Likier z whisky i kremem Baileys - smak Irlandii

Whisky i śmietany były zawsze duma Irlandczyków. Klimat, ciepły Prąd Zatokowy, gwarantują doskonałą jakość jęczmienia (podstawa do produkcji whisky) i soczyste pole koniczyny (główne traktować krów, które dają najbardziej smaczne mleko w Europie). W 1974 roku, likier Baileys śmietany (Baileys) pojawiła się na rynku alkoholowym, który łączy w sobie dwa główne smak Emerald Isle.

Sukces nowej alkohol przyczynił się nie tylko cienki i miękki smak napoju, ale również niezwykle oryginalna kampania reklamowa, udało się przekonać konsumentów „starożytnej tradycji”, „Historia Celtic”, a także przydatność nowego produktu.

Składniki i Technologii Żywności

Skład najsłynniejszej likieru Baileys kremu jest znana wszystkim tajemnice producentów to zrobić:

• Irlandzka whisky (w zestawie z roślin Bushmills, najstarsza marka whisky);
• alkohol;
• Krem (naturalne, z mleka otrzymanego od krów irlandzkiego);
• karmel;
• cukier;
• czekolady;
• wanilia.

Głównym sekret alkoholu w procesie tworzenia go. Specjaliści, że w celu osiągnięcia jednorodności mieszaniny śmietany z alkoholami, producenci krem ​​Bayliss użycie specjalnego surowicy i pokarm dla szybkiego mieszaniny fermentacyjnej. Dokładna technologia produkcji jest utrzymywane w tajemnicy. Pomimo faktu, że analogi Bayliss jest teraz dostępny dużo, żaden z likierów kremowych innych producentów do tej pory nie udało się powtórzyć zaskakująco bogaty i wieloaspektowy smaku Irish Cream.

Okres ważności Bayliss - pół roku, co jest też zapis w odniesieniu do likierów kremowych. Naturalny konserwant służy sam alkohol, a także cukier. Twierdza oryginalna wersja Bayliss nie przekracza 17 stopni.

Od 2006 roku firma produkuje regularnie nowe rodzaje masła Bayliss: mięta, czekolada, orzechowy smak, karmel z pomarańczowym smaku trufli z aromatem kawowym.

Jak pić: czysty, z kawy w koktajli

Roztwór ma niezwykle przyjemnym smaku i są często spożywane w postaci czystej, przez dodanie lodu szkła. To idzie dobrze ze śmietanką do kawy, gdzie jest on dodawany zamiast śmietany i cukru. Aktywnie wykorzystywane przez Baileys jako gotowy sos do deserów: lodów, galaretek, puddingów. Bailey dodane kremów do ciast i placków.

Koktajle z Baileys jest również dobrze znane, najpopularniejsze przepisy są w następujący sposób:

• B 52 - likier kawowy, Baileys, pomarańczowy likier w równych częściach, wytwarza się warstwy;
• Pszczoły - Baylisa (75 ml), whisky (25 ml), miód (12 ml), lód. Wszystko miesza się w mieszalniku, aż do uzyskania jednorodności i ubij ochłodzenia;
• Wanilia jedwab - Irish cream (50 ml), wódka (25 ml), likier migdałowy (12,5 ml) i lodu. Wszystko wymieszać w shakerze;
• Biały Martini - Baylisa (50 ml), kawa espresso (25 ml), mleko (10 ml) i lodu. Wymieszać w shakerze.

Bayliss na stronie producenta można znaleźć kilka receptur ciastka, ciasta, ciasteczka serowe, których skład obejmuje likier kremowy. Wszystko to jest łatwe do przygotowania ciasta w domu.

Najlepsza przekąska dla ługu będą owoce (banany, truskawki, mango), marshmallows, lody, ciastka z piasku, czekolada.

Gotowanie w domu „Baileys”

Likier Baileys przygotować w domu jest możliwe, ale produkt do domu jest tylko szeroko replikuje smak oryginalnej zakresie, chociaż napój ma pyszne i tak. Istnieje kilka sposobów na domowej roboty śmietaną likieru.

prosty przepis

Zestaw produktów:

• wódka (bardzo dobra jakość) - 500 ml;
• Krem (o zawartości tłuszczu 30% lub więcej) - 350 ml;
• mleko skondensowane - 1 bank;
• Cukier waniliowy - jeden pakiet.

Przygotowanie.

1. bitą śmietaną w postaci stałej piany.

2. Dodać cukier waniliowy i dalej bić.

3. cienki strumień wlać skondensowane mleko, kontynuując piany.

4. Końcowe mieszaniny dodaje się cienkim strumieniem (wódka, mieszając energicznie mieszaninę).

5. Gotowa likier w lodówce (w szczelnie zamkniętym pojemniku).

6. Wytrzymałość 2-3 dni, wstrząsając dziennie.

Okres ważności takiego Bayliss mała, pożądane jest, aby przygotować go do określonej daty, aby zużywać jak najszybciej.

Skomplikowanym sposobem gotowania

Skład i odpowiednie proporcje:

• Krem - 1 litra;
• cukru - 200 g;
• surowe żółtka - 4 szt;
• Cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
• kawa instant - 25 g;
• Wódka - 1 filiżanka;
• whisky - 1 filiżanka.

Przygotowanie.

1. Krem cukier i wymieszać w małym garnku (korzystnie miedzi) ogrzewa się do temperatury 40-50 ° C.

2. stale mieszając, dodać cukier waniliowy.

3. Ostrożnie wlać żółtka w mieszalniku, stale mieszając.

4. Dodać mieszaninę do kawy, dobrze wymieszać.

5. z ognia (temperatura mieszaniny nie powinna przekraczać 50 stopni, światło jest bardzo małe).

6. Dodać alkohol i całość dokładnie się ubij w mieszalniku.

Jeśli wykonane prawidłowo, likier domu daje bogatą pianę, która całkowicie osiada po alkohol chłodzenia. Irish cream, wykonany własnymi rękami, które nie są przechowywane przez ponad tydzień.

Historia kremowy napój

Od czasów starożytnych, jak irlandzkiej whisky. Pomimo faktu, że napój był bardziej świąteczny (na co dzień, że nie pije), jego nadużywanie prowadzi do brutalnego kaca. Najlepszym lekarstwem na skutki obfitych libacji były tłusty krem ​​irlandzki. Więc istniały one razem, obok siebie: whisky i śmietany. Antypody ...

W 1970 roku sprzedaż irlandzkiej whisky na eksport gwałtownie spadła. W przemyśle mleczarskim Zielonej Wyspie również widział stagnacji i spadku cen. W znanej whisky sprzedaży i innych napojów alkoholowych Gilbeys Irlandii zebrane kreatywnych menedżerów. Musieli zdecydować losy partii silny nieświeży jęczmień napojów potrójnej destylacji i długich czasach otwarcia migawki.

Musieliśmy „wymyślić” coś nowego i bezprecedensowe. Zarząd ustalił warunek: wszystkie składniki muszą być przeprowadzone w Irlandii i być całkowicie naturalne. Pomysł, aby wymieszać ze śmietaną whisky przyszedł niespodziewanie. Pomysł mieszać alkoholu i jego antypoda wydawało oryginalne. Pierwsza część zmieszano w typowym mieszalniku. Smakują jak wszystko, ale mieszanką szybkiej warstwowej, składaną śmietany, smak portu.

Aby jednolity krem ​​likier, zajęło cztery lata. W rezultacie, wydajność został znaleziony, czy urządzenie zostało nabyte, proces produkcji jest opatentowany, a niektóre elementy są sklasyfikowane. Aby poprawić smak dodaje się do napoju wanilii i karmelu.

Wybrzuszony butelka oznakowane Baileys dziś można kupić w 180 krajach.