Jak zachować smak whisky

Kiedy przychodzi do długotrwałego przechowywania (np przedstawił nowożeńcy whisky otwarcie planowane jest w ciągu 20 lat w „srebrnym weselu”), należy oprzeć się pokusie smaku napoju.

Jeśli zakorkowany otwarciu butelki przechowywać whisky co można prawie zawsze bez straty aromatu i smaku

temperatura składowania

Whisky powinny być utrzymywane w stałej temperaturze 5-20 ° C i przy normalnej wilgotności

Nadmierna wilgotność nie wpłynie samego napoju, ale zaszkodzić etykietę. W temperaturach powyżej 20 ° C szybko niszczone korek.

Za niskie temperatury dla pewnych gatunków, są obarczone wytrącenie w postaci płatków. Proces ten nazywany jest flokulacji. Zauważono w drogich lub bardzo tanich odmian.

drogi marki whisky rzadko ulegają zimno filtrowane, aby zachować oryginalny smak napoju. Filtracja zapobiega wydzieleniowe, wyjść od nietrwałych pierwiastków, a wraz z nim - olejki eteryczne, bez którego napój staje bezosobowy.

Wytrącony tani whisky z innego powodu - z powodu twardości wody (jony wapniowe reagują i tworzą płatki).

gdzie przechowywać

Whisky jest przechowywany w ciemnym miejscu

Film: Jak poprawić smak jasnością w brandy i whisky. Moje założenia

Promienie słoneczne rozbić strukturę i zmienić kolor napoju. Szkodliwe i żarówki: ciepło z nich prowadzi do kurczenia korka.

Jednym z kolektorami nie uznał tego faktu: Butelka bordo „Chateau Lafite” 1787 uwolnienia był wystawiany na gorących żarówek. W wyniku tego, zatyczka suszy się tak bardzo, że spadła do butelki.

Przechowywać butelkę na boku dla lepszej wilgoci korka

Jak przechowywać otwartą butelkę whisky

Najprostszym rozwiązaniem natychmiast wypić butelkę. Ale pośpiech jest właściwe, jeśli chodzi o drogi rzadkich gatunków.

Głównym problemem napoju kontaktuje się z tlenem: część olejków eterycznych do odparowywania, to jest utlenianie na napoju. Stopniowo smak whisky zaczyna się zmieniać na gorsze.

Im więcej tlenu dostaje się do butelki, tym bardziej znaczące od tych zmian. Stąd:

Wideo: przegląd Whisky JAMESON

Im bardziej pijany od butelki, tym szybciej zepsute napój

Niektórzy znawcy przejść do różnego rodzaju sztuczek, aby przedłużyć żywotność otwartym whisky wyczarować z temperatury, wilgotności, etc. Sprawność manipulacji danymi jest bardzo dyskusyjna. dlatego

Otwarta butelka najlepiej spożywane w ciągu roku

Do tego małe (według standardów napoju) okres, whisky nie ma czasu do stracenia dziewiczy smak i aromat.