysty, potrójne destylowanej rum kwiatowy zapach. Smak - nieco suchy, z nutą owocową słodyczą. Posmak - średnia długość, słodkimi melasy cieniem;
• Matusalem Extra EJO - lekki złoty rum, złożona mieszanka młodych i starych duchów, pachnące wanilią i migdałami. Miękkie nut-kremowy napój smak podkreśla bogactwo smaku. Posmak - długa, jedwabista, z ledwie zauważalnym drzewiastych goryczy.
• Matusalem Solera 7 (Lat) - premia rum, bursztyn, ekspozycja 7-lat. Delikatny waniliowy zapach w harmonii z kremowymi nutami karmelu w smaku napoju. Posmak - długi, umiarkowanie słodki;
• Matusalem Clasico Solera 10 (Lat) - premia rum miedziano-brązowy. Napój jest wykonana z mieszaniny kilku Roma dojrzewaniu przez „Soler”. rum zapach - ciepły, kremowy wanilia z podtekstem melasy i kokosa. W smaku ściągające gorycz równoważy przypalonych odcienie dębu tęczówki i gałki muszkatołowej. Posmak - ciepły, kremowy pikantny;
• Matusalem Solera Gran Reserva 15 (Lat) - premia rum, stary bursztyn. Ostre smak stopniowo pojawiające waniliowo-karmelowy, orzechowy i śliwki notatki, kończąc z ciepłym, trwały posmak;
• Matusalem Solera Gran Reserva 23 (Lat) - premia rum, złoty brąz. Bogaty aromat z dominujących tonów drzewiastych ujawnił notatki marmolada-kwiatowy. Smak orzechów laskowych, migdałów prażonych i sherry jest zastąpiony przez wanilii i miodu słodyczy w długim posmaku.